Mad og drikkevarerHovedret

Honning græskar: opskriften og fremstillingsmetoden. Bagt græskar med æbler og honning: en opskrift

Lyse orange græskar frugter, der er høstet i den første uge af september, der minder om en svunden sommer os. Hjem til denne usædvanlige grøntsager er Sydamerika.

begyndte De gamle Stammer indere at dyrke græskar yderligere fem tusinde år før vor tidsregning. Fra frø gør olie, er den pulp, der anvendes til madlavning forskellige retter, og af grove skorpe blev gjort retter.

I Rusland, græskar viste sig at være solrigt i det XVI århundrede. I øjeblikket er der omkring tyve sorter med pyntesten og spiselige frugter. I vores land, den mest almindelige Cucurbita pepo. Planten foretrækker subtropiske og tempererede naturområder. stor mængde af lys, varme og fugt er nødvendig for modningen af græskar.

Honning græskar, gryderetter, salater, korn og småretter - som netop ikke er fremstillet af disse frugter! Græskar er endda egnet til kosten og babymad, så skal du finde en opskrift nemt.

nyttige egenskaber

Den rå græskar spist sjældne, ofte udsat for varmebehandling, fordi selv bagt græskar med honning ikke mister sine gavnlige egenskaber.

Der lægges særlig vægt på en fantastisk kombination af vitaminer og mineraler:

  1. Vitamin T eller carnitin - i vegetabilske fødevarer er meget sjældent. Det spiller en vigtig rolle i fordøjelsesprocessen: det hjælper kroppen med at optage animalsk fedt, forebyggelse af fedme. Af denne grund, eksperter rådgive at "tunge" retter af svinekød og oksekød som garniture at tilføje græskar puré. Anbefalingen er særlig nyttig for dem, der lider af metaboliske lidelser og er tilbøjelige til at blive overvægtige.
  2. Vitamin C og B - for at hjælpe med at slå sæsonmæssige depression, give styrke, berolige nervesystemet og lindre træthed. Det er bedst i foråret og efteråret forkæle dig selv friskpresset græskar juice.
  3. Vitamin K - er indiceret til blødersygdomme. Det hjælper til at absorbere calcium fra mad, hvilket forhindrer udviklingen af osteoporose.
  4. Vitamin E - en ungdommens kilde, det understøtter hudens elasticitet.
  5. Kalium + Mg - en kombination lindrer kroppen af overskydende vand og dermed af cellulite. Det anbefales til folk, der har problemer med nyrerne og tilbøjelige til ødem.

Græskar må nødvendigvis blive vist i kosten af patienter med cholelithiasis, diabetes, tuberkulose, gigt og åreforkalkning. Når ødem under graviditet, skal en overtrædelse af hjertet, nyrer, mave-tarmkanalen, og kampen mod fedme være opmærksom på de lyse gule frugter.

Det spiller en vigtig rolle, ikke kun kødet af græskar, men også de frø, som er rige på proteiner og planteolier. Deres regelmæssig brug er også i stand til at løse en række problemer, såsom:

- skæl og fedtet hår;

- akne på kroppen og i ansigtet.

Frø, der anvendes til normalisering af det reproduktive system hos kvinder og mænd, samt et ormemiddel middel.

Hvordan vælger?

Mange gartnere vokser græskar på deres seks tønder land. Og udtørring stilk lyse farve er de vigtigste elementer i modenhed. Vær sikker på at indsamle græskar i tørt vejr i de første to uger af september. Hold frugt bedste på et mørkt sted ved stuetemperatur - disse forhold vil gøre det muligt at nyde den søde pulp fra flere måneder til et år.

Men hvad med dem, der går til en sol frugt på markedet eller i butikken? Top tips:

  1. Som vi har sagt, er at falde af halen selv. Hvis du ser snittet, så græskar havde ikke tid til at modnes, og var frustreret tidligt.
  2. Meget længere lagret frugt med en tyk skorpe, dækket med naturlig voks.
  3. Prøv at vælge sorter af græskar med små frugter - de er bedst egnet til udarbejdelse af forskellige retter.
  4. Nægte at købe hakkede stykker af græskar, som kan tørres eller begyndt at rådne. Hvis intet andet valg, prøve smagen af solsikkefrø - stor størrelse og modenhed bekræfter modenhed af frugten.
  5. Vælg ikke en stor græskar, fordi de ofte er bitre, vandede, eller, tværtimod, allerede tør.

Hemmeligheden af levealderen

Kaukasiske centenarians har længe åbnet deres hemmeligheder. Produktet, som bør være i kosten for enhver, er honning græskar. Husk på, at nogle sporstoffer og vitaminer er kun i græskar honning, har de ikke ligefrem mødes i delikatesse, som giver os bierne.

Forskellige honning græskar lysegul nuance og delikat smag, der minder om melon. En af de vigtigste funktioner i produktet - evnen til at befri kroppen af skadelige stoffer. Eksperter rådgive tager det for forgiftning eller forekomsten af forstoppelse.

Du kan ændre det hvide sukker til honning græskar under te eller laver sund snack af ost og honning - bare blande de to ingredienser i et forhold på 10 til 1.

forberede sig

Salg ægte græskar honning indsamlet af bier fra blomster, er vanskelige at finde. Vi tilbyder et alternativ, der ganske lidt ringere end sine medicinske egenskaber og kvalitet.

Så til fremstilling af honning derhjemme, skal du kun tre komponenter: lille modne græskar, sukker og tålmodighed.

opskrift

Tag frugten, klippe spidsen for at opnå en "hætte". Rens græskar fra frø og papirmasse, og fylde tomme beholder med sukker og luk låget.

Græskar, sted i en gryde eller skål - i sidste ende skræl bliver blødere, som helt sikkert vil skabe vanskeligheder i transport. Opbevar græskar i et køligt sted i ti dage (indtil sukkeret er helt opløst).

Under forberedelsen af honning svamp kan dannes på græskar, men der er intet at bekymre sig om. Bare lave et hul i siden, og bevæge sig gennem det færdige produkt i en ren krukke.

Køleskabet græskar honning lagres ikke i over en måned. Udtrykket kan udvides med madlavning, indtil tyk, men nogle nyttige egenskaber går tabt.

En anden mulighed - bruge rigtige honning i stedet for hvidt sukker.

Enkel og lækker

Ripe og flavorful græskar, bagt i ovnen med honning - en fremragende mulighed for dessert, som vil sætte pris på både voksne og børn. Kulinariske guruer kender mange måder at forberede denne parabol, og vi besluttede at præsentere de bedste af dem.

Ligesom et græskar i ovnen med honning? Opskriften er utrolig enkel:

  1. Vælg en lille græskar og vask det grundigt.
  2. Fjern frø og skæres i skiver.
  3. Dæk bagepapir og lå på toppen af græskar.
  4. Støvregn udsnit med honning. Hvis du kandiserede honning, en lille pre-varme det over svag varme, indtil den flydende tilstand.
  5. Ved en temperatur på 220 grader græskar bage i 10-12 minutter, derefter vende skiver og igen hæld honning.
  6. Efter yderligere ti minutter, tjene dessert med creme fraiche eller hytteost.

Pumpkin i ovnen med honning smager endnu bedre, hvis du bruger en række forskellige tilsætningsstoffer. I dette tilfælde, er det perfekt valnødder eller sesamfrø.

Mere C-vitamin

Ikke mindre lækker græskar i ovnen vil vende skiver med honning og appelsin. Til denne opskrift følgende ingredienser kræves:

- 500 g græskar;

- orange;

- 4 spsk. l. honning;

- 1 tsk .. kanel.

Skær græskar kødet i små stykker og læg dem i en særlig skål, der er egnet til bagning. Hæld honning og bland. Fjern sværen fra den orange, hakke og tilføje til græskar, og frisk juice hæld massen på toppen. Endelig drys fadet med kanel. Tilberedningen i ovnen ved 180 grader omkring 30 minutter.

Børnemenu

Græskar, bagt i ovnen med honning er meget populær hos børnene. Den væsentligste betingelse er fraværet af allergi over for honning.

Skær kødet på samme måde som i opskriften for voksne, hæld honning og sende den i ovnen. Den eneste forskel - kogetiden. For små gourmet bedre hold græskar i ovnen i 40 minutter.

Hvis brikkerne til at gøre en lille tyndere, og lidt øge den tid, vil resultatet vise sig rigtig kandiseret græskar.

pynt

Elskere af usædvanlige smagsoplevelser er sikker på at nyde vores næste opskrift. Bagt græskar med honning er forbundet med de fleste mennesker med dessert, men hvad med den krydrede side parabol?

Skynd at lave en liste over produkter:

- 400 g græskar;

- 2 hvidløgsfed;

- 2 spsk. l. vegetabilsk olie;

- 1 tsk .. honning;

- 1 tsk .. hot sennep;

- kvist rosmarin;

- 100 ml appelsinsaft;

- 2 tsk .. citronsaft;

- sort peber og salt;

- et stykke af rød chili peber.

I det første trin chop fint chili og hvidløg. Frisk rosmarin sønderdele kniv (Tørret formalet i en morter).

I anden fase i en separat beholder fremstilling af en marinade, hvortil der blev tilsat følgende ingredienser: honning, olivenolie, chili, sennep, rosmarin, appelsin og citronsaft, peber, salt og hvidløg. Vi slog alle fælgen for bedre blanding. Smagen af marinaden skal repræsentere den perfekte kombination af salt, krydret og sød.

I det tredje trin oprense pulpen fra skallen og frø, skåret i små plader (tykkelse 3 mm). Hvis græskar i ovnen kogt med honning, vil blive serveret som en side parabol til kødretter, er det bedst at vælge usødet sorter Muscat (papirmasse af honning eller lys gul).

I fjerde fase skiver kogt hæld marinaden og lad i 30-40 minutter. Derefter i en forvarmet ovn indstillet til 200 grader bagning fad og dækkes med et låg eller folie til græskar tørrer. Efter 15 minutter, så tjek kødet - det skal være blød og let crispy udenfor inde, men under alle omstændigheder ikke løst. Tilberedningstid afhænger af de sorter af græskar, så glem ikke at tjekke ledighed.

Pumpkin i ovnen med honning, opskriften, som du lige har læst, kan bringe til bordet som en separat skål. I dette tilfælde skal du vælge en sød sort med lyse orange kød.

med citron

Utrolig lækker græskar i ovnen vender skiver med honning og citron. Til fremstilling af denne dessert skal du bruge:

- 300 g græskar;

- en citron;

- 3 tsk .. honning;

- 0,5 tsk .. kanel.

Tanken mix friskpresset citronsaft, kanel og honning. Læg skiver af græskar på en bageplade, finder pergament og hæld den kogte "sovs". Bage nyttig dessert på 200 grader omkring 40 minutter.

Under madlavning, kan du tilføje og andre årstidens frugter. For eksempel blander græskar med æbler og honning - en godbid vil tilfredsstille selv den kræsne lille.

udstoppet græskar

Bagt græskar med æbler og honning kan fremstilles, og mere interessant måde.

ingredienser:

- halv store græskar (ca. 600-700 g);

- 1 tsk .. honning;

- to søde apple (ca. 500 g);

- en blanding af nødder - 30 g (hasselnød, cashew, mandel);

- abrikoser og blommer (20 g);

- 1 tsk .. kokos.

Første etape. Pumpkin mine omhyggeligt, skåret i halve og fjern kernerne. Æbler og skæres i skiver. Tørrede frugter vaske og giver tørre. Møtrik blanding formalet med en morter.

Det andet trin. Tag en halv græskar og smører indersiden af honning. Nederst lå de svesker og abrikoser, drys med lidt kokos og nødder. Det næste lag er æbler og lidt af tørrede abrikoser, honning smører ende, og midt i en hæld resterende nødder og chips.

Tredje fase. Dæk med folie låg og overført til bagning. Græskar med æbler og honning første ti minutter i ovnen bages ved den højeste temperatur. Derefter aftage til en minimumstemperatur og forlade vansmægte 40-50 minutter.

Meget flot og velsmagende dessert er sikker på at overraske dine gæster!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.