Mandler - en guldgrube af næringsstoffer. Alle ved, at mandler skal spises af voksne og børn. De bør dog ikke lade sig rive især fordi disse søde og nødder kan gøre skade. Det er derfor, jeg foreslår bedre at forstå, hvad der præcist er den mandel, og "hvad den spiser."
Den vokser i de smukke rosenbuske, der blomstrer på tidspunktet for slående fantasi med sine storslåede hvide og lyserøde blomster. Det vigtigste leverandør af mandler i øjeblikket er USA og dets oprindelige hjemland anses de centralasiatiske lande. Almond uhøjtidelige, godt tåle varme og kulde, modstandsdygtig over for tørke og kærlighed til lys, så det er perfekt fanget på næsten hele kloden.
Der er to typer af mandler: bitter og sød. Bitre mandler bruges til at lave mandelolie, som bruges til at producere og likører (såsom Amaretto) samt kosmetik og parfume. Søde Nut - den ene, som vi plejede at spise. Fra den fremstilles og en række kager tilsættes også til kosmetik og parfume.
Mandel indeholder 53% fedt, 22% af kvælstofforbindelser, nitrogenfrie 12% stoffer, 7% vand og 4% fiber. Det er en af de mest værdifulde kilder til B-vitaminer, lette opførelsen af nye celler, normalisere stofskiftet, forbedre tænder, hår og hud. E-vitamin, også indeholdt i store mængder i mandler, hjælper kroppen til at forhindre ødelæggelsen af cellerne, hvilket igen forhindrer fremkomsten og udviklingen af maligne tumorer. Også, E-vitamin forbedrer hudens elasticitet, eliminerer små rynker og gør det fløjlsagtig at røre ved. Sammensætningen indbefatter mandel phosphor, kalium, calcium og magnesium, som bidrager til at organisere arbejdet i det kardiovaskulære system. Andre vitaminer såsom thiamin, biotin, riboflavin, pyridoxin, folinsyre og pantothensyre styrke immunforsvaret og hjælpe med at bekæmpe virusinfektioner. Vi bør ikke glemme, hvor nyttige møtrikker til hjernen. Blot et par nødder hver dag, og du vil altid have en fremragende hukommelse og mental klarhed.
Men vi må ikke glemme de farer, der bringer mandel. For det første kan vi ikke i alle tilfælde har de bitre nødder, fordi de indeholder giftige blåsyre, som ikke alene kan forgifte men endda dø. Som for de søde nødder, bør deres anvendelse begrænses, også fordi de nødder - tung mad og mave-tarmkanalen ikke kan klare belastningen. Desuden er de meget høje i kalorier: 640 kcal pr 100 gram. Derfor alle, der ure hendes figur, ikke anbefales at bruge mere end et dusin af nødder om dagen.
Der mandler kan være som en separat skål eller snack eller føjet til wienerbrød, kager, salater eller korn. Pride of sted givet til mandler i den indonesiske og kinesiske køkken, hvor nødder og tørret frugt er tilføjet i næsten alle skålen. Det er meget nyttigt at spise mandler om morgenen med grød med mælk og en skefuld honning. Af den måde kombinationen af honning-mandel-mælk - en rigtig healing og energi eliksir, der vil hjælpe til at komme sig efter det hårde arbejde og vil give dig styrke til nye resultater.