Bezholesterinovaya Kost: Menuen for ugen

Om kolesterol skadeligt for kroppen skrevet utallige artikler, og kan tale om det, måske hvert sekund. Men er det virkelig så simpelt? Hvad er bezholesterinovaya kost? Hvilke fødevarer kan spises?

Hvad er kolesterol?

Kolesterol - er en organisk forbindelse, naturlig lipofil alkohol, der er indeholdt i cellemembranerne i alle levende organismer, kromegribov og prokaryoter.

Næsten 80% af kolesterol producerer kroppen selv, mens de resterende 20%, vi får fra mad og drikke. Til kontrol af disse 20% er vist bezholesterinovaya kost. Hvilke fødevarer kan spises især til dig, fortælle kun din læge.

Historien om opdagelsen af kolesterol

I 1769 Pulete de la Salle, en fransk kemiker, kunne isoleres fra galdesten tykt hvidt stof, der har mange egenskaber af fedtstoffer. Hans opdagelse han kaldte "grav voks." I 1789, en anden franskmand, et medlem af det nationale konvent Antuan Fransua de Fourcroy modtog stoffet i sin rene form. Det var først i 1815 var der et navn "kolesterol". Det kom op med den franske organisk kemiker Michel Chevreul, der kombinerer ordet "galde" ( "hal") med ordet "fedt" ( "sterol"). Men kolesterol er ikke fedt: i 1859 en anden franskmand, Per Bertlo, viste, at stoffet tilhører klassen af alkoholer, derfor siden 1900 den blev kendt som kolesterol. I Rusland har dette navn ikke holde.

Hvorfor har vi brug kolesterol?

Kolesterol er afgørende for driften af kroppen, så det valgte bezholesterinovaya kost bør ikke helt udelukke det fra kosten. Dette stof er en vigtig byggesten for oprettelse af cellemembraner. Kolesterol og beskytter cellestrukturen fra intracellulære farlige virkninger af frie oxygenradikaler, derfor med beløbet i cellemembranen er afhængig evne til at overleve, samt dens styrke og stabilitet.

Til fremstilling af de steroide hormoner binyrebarken og kønshormoner også brug kolesterol. Endvidere er det nødvendigt for metabolismen og optagelsen af vitaminer A, E, D og K, til produktion af D-vitamin og insulin for at opretholde muskeltonus og mineralmetabolismen, for velfungerende immunsystemet. Uden kolesterol serotonin receptorer i hjernen, ikke vil fungere korrekt.

Hvor farligt er kolesterol?

Verdenssundhedsorganisationen WHO har konkluderet, at kolesterol - er en af årsagerne til åreforkalkning. Faktisk, når det overstiger de indre vægge af blodkar dannes plaques, som reducerer deres diameter og følgelig reducerer gennemløb. Typisk, smerten og afbrydelse af funktionen af organer i aterosklerose forekommer kun, når blodkarrene er blokeret af to tredjedele eller mere. Det udgør en alvorlig trussel, fordi aterosklerose er grundlaget for mange sygdomme i det cardiovaskulære system - slagtilfælde, myokardieinfarkt, koronar hjertesygdom, thrombose og andre. Derfor, hvis din læge anbefalede en kost som bezholesterinovaya kost bør være meget opmærksom på hans råd.

På grund af hvilket øger niveauet af kolesterol?

I modsætning til hvad mange tror, højt kolesteroltal ikke kun fremmer ernæring. Selvfølgelig er det meget vigtigt at vælge produkter, for eksempel, skal ikke misbruges af mættet fedt, som findes i rødt kød, bacon, pølse, kager, hårde oste og mange andre produkter. I fare er mennesker med overvægt og dårlige vaner, lav fysisk aktivitet.

kolesterol-fri diæt

Så hvad er bezholesterinovaya kost, hvilke fødevarer du kan ikke spise foran hende? Denne diæt, når en person opgiver forbruget af mættet fedt, cigaretter og alkohol. I det store og der er ingen strenge restriktioner til at følge nogle få regler nok. Det er ønskeligt at kombinere en ny kost med motion - det vil kun øge effekten.

Det kan ikke blive spist i løbet af bezholesterinovoy kost?

Så hvis dit valg - bezholesterinovaya kost, hvilke fødevarer du bør fjerne fra din kost?

Som allerede nævnt, er du nødt til at forbruge mindre mættet fedt. Disse omfatter animalsk fedt, så mange af dem i kokos og palmeolie. Det er bedst at vælge vegetabilske olier, især olivenolie, dog, og bør ikke misbrugt.

Bezholesterinovaya kost i en uge giver dig mulighed for at medtage i din kost kød. Bør foretrækkes fuglen. Nogle gange kan man tillade sig kalvekød, magert oksekød og magert lammekød, meget sjældent - magert svinekød. Med kødet skal skæres alt fedtet. biprodukter bør udelukkes fra menuen, kødprodukter, herunder pølser og røget.

Når forhøjede niveauer af kolesterol ikke bør spise blæksprutte og fiskeæg - i en snæver vending, kan du bruge dem et par gange om året. Æg er udelukket fra menuen, ikke nødvendigvis, men det er stadig bedre at have en uge på højst fire stykker. Affald bør også være på fløde og creme fraiche.

kolesterolniveauet i blodet stiger, når blodsukkeret stiger, men fordi når bezholesterinovoy kost bør stoppe med at spise slik. Forbuddet træder ind alkohol - undtagen for eksempel en lille mængde af god rødvin, kaffe, naturlige te, koffeinholdige og kulsyreholdige drikkevarer.

Hvad kan jeg spise, når bezholesterinovoy kost?

Hvis du viser bezholesterinovaya kost, skal dit skrivebord menu indeholder visse fødevarer.

For eksempel, en vigtig komponent er fisken. Særligt anvendelige er de olierige mættede omega-3 fedtsyrer - skrubbe, tun, torsk, laks, laks. Af den måde, har mange forskere vist, at omega-3 fedtsyrer kan reducere risikoen for hjerte-kar-sygdom.

Mejeriprodukter bør også indgå i kosten. Du kan vælge at mælk, yoghurt og hytteost, og ost og yoghurt med lavt fedtindhold indekser.

Når bezholesterinovoy kost spiller en vigtig rolle frisk frugt og grøntsager kan også være enten friske eller behandlet med en minimal mængde fedt. Den daglige ration bør være mindst 400 gram grøntsager og frugter, samt nogle bælgfrugter.

Fra pasta side retter, der skal vælges, men kun fra hård hvede. Et fad kan også tilføje brødet fra hvedemel.

Det er meget godt for sundhed nødder, som indeholder umættede fedtsyrer. I stedet for slik, du kan spise tørret frugt, men tillod et par stykker om dagen for sort eller ekstra sort chokolade. Fra drikkevarer at vælge bær frugtdrikke, urteteer, frugtdrikke og uzvar.

Hvis du bezholesterinovaya kost fødevarer skal koges, gryderet eller dampet, steg dem som uønsket. For en smag er nok til at tilføje urter, men saltet bør ikke misbruges. Ved tilberedning, du har brug for at kontrollere mængden af fedt.

Bezholesterinovaya kost: Menu

I forbindelse med overgangen til en ny kost bør gå videre til at deltage i valget af kosten i den første uge til det sidste øjeblik ikke behøvede at gå sulten eller spise forbudte fødevarer. Det er ingen undtagelse og bezholesterinovaya kost. Menuen for ugen her er ganske enkel, så du ikke behøver at kigge efter sjældne ingredienser i butikkerne.

tirsdag:

Til morgenmad kan du drikke et glas mælk og spise toast. Som en let dessert fit skive naturlige marmelade.

Frokost bør bestå af salat, er det nyttigt at tilføje kogt fisk.

Til middag acceptabel spiser pasta lavet af hård og for eksempel laks gryderet. En god tilføjelse er en salat af tomat.

torsdag:

Morgenmad giver mulighed for en kop kaffe, men uden koffein, og spise et stykke toast med fedtfattig ost.

Til frokost kan du spise kartoffelmos med kød, dampet. Drik et glas juice kan være sikker på at sukker.

Middag kan gøres nemt, for eksempel for at forberede en salat og drikke svage te.

torsdag:

Til morgenmad, bør du spise en omelet med ristet brød og en kop grøn te.

Frokost bør omfatte grøntsagssuppe, så forkæl dig selv med en kogt oksekød og et glas juice.

Til middag, kan du forberede en vegetabilsk salat med en skive brød, og derefter spise bagt græskar og gulerødder.

tirsdag:

Gulerod juice er perfekt til morgenmad, for fylde kan tilføje en skål.

Til frokost kan du spise en salat af tomater, sød peber og grønne løg, tilføje et damp koteletter af kalkunkød.

Let middag involverer salat og te.

fredag:

Til morgenmad, kan man bruge fedtfattig hytteost og et glas citrus juice.

Frokost skal være grøntsagssuppe og kyllingebryst, kogt eller dampet.

Til middag, er du nødt til at begrænse majs kolber og salat.

lørdag:

Morgenmad kan være en hvilken som helst korn, hvortil der lægges en kop koffeinfri kaffe.

Til frokost kan du lave en kogt fisk, og som garniture til at bruge sin salat.

Middag igen vegetar: bør vælge brune ris og en plade af salat.

Søndag:

Morgen skal begynde med en morgenbuffet, som består af fedtfattig yoghurt og et glas gulerodssaft.

Bagt græskar med gulerødder vil være en vidunderlig middag, og det er muligt at tilføje et stykke kogt fisk.

Til middag kan du forberede fyldte peberfrugter og vegetabilsk salat.

Opskrifter med bezholesterinovoy kost

Når man vænner sig til denne type kost som en bezholesterinovaya kost opskrifter, kan du vælge mere end kompliceret.

Fløde af zucchini

4 portioner suppe bør tage 2 zucchini (courgette konventionel) 2-3 kartofler, små løg, 1 liter vand, løv, 1-2 spiseskefuld vegetabilsk olie, en knivspids salt.

I en gryde hæld vandet. Zucchini vasket, skrællet, skåret og sat i en gryde, tilsæt løg, så - kartofler. Pot skal være lukket og koge over medium varme, indtil grøntsagerne er blødgjort, så lidt salt og blød i 5 minutter. Så er det nødvendigt at fjerne gryden, tilsæt vegetabilsk olie og slippe suppen i en blender og vendte det til en smoothie. Serveres med greens.

bulgarsk salat

Til 4 portioner af salat nødt til at tage 30 g pinjekerner, 250 g salat, 3 æbler, 200 g ost, 2 spiseskefulde citron og appelsinjuice, en fed hvidløg, 20 g grønne løg, 100 ml fedtfri yoghurt, 2 sød peber.

Pinjekerner at rengøre og steges i en gryde uden olie. På dette tidspunkt, vaske salatblade og groft brud, æbler skrællet, uden kernehus, drys med citronsaft og skæres i tern. Pepper nødt til at skære kernerne ud og skære sine striber, ost - terninger. Grønne løg hakket, knust hvidløg i chesnokodavke. Alle mix, hæld yoghurt og appelsinjuice.

Rød fisk, bagt nødder

4 portioner retter bør tage 800 g laksefileter, 100 gram valnødder, saft af en citron, en spiseskefuld af vegetabilsk olie, krydderier til at smage (fortrinsvis uden salt), 2-3 hvidløgsfed (valgfrit).

Hvidløg knuses ved hjælp chesnokodavki og bland med citronsaft. Fileter er nødvendigt at udfylde med en blanding af saft og hvidløg, dække med plastfolie og lad i cirka en halv time. På dette tidspunkt bør blive knust valnødder, tilføje til dem vegetabilsk olie og krydderier, rør rundt. Juice skal tømmes fra fileten, fisk roll i nødder og bages i en forvarmet 180 grader ovn i 20 minutter.

Resultat bezholesterinovoy kost

Bezholesterinovaya kost kan hjælpe kroppen til at etablere den korrekte funktion af organer. Med korrekt slankekure kan være en positiv tendens: dit helbred vil forbedre, og patologiske symptomer, hvis de er blevet gradvist forsvinder.