Mad og drikkevarerOpskrifter

Braiseret sej med gulerødder og løg: især madlavning, opskrifter og anmeldelser

Braiseret sej med gulerødder og løg - en meget nyttig og nærende måltid. Denne fisk med grøntsager kan være en stor mulighed for en familie frokost eller middag. Det er forberedt på forskellige måder. Det er mest ofte lavet med fløde eller tomat sauce.

Generelle anbefalinger

lubbe kød er meget nyttig. Men i sig selv er det ikke har en særskilt smag og aroma. Det er derfor, i færd med at lave mad en række forskellige krydderier anvendt. Fisken er holdt i naturlig sojasovs, drysset med citronsaft og drys med krydderier blanding. For eksempel til fremstilling af en budding som lubbe under marinade fra gulerødder og løg, anvender typisk rosmarin, kryddernellike, muskat, sød, krydrede eller sød peber.

Fordi i vores butikker er aldrig frisk fisk før madlavning det er nødvendigt at afrime, fjerne indmaden, hale og finner, først derefter kan du starte processen. Simmer kan i en gryde sej, i ovnen eller multivarka. Gulerødder og løg sendes til fisken rå eller brunet formular. At under tilberedningen de forbrændes, de udfylder enhver lille mængde bouillon, sauce eller vand.

Den klassiske version

Med følgende teknologier kan hurtigt og uden alt for meget besvær at tilberede delikate sej, stuvet med gulerødder og løg. Opskriften på denne parabol indebærer det fuldstændige fravær af den vegetabilske olie. Derfor kan det betragtes som en kost. For at koge det, du har brug enkle produkter, hvor købet næsten ingen indflydelse på familiens budget. I dette tilfælde har du på hånden der skal:

  • Et par små kroppe Pollock.
  • Løg pære.
  • To gulerødder.
  • Salt, urter og krydderier.

sekvens af handlinger

At du har en virkelig lækker lavt kalorieindhold sej med gulerødder og løg, nødt til nøje at overholde den anbefalede teknologi. Optøet fisk fri finner, vaske og skæres i skiver ikke for tynde. Efter at det spredes på en tør pande fyldt med en lille mængde kogende vand.

Efter et par minutter fisken er placeret skåret i halve ringe løg og revet gulerod. Alt dette er dækket med et låg og lad sygne hen på minimum varme. Blot fem minutter senere fisk med grøntsager tilføje nogle salt og krydret med krydderier. På anmodning af stykkerne kan være meget omhyggeligt flip. Så vil de få endnu mere smag. Yderligere syv minutter senere fiskene fjernes fra pladerne, lagt ud på plader, drys med hakkede krydderurter og server. Som garniture til denne skål typisk anvendes smuldrende ris eller kartoffel mask.

Mulighed med tomat

Denne opskrift viser sig meget saftigt og mørt braiseret sej med løg og gulerødder. Tilstedeværelsen af vegetabilsk giver det færdige parabol en let sødlig smag og lækker smag. For at forberede sådan et måltid skal du bruge:

  • En kilo frisk frosset lubbe.
  • Tre løg.
  • Et par gulerødder.
  • Tre spiseskefulde tomatpuré og vegetabilsk olie.
  • Et hundrede milliliter drikkevand.

At gøre dig sej med gulerødder og løg ikke aktiveret intetsigende og usmageligt, sikre, at du har ved hånden, der var en smule salt, paprika og peber.

Beskrivelse af fremgangsmåden

Grøntsager vaskes, renses og jorden. Løg skæres i halve ringe, gulerødder - julienne. Således tilberedte produkter spredes i gryden, smurt med vegetabilsk olie, og steg indtil løget er gennemsigtigt, ikke at forglemme at røre hele tiden. Efter et par minutter grøntsagerne tilføjede tomatpuré, peber, paprika og salt. Alle gode røre og afsat halvdelen af den resulterende masse i en separat skål.

De resterende grøntsager i en gryde placerede tidligere vasket, renses og skæres fisk. På toppen af sin dækning var blevet forsinket zazharki, fyldes med vand og sendt til pladen. Efter kogning flydende ild Bates til et minimum, dække panden med et låg og lad vansmægte. Omkring en halv time braiseret sej med løg og gulerødder er klar til brug. Den serveres med næsten alle side retter. Men bedst af alt det går med pasta, kogte kartofler eller korn.

Mulighed med creme fraiche

Det skal bemærkes, at denne teknologi er så enkel, at den kan håndtere uden problemer, selv uerfarne værtinde. På den kan du hurtigt lave mad til middag velsmagende og sund godbid. Så på menuen - sej med gulerødder og løg! Opskriften på denne parabol indebærer anvendelse af et bestemt sæt af ingredienser. Derfor kontrollere på forhånd, hvis du har i køleskabet:

  • Et pund af frossen fisk.
  • En gulerod og løg.
  • Halvdelen kop creme fraiche.
  • En spiseskefuld af tomatpuré.
  • et glas vand eller vegetabilsk bouillon.

Derudover vil du har brug for mel, vegetabilsk olie, salt og krydderier. På grund af tilstedeværelsen af disse ingredienser, du kogt sej i creme fraiche med løg og gulerødder vil være mere saftig og smagfuld.

Turn-baseret teknologi

Pre optøede fisk frigivet fra finner, hale og indvolde. Efter at vaske det grundigt, forsøger at fjerne alle de sorte film, skåret i portioner, paneer med mel og sendes til panden, smurt med vegetabilsk olie. Brun den fisk spredning i en gryde, og tag til siden.

Nu kan du gøre grøntsager. De vaskes, renses og jorden. Løg hakket fint halvringene, gulerødder behandlet på et groft rivejern. Umiddelbart derefter bliver de tilberedte grøntsager placeret i en pande og steges i flere minutter. Så tilsæt tomatpure, creme fraiche, salt og krydderier. Det hele omrøres godt, hældes med vand eller bouillon, og kogt i en fjerdedel af en time. Den resulterende sauce er sendt i en gryde med fisk og trætte under hætten på et minimum brand.

Pollock i omkring ti minutter med gulerødder og løg opskrift betragtes som en lidt højere, klar til servering. Som en garniture almindeligt anvendte vegetabilske salater, kartoffelmos eller kogte ris.

anmeldelser husmødre

De, der mindst én gang har prøvet lignende retter, sætter pris på deres smag. Erfarne kokke rådes til at bruge til dette formål er ikke fileter, sej og kroppe. Som i det første tilfælde er dækket med fisk meget tykt lag is, efter optøning er meget lidt kød. De har også anbefaler omhyggeligt fjernet fra maven sort film. Ellers klar sej (med gulerødder og løg) vil erhverve en specifik bitter smag.

Til gryderet ikke har mistet saftighed, bør fisken optøs på en naturlig måde, ikke i en mikrobølgeovn eller en skål med vand. Til stykkerne er ikke kollapsede under quenching, er det ønskeligt at pre-yngel. Også erfaren værtinde tilrådes straks efter at slukke branden fjernet fra de færdige fad laurbærblade. Ellers vil sej smage bittert. En meget vigtig rolle i dette tilfælde ved valg af gulerødder spilles. Det skal være saftig og sød.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.