Gabadzhou - opskrift med fotos

gabadzhou kød - det er en original kinesisk skålen, som ofte kan findes i restauranten. Men mange husmødre gerne, at lave mad derhjemme gabadzhou. Opskriften er enkel, men skålen er meget velsmagende og nærende.

Selv børn sjældent nægter at prøve. Dette fad absolut serveret med sursød eller salt sauce. Det hele afhænger af de præferencer og muligheder kokken.

Hvilke ingredienser er der behov for

Opskrift kød gabadzhou til rådighed for hver familie. Det er ikke nødvendigt at bruge en masse penge, men det viser sig meget velsmagende og sund fad.

Til at begynde, forberede fødevarer, der er nødvendige for ret:

1. Magert svinekød mørbrad - 0,5 kg.
2. Vandet er ikke koldt, og isen - ½ st.
3. Stivelse - 3 spsk. l.
4. Mel - 2 eller 3 spsk. l. (Ved densitet).
5. Æg (protein kun) - 1 stk.
6. Vegetabilsk olie - ca. 1 liter.
7. Sol - omkring 1 tsk .. (Ofte efter smag).

Tilberedning af kød gabadzhou: opskrift med et foto

Først skal vi blande stivelse, protein, mel og hæld i isvand masse. Du bør få den samme konsistens som tyk creme. Så svinekam skåret i stykker ca. 2 x 2 cm. Lidt frastøde dem (så de vil stege).

Læg kødstykkerne i dejen, bland godt for at opnå en ensartet omringning. Steg masse må stegt eller utyatnitsu i en vegetabilsk olie (det burde være rigeligt).

Når der var en gylden skorpe - Roast sluttede. Som regel ikke mere end 10 minutter. Arranger kødet på et stykke køkkenrulle til overskydende fedt venstre. Sæt forberedt fad i en skål og hæld saucen. Det kan være salt eller søde og sure. Opskrift gabadzhou i kinesisk efterspørgsel. serveres Denne skål i restauranten, men det kan nemt gøres derhjemme til en lavere pris.

Sauce til kød gabadzhou sursød

Forbered 200-300 gram ananas (frisk eller på dåse), gulerod, løg, sød peber (kan være frosne) den 1. stykke, hvidløg (efter smag), ingefær (en knivspids), 1 spiseskefuld honning og stivelse, citronsaft (for at starte med en halv citron, hvis ikke nok, tager mere).

Ananas, løg, peber og gulerødder skåret i strimler. Hvidløg bør skæres i tynde skiver. God varme olien på en pande. Anbring straks hvidløg og drys med stødt ingefær. Så, i samme stegepande, placere gulerødder. Løg, peberfrugter og ananas. Sautér indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt citronsaft og honning stivelse.

Afslutningsvis forsøger at smage. Hvis der mangler noget, tilføjer. Enhver kvinde bør være i stand til at spille med smag. Sauce bringes i kog og den ønskede tykkelse. Nu er denne blanding kan vandskål. Opskrift gabadzhou i sursød sauce er ganske enkel og original, men smagen er opnået uforlignelig.

salt sauce

For at gøre det, tage 200 gram svampe. Svampe er perfekte. Løg, gulerødder og peberfrugt på ét stykke mellemstore afskårne strimler. Andre oplysninger skal du bruge 1 spsk stivelse, 3 spsk. l. sojasovs, 4 hvidløgsfed, skiver tynde skiver, og rød peber eller andre krydderier efter smag.

Først i varm madolie lå hvidløg, så hakkede grøntsager (løg, gulerødder, peberfrugter). I en separat gryde steges svampene. De skal være klar til at sætte grøntsagerne og fortsætte med at stege med hvidløg, løg, gulerødder og peberfrugter.

Når grøntsager og svampe brand, hæld sojasovs. Stivelse, hæld i lidt vand og omrør. Det skal hældes i gryden, hvor smægtende grøntsager og sojasauce. Blandingen bringes til den ønskede densitet, sæson med krydderier. Sauce er klar til brug.

Tips erfarne kokke

Enhver kvinde forskelligt forberede samme fad. Men mange kokke er villige til at dele deres hemmeligheder madlavning kød gabadzhou. Opskrift selvfølgelig nødt til at vide, men kan stadig ikke undvære nogle hemmeligheder:

1. De svulme bør tilføjes ikke kun koldt vand, og is. Så viser det sig sprød, som efterlader en behagelig eftersmag.
2. Kød er ønskeligt at skære i terninger. Fra udskæring afhængig smag af retterne.
3. gabadzhou kød er meget dem, hvis det bliver serveret med sauce, ikke hver for sig.
4. Prøv at stege fad for længe, så det ikke tørre op. Hvis du ikke ønsker at få en smag af krydret kød, tilsæt derefter krydderier nødvendige. Selv sort eller rød peber.
5. Alt kød er sat i en gryde, da det vil holde sig til hinanden og ødelægge ikke kun æstetiske udseende, men også smagen af skålen.
6. For skønheden i saucen, tilsæt 2-3 spsk tomatpuré og lidt sukker til at fastsætte farven.
7. Den sauce skal omrøres kontinuerligt for at undgå brændt.
8. Til fadet ser mere æstetisk tiltalende, kan du sprede kødsovs og lag.
9. Serveres gabadzhou kan være næsten enhver side parabol, men mange ligesom den måde med ris og kartoffelmos.

Prøv, eksperiment - og du vil blive glædeligt overrasket over de gæster og hans husstand nyt, originalt og meget velsmagende kød gabadzhou. Opskriften er enkel, så enhver kvinde kan tilberede et fad.