Te ceremoni i Kina. Kunsten at te ceremoni

I livet for kinesere te står på et særligt sted, og tedrikning og gjorde blevet en særskilt kunst af te ceremoni.

Kinesiske te foretrækker andre drikkevarer, selv om sommeren: Det er ikke kun slukker tørsten, men også forbedrer immunitet.

Tea Ceremony i Kina - en smule historie

Te udseendet, der er nævnt som en af de vigtigste figurer i kinesisk mytologi, den guddommelige stamfader hele kinesiske folk, Shen Nun, hvis navn i kinesisk betyder "Guddommelige rorpind". Det er denne karakter lært folk at dyrke jorden, vokser korn, samt lægemidler og andre nytteplanter.

Et sagn fortæller, at Shen Nong var tyrens hoved og en menneskelig krop, mens hans mave var lavet af gennemsigtig jade. Shen Nong var at hjælpe folk behandle sygdomme, og for at strejfede det land i jagten på lægeplanter, der adskiller dem fra almindelige giftige. Effekten af de urter fundet læge check for dig selv. Samtidig observerede han virkningen af indtaget plante eller frugt på kroppen gennem sin gennemsigtige mave. Det siges, at han en dag forsøgte en ny, ukendt anlæg, og som følge heraf fik en alvorlig forgiftning. Når det fik virkelig dårlig, han lå under en busk en fremmed. Pludselig fra bladene af busken dugdråbe rullede. Glotnuv dråben, lægen følte en bølge af styrke og kraft behageligt i hele kroppen.

Siden den tid, Shen Nong overalt udført med ham bladene af denne plante, bruger dem som en modgift. Og så skete det, at han lærte alle de kinesiske folk drikker te som et lægemiddel.

I oldtiden, te var en drink til de rige mennesker. Ingen ved præcis, hvornår han sluttede sig til daglige drik. På samme tid i det 1. århundrede f.Kr., blev te bredt fordelt, og det var muligt at købe på markedet. Og med de 618 907 år er begyndt at udvikle en kinesisk te ceremoni, og blev først beskrevet te traditioner i Kina.

Over tid, Silkevejen te trængt ind i Rusland. I litteraturen er det rapporteret, at te som en gave til russiske kosakker præsenteret for kongen i 1567. Sandelig russerne var i stand til at vurdere den søde drikke i det 19. århundrede. Det formes derefter en russisk te ceremoni. I Moskva te lært under opsejling i den verdensberømte russiske samovar.

I Kina te ceremoni er et ritual, hvor drikken brygning observeret ved en bestemt rækkefølge. Hovedformålet med denne aktion er at afsløre smag og aroma af te, og derefter haste ud af sted. Kinesisk te ceremoni betyder ro og stilhed. Særlig atmosfære med til at skabe smarte objekter te redskaber, porcelæn elegant lille størrelse, samt en dejlig blød musik - takket være alle disse faktorer, er det muligt at nyde en velkendt over hele verden en uforglemmelig aroma af duftende te drink og en lang eftersmag.

Funktioner te ritual i kinesisk

Tea Ceremony i Kina kaldes gungfu-cha: Gung - den højeste kunst, og ca - selvfølgelig te. Den kinesiske selv lægge særlig vægt på ritualet. De har denne færdighed, for at lære, at ikke alle kan.

Kinesisk ritual af te drikke betragtes som en af de mest mystiske og gådefulde i verden. Måske er det på grund af det faktum, at den kinesiske tro te er ikke bare en drink. For dem, te er en klog planter, der er givet til at overføre energien i livet. For at få denne energi er der visse betingelser, der er opsummeret i reglerne for te ceremoni.

Specifikke krav til vand

Udvælgelse af vand, der er brygget te er afgørende. Det må nødvendigvis være en ren kilde. Den mest passende er den, der har en sød smag og bløde konsistens.

Ved udarbejdelsen te er det vigtigt at koge vand. Det er ikke nødvendigt at medbringe til en rullende kog, i virkeligheden på grund af dette overlader det egen energi. Det siges, at vand betragtes et kogende te til den ønskede tilstand, så snart det bobler forekommer - til den hurtige kogningen ikke tolereres.

Sound of Music

Traditionelt før ceremonien en person skal renses, for at opnå en tilstand af indre harmoni og fred. Det er derfor, det er holdt i en smuk plads og lyden af behagelig musik, ofte fascinerende og mystiske. For bedste effekt, føreren af te ceremoni foretrækker at bruge naturens lyde. Det fremmer menneskelig dykke ned i dybet af din sjæl og hjælper til bedre fusionere med naturen.

Hvad skal man sige på en te ceremoni?

Under te ritual har traditionelt været talt om te. Hertil kommer, et vigtigt element i ceremonien er en demonstration af respekt for gud te og tale om det. Ofte mesteren satte sin statue eller et billede ved siden af te redskaber.

Den interne tilstand af publikum

Ifølge kanonerne af ritualet foregår i en atmosfære af godhed og harmoni. Mens te ikke er accepteret at tale højt og vinkede med armene eller gøre støj. Oplev den sande glæde af drikken og den sande lykke hjælper komplet koncentration.

Af den måde, te ceremoni i Kina involverer 2 til 6 personer. I dette tilfælde er det muligt at opnå en fantastisk atmosfære i traditionen kaldet en Touch sjæle.

Interiør til te ceremoni

Alle de tilstedeværende sidder på halm måtter, postelennuyu på gulvet. Om gæster lagt ud puder behagelige varme farver. I midten af et bord sæt til te, kaldet hyrder, en højde på ca. 10 cm. Det svarer til en kasse lavet af træ. Det har særlige huller, hvor te hældt resterne, fordi i Kina, er det overskydende vand taler om overflod.

Når alle de grundlæggende principper i Tea Party, kommer der et højtideligt øjeblik af te part.

Så den kinesiske te drikker

Før gæsterne udvidet sæt til te ceremoni. Bordservice inkluderer: tepotte til brygning fartøj - cha-hai, te kasse, kaldet cha-heh, og et par af te. Alle retter for te ceremoni skal udføres i samme stil og ikke aflede opmærksomheden fra deres udseende vidunderlig drink.

Det første skridt er tørt te brygmester til at sove i Cha-hee - en særlig porcelæn boks, der er designet til at studere strukturen af te og indånde hans duft. Alle deltagere langsomt slå den over til hinanden og inhalere duften. Dette ritual har en anden betydning - under transmissionen cha-heh stede konvergerer med hinanden.

Guiden Gongfu cha brygge te. Oprindelse oversvømmet kogende vand hældes - således vasket med te støv. Men med den næste hælde ceremoni hver gæst har en mirakuløs drink.

Før hver deltager er te damp på en bakke. Det er to kopper, hvoraf den ene er høj og smal (vensyabey) til at registrere lugten, og den brede og lave (chabey) - at nyde farve og smag af te. Koppen er fyldt med en anden høj vand, efter at det har været i zavarnik cirka 30 sekunder. Vensyabey fylde kun ¾ og straks dække med en bred kop. Gennem tiden, den øverste bæger fjernes, og ved at bringe bunden til næsen, inhalerer den vidunderlige aroma af den resulterende te. Det er vigtigt at koncentrere sig og fusionere med energi af te. Te er drukket langsomt, med fokus på de fornemmelser.

Te hældes, så længe drikkevaren lagres farve og smag. Med hver ny hælde te får de andre nuancer af lugt og smag.

Som et resultat, te ceremoni giver ro, tryghed og hjælper med at glemme alt om stress og jag af vores liv.

Te ceremoni i England

Storbritannien er et af verdens førende te forbrug per person. Tea Party for briterne - er ikke bare en vane, det er et ritual med sine etablerede traditioner. Han kom ud af ejendommelige britiske te Five-o-clock Tea.

Traditionel sæt til te ceremoni på engelsk - er en hvid eller blå dug uden billeder, en vase med hvide blomster i live. Te par tekande med te, mælk kande, kande med mælk, tesi og står for det. Endvidere er det nødvendigt Sugarbowl (fortrinsvis hvid og brun sukker), teskefulde, gaffel og kniv, servietter tone duge.

Te serveres altid snacks - disse er forskellige versioner af den engelske bagning. Traditionelt kan gæsterne vælge mellem 5-10 te, som er obligatoriske Lapsang Souchong, Earl Gray, Darjeeling, Assam, samt forskellige teblandinger.

Af den måde, er et andet vigtigt element tjener - eller quiltet uld cheholchik på te (te-hyggelig).

Te ceremoni i England, har en hemmelighed. Ved brygning af te er taget højde for, at der i kopper kogende vand for at fortynde det vil ikke længere være. Det betyder, at når brygget i te bryg er sat på den antagelse, at en person har en teskefuld te. I tilfælde af at bruge store brygning kedel, anbefales det at tilføje endnu en spoon overhovedet.

Så 3-5 minutter te er brygget og hældes sine gæster. Umiddelbart efter denne kedel skal hælde kogende vand fra kanden (feature te ceremoni - omarbejdning svejsning) og dække det med en te-hyggelig at bevare temperatur. Ved den tid, du er færdig med at drikke den første kop, det andet fyld tid til at brygge. Kettle kan fyldes igen, men hver gang drik kvalitet forringes.

Traditionelt drikker te med mælk, toppet med varm mælk til te, og ikke omvendt.

Russisk te tradition

Te ceremoni i Moskva - er en helt forskellige traditioner er meget forskellige fra de ritualer fremherskende i hjemlandet af drikken. Det siges, at japanske folk nyde med te part te redskaber, ceremoni detaljer, deres indre verden. Tea Ceremony i Kina - nyde smagen og aromaen af te, engelsk - værdifulde ved den kendsgerning, at overholdelse af traditioner, entourage, kager. Og russerne har det vigtigste - det indsamles af firmaet nær den russiske Samovar. Værdifuld kommunikation blandt alle samledes.

Moskva oprindeligt drak sort te. Kogende vand opvarmes i en samovar, tepotte og sat på toppen. Svejsning er stærkere end te, som i sidste ende drikke. Koppen hældes tebladene og efter - det kogende vand fra samovaren.

På bordet for te altid tilbudt kager,
citron, sukker, marmelade og honning. Den sidste bid af sukker til at spise oftere til te eller spredes på brød. Ofte serveret i en kop "te pair" - en underkop. Det væltede den varme te fra en kop og drikke.

Uanset te traditioner forskellige folkeslag, i hele drikken er værdsat for smag, subtil aroma og usædvanlige egenskaber.