Forbered marinaden og sauce shish kebab

Soja sauce - dette er en af de ældste krydderier anvendt i madlavning til denne dag. Det blev etableret i Kina 2500 år siden. I Japan har dette produkt spredt meget senere, og da kun takket være de buddhistiske munke. Japanerne har formuleret deres komponenter, forbedret madlavning teknologi. Og nu, bedre kendt er den japanske version af sojasovs. Det er lavet af sojabønner, otvarivaya dem og derefter blande med mel byg hvede eller. Derefter kommer en lang gæring, mindst 40 dage, og den maksimale tid processen kan nå 2-3 år. Når saucen vil få den nødvendige smag, kan det kun blive filtreret, hvorefter den er klar til brug. Dette er en stor krydderi til forskellige retter. Sojasauce bruges ofte som en marinade til kød retter, lys har en flydende konsistens og er velegnet til salater og garnishes. Det er meget nyttigt for den menneskelige krop, fordi det indeholder proteiner, aminosyrer og vitaminer. Det menes, at soja bremser aldringsprocessen i kroppen.

Oftest er dette vidunderlige produkt, der anvendes som en sauce til grill. Meget velsmagende opnåede kød, marineret i sojasauce. Det bliver mørt, får det således en usædvanlig smag og meget hurtigt forberedt.

Spyd med sojasovs - en opskrift på kylling

1 kg kyllingekød marinade forberede:

- sojasovs - 4 spiseskefulde;

- olivenolie - 60 gram;

- citronsaft - 3 spsk;

- Garlic - 5 fed;

- kværnet peber.

Vask kyllingen, tørre og skæres i stykker omkring 3 cm. Hvidløg chop. Bland alle ingredienser til marinaden, tilsæt peber forsigtigt, da sojasovs og så skarpe. Kødet sættes i marinaden, luk retter og rengør køleskabet i 2 timer. I løbet af denne tid, forberede kullene, så kan du begynde snor filet stykker på spyd. Klargøring af kylling er meget hurtig, så glem ikke at konstant at vende spyddene.

Skewers af svinekød med grøntsager, marinerede i sojasovs

produkter:

- Pork - 2 kg;

- peber - 3 stk;

- Tomato - 4 stykker;

- bue - 4 stykker;

- sojasovs - 100 ml;

- Mayonnaise - 150 gram;

- ketchup - 2 spiseskefulde;

- Mustard - 2 spiseskefulde;

- Vand - 400 ml;

- at smage eddike, krydderier, sukker, salt.

Meget oprindelige smag giver det færdige fad en kombination af fødevarer såsom grøntsager, svinekød, sojasovs. Skewer få saftig, bud, flavorful. Først forberede saucen til grillen. Bland mayonnaise, soya sauce, sennep, ketchup, salt. Kødet skæres i store stykker og lægges i marinaden og sættes i køleskabet natten over. Grøntsager, også nødt til at skære store stykker, løg - ringe. Forbered marinade til grøntsager: koge vand, tilsæt eddike, salt, krydderier. Cool, hæld marinaden over grøntsagerne og også sende i køleskabet natten over. Den næste dag, kan du lave mad.

Den oprindelige sauce til grill - klar til kødretter

Bland ketchup, sojasovs, mayonnaise, hakkede friske krydderurter - persille, basilikum, dild. Tilsæt hakket hvidløg. Piskeris resulterende blanding blender. Velegnet til enhver kødret, men det er bedst at indsende en sauce til kebab, varme og appetitvækkende.