Opskrift på fyldte peberfrugter: det gode og smagen

Sommer - det er ikke kun tid til fritid og nye erfaringer, men også sæsonen af friske grøntsager. De vises på hylderne i butikker og markeder siden foråret, og vi inkluderer dem aktivt i din kost - faktisk i vinterperioden, vores krop mister vitaminer, og mange i denne tid udviklede hypovitaminose, hvilket fører til depression, spilder og tab af attraktivitet. Hertil kommer, at skifte til en vegetabilsk kost - en fantastisk måde at nappe den fysiske form og slippe af med et par ekstra kilo akkumuleret i løbet af vinteren, da vi skulle spise højt kalorieindhold fødevarer - efter hele sommeren, så ønsker at se attraktiv og føle let. Grøntsager, tilberedt salater og supper, de er stegt, stuvet, men måske en af de mest lækre retter af sæsonen - fyldte peberfrugter med kød. Det var sommeren peber bliver meget overkommelige, så denne parabol kan trygt kaldes sommer. Der er ingen enkelt opskrift på fyldte peberfrugter, men er især velsmagende peberfrugter proppet med kød og ris.

Opskrift på fyldte peberfrugter

For at forberede fyldte peberfrugter, nødt til at tage en 10-12 peberfrugter, et halvt kilo hakket kød, 200-250 gram kogt ris, 200 gram løg og gulerod. Til saucen, vi har brug for et glas creme fraiche, tomatpuré eller sauce, som i sommeren er bedre at erstatte friske tomater (3-4 stykker), urter. Af krydderier traditionelt bruges sort peber og laurbærblade, men du kan tilføje noget andet - de vigtigste ting, der viste sig lækker.

Før hvordan man laver fyldte peberfrugter, skal du forberede peberfrugter: de skal rengøres grundigt og skæres i den del, der bærer benet. Skær den har brug for en skarp kniv rundt i cirklen, men nogle gange, hvis peber er ganske tynde, det kan simpelthen afskåret - men i dette tilfælde er det nødvendigt at fjerne frøene i hånden. Normalt stilken fjernes sammen med frøene, men du stadig nødt til at vaske hver peber frø indefra, ellers kan det smager bittert.

Løg skæres fint, og gulerødder rist, og alle stegt i vegetabilsk olie - og taget halvdelen af det, og den anden, vil den anden halvdel går til saucen. Når stegt køler ned, skal det blandes med hakket kød og kogte ris, alle med salt og peber. Den resulterende blanding til fylde hver peber, sætte dem i en gryde blandet med skivede tomater, hvis de blev brugt, og hæld saucen. Sauce gøres på følgende måde: mix resterende finthakket løg og revne gulerødder, creme fraiche, tomatsauce eller pasta, hvis de udvælges til saucen, et glas varmt vand (skal vand nødvendigvis være varmt, da minimerer fløde). Det er muligt at først forberede saucen i gryden, som formodes at slukke peber, og derefter tilføje op til peber. Så tilføjede varm, men ikke varmt vand - det bør være nok til at peberfrugter blev dækket det på midten. Pan dækket med et låg, bringes i kog og standset i 40 - 60 minutter på lav varme.

Der er også en opskrift på fyldte peberfrugter, som er egnet til dem, der ikke spiser kød og mejeriprodukter: det er nok blot at sætte disse ingredienser der. I stedet for kød til en forandring, du kan også bruge nogle grøntsager, for eksempel, viser det sig meget velsmagende fyldte peberfrugter med ristet aubergine.

Fyldte peberfrugter, serveret med creme fraiche og urter, drizzled med sovs. Hvis du har brug for at varme det - det er bedst at gøre det i saucen, som han var ved at forberede, ikke gryden.

Jeg må sige, at denne opskrift på fyldte peberfrugter kan anvendes ikke kun til den faktiske peber - meget velsmagende opnås, hvis en lignende måde at tilberede tomater, men i dette tilfælde, tomatsauce, selvfølgelig, er ikke nødvendige, og peber, på den anden side, vil være i stand til at give det en karakteristisk smag.