Mad og drikkevarerSalater

"Broken agurker": krydret kinesisk snack

Kineserne har en masse respekt og agurker har tendens til at tilføje dem til enhver parabol, hvad der er muligt. Men de er også meget glad for i en særskilt blanket. Kinesisk "Broken agurker" - en af de nemmeste snacks, som på trods af primitivitet nyder en stor succes både hjemme og rundt om i verden. Forberedelse det meget hurtigt og er velegnet til næsten alle retter. Og som "zakus" under glas ferie bare perfekt.

Agurker og korrekte måde at håndtere

Til "Brudte agurker" i kinesisk du glad, vi først nødt til at kompetent tilgang til valget af grøntsager. Glem de stikkende Kripen'ka børn, du har brug for dlinnoplodnyh agurker af sorter.

Nu om deres behandling. Titlen på "Broken agurker" har lagt et tip: grøntsager har brug for en god rytme. Der er to mulige tilgange. Ifølge den første version af agurker nok til at thrash en kagerulle eller kølle i fast form. Men vi er mere tæt på den anden version. Det er ingen hemmelighed, at lange grøntsag har en temmelig store frø. Og de snack klart være overflødig. Så det er bedre at skære agurken på langs og skrab ud af "interne" med en kniv, som er gjort med græskar og melon. Efter vegetabilsk lægge snittet og bearbejdning værktøjer til at knække (men ikke kashepodobnogo tilstand!). Slå behovet for en bedre imprægnering af grøntsager marinade.

Næste store blank skæres diagonalt, tilføje nogle salt og efterladt i ti minutter. Befriede saft blandinger (nogle kokke rådes selv hende at overvinde), og "Broken agurker er fyldt med præ-forberedt sauce. Den oprindelige forret undtagen for ham og for mest vegetabilske noget andet er ikke inkluderet.

"Broken agurker": fylder recept nummer 1

Vær opmærksom på saucen. Kinesiske køkken byder på flere muligheder påfyldning. For første behov for at forbinde sojasovs og sort eddike i mængden af tre skeer og føje til dem to spiseskefulde vegetabilsk olie. Der foretrækkes peanut. sesamolie - to skefulde flydende naturlige honning og man bliver så indtastes. For at "Broken agurker" blev krydret i marinaden tilføjer fire chesnochiny tryk og tørret chili. Han har overtaget kokkens skøn. Efter fyldning snack holdes ved mindst en fjerdedel af en time i køleskabet.

Genopfyldning № 2

Med sine "Broken agurker" bliver mere tilgængelig - intet eksotisk er ikke inkluderet i saucen. Det er nødvendigt at oprette forbindelse til en lige mængde vodka, sojasovs, eddike og vegetabilsk olie. For at bevare ægtheden af den anbefalede olie sesam stadig tage (lidt værre vil ske med oliven, solsikke og for at få lækker, men primitiv). Eddike er tilrådeligt at købe ris; hvis du ikke kan - erstatte det med citronsaft.

Den tredje udgave

I denne fyldning forskelligt fra opskriften nummer 1 lille men signifikant. Med det får du en helt anden "Broken agurker." Opskrift omfatter østers og soja saucer med sort (fås æble) eddike taget på skeen. Hvidløg på en volumen kræver tre skiver, vil sesamolie skeen-gulv. Plus chili, sukker og salt til din smag.

En alternativ fremgangsmåde til fremstilling

Hvis alle de tidligere implicitte la carte madlavning, så er denne mulighed kræver næsten et kilo agurker. De skar store; vidt muligt parallelt finthakket en god flok dild og hvidløgsfed otte. Til fyldet mix halv kop soya, en skefuld sukker, to - vegetabilsk olie, tre - æble cider eddike og halv skefuld stødt rød peber. Sort baret til at smage, samt salt. Alt dette er placeret i en stram pakke, godt rystet og først efter kæmper for at undgå en kagerulle. Køling timer - og "Broken agurker" klar.

kinesisk salat

I sine basis - agurker, frastødt af de traditionelle regler. Den pressede saft fra, de er sat i en salatskål og suppleret med knust hvidløg og hakket koriander ganske store. Forbindingen er en lys soja sauce, sesam olie og sorte ris eddike - bare en skefuld. Suppleret med en del af halve en spids olie skeer og sukker (lidt). For at fylde ristede cashewnødder salat, hælde marinaden - og du kan prøve næsten med det samme. Denne salat har en restaurant, "en kinesisk puslespil." Vi kan sige, at der, at han nyder at stigende popularitet. Det er dog ikke nødvendigt at besøge catering, salat helt tilgængelig for DIY madlavning.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.