For real gourmet salat med appelsiner og kylling og ikke kun ...

Værtinde er altid i en konstant søgen efter, hvad ville den slags endnu en gang at behage deres venner og slægtninge under festen. Det er værd at bemærke, at søgningen efter nye opskrifter og madlavning dem måltider - ikke bare informative, men meget underholdende og spændende. I dag, lad os komme ind på et emne som salater med indmad, især salat med kyllingelever.

Som det er kendt, enhver madlavning begynder på tidspunktet for butikken. Tja, eller marked. Derfor, for at begynde med et par ord om regler ingredienser udvælgelseskriterier. Du vil have din salat med appelsiner og kylling var en succes? Så læs omhyggeligt!

Forud for arrangementet, siger, at denne ret skal du bruge kyllingelever. Ja, det er en kylling. Desværre er situationen i dag er, at dette er et biprodukt, men oksekød kunne nemt blive til en varmebehandling i noget hårdt og vanskeligt at tygge. Og skylden for dette er ikke kun elskerinde af hendes utilstrækkelige kulinariske færdigheder. Der er al mulig grund til at tro, at leveren noget så "pumpet op", så det holder længere. Dette gøres engrosleverandører eller allerede i detailleddet, ak, er ukendt. Men faktum er - okselever er ikke det samme, at det var før.

Så til næste salat med appelsiner og kylling var en stor succes, omhyggeligt inspicere kylling lever på tælleren. Stykker skal være glat og har en brun farve. Hvis biprodukt har en hvidlig nuance, kan de allerede være ødelagt eller har været genstand for særlig behandling (måske mere end én gang) for yderligere opbevaring. Hvis leveren allerede er pakket i lotochek notat, enten i en beholder med isterninger og snavs. Sælgere virkelig "kærlighed" gentagne gange optøet og frosne produkter. Og alligevel - at afbryde etiketten, hvis angivet sådanne vigtige oplysninger som datoen for fremstilling, datoen for emballage og holdbarhed. Og det vil også betale deres opmærksomhed. Til Appelsiner særlige krav ikke kan producere, samt til andre ingredienser i retter.

Købt biprodukt (500 gram) bringe hjem tø på den nederste hylde i køleskabet, hvis det har været frosset. Sætte leveren i et dørslag og skylles under rindende koldt vand minutter 5 og derefter skåret i små stykker. I en opvarmet pande med vegetabilsk olie steger et biprodukt af ca. 15 minutter, ikke mere. Samtidig med jævne mellemrum, men ikke røre konstant. I slutningen af lidt salt og peber. Denne salat opskrift med appelsiner og kylling går så let diner fad, almindeligvis kaldes en salat cocktail.

Sæt kylling lever på et stykke køkkenrulle, så det sluppet af med den overskydende olie. En appelsin vask, skræl, til at skære i skiver og fjerne enhver plenochki og, naturligvis, knogler. Dette bør ske meget forsigtigt, således at det til sidst viste sig orange udsnit, snarere end dens individuelle fibre. Et æble (cultivar Golden vil god) som vask, skræl, fjern kernen og skæres i små terninger. Sæt leveren og frugter i en salatskål, smag til med salt, peber (hvis du ser et behov for dette) og smag til med 2-3 spsk creme fraiche. De til is eller andre enhedsdosisbeholder Sæt salat. Hver servering drys med granatæble frø. Alle dine salat med appelsiner og kylling klar til brug.

Den fortsatte brug af samme biprodukt, tilbud til din opmærksomhed et par opskrifter, men mere nærende end de ovennævnte.

Varm salat med kylling lever og bønner

Løg skæres i tern og steges i en gryde med vegetabilsk olie, indtil gennemsigtig tilstand. Tilføj til løgene hakket 300 g små stykker af kylling lever og hakkede hvidløg 2 små tænder. Kog yderligere 7-10 minutter. Hæld vandet fra krukker med bevaret vand hvide bønner, bælgfrugter og føje til leveren og løg. Cover, lad det varme komfur stille i 10 minutter og rør rundt. I bunden af salatskålen Sæt salat, så selv salat. Top dekorere med friske krydderurter.

Salat med kyllingelever med gulerødder

Kog 300 g kyllingelever indtil klar (ca. 15 minutter efter kogende vand) og skæres i små stykker. 2 løg steger i en gryde med vegetabilsk olie til de er gyldenbrune. Sat i en salatskål lever, løg og gulerod i koreansk (300 g), bland, salt, peber og smag til mayonnaise. Fjern salat i køleskabet i omkring tre timer.