Chlorogensyre. Funktioner og biokemiske egenskaber

Kaffe kærlighed af de fleste mennesker til sin smag og styrkende effekt, men få ved, at den vigtigste rolle i denne ekstremt populær drik spiller en rolle i sin sammensætning chlorogensyreindhold. Egenskaberne af en given kemisk forbindelse i høj grad formet farveskala af mættet duft og raffineret smag, er så beundrede sine talrige fans. Hertil kommer, at stoffet, som anført i den nyeste forskning bringer vores krop til mange biologiske og fysiologiske udbytte. Men første ting først.

Fra synspunktet om organisk kemi chlorogensyre er esterificeret med koffein depsides hydroxyl, stående på den tredje carbonatom quinasyre. Denne kemiske forbindelse er til stede i mange planter, men det vigtigste er det i kaffebønnerne på grund af deres ekstraordinære prævalens. De indeholder omkring syv procent af chlorogensyreindhold. For nylig er det konstateret, at en god kilde til dette stof kan tjene Eucommia blade - løvfældende træ nåede en højde på tyve meter.

Chlorogensyre har en vigtig funktion i enzymatiske og oxidative processer forskellige planteceller. Men vores krop, det bringer også en masse fordele. Chlorogensyre er effektiv og sikker fedtforbrænding, hjælper det at erhverve en slank figur. Yderligere, kemisk forbindelse forbedrer metaboliske processer i leveren, som udfører den vigtige funktion opdeling af fedtstoffer henhørende under vores krop. Chlorogensyre har også visse kontrollere blodsukkeret.

Det er denne syre er i stand til at konvertere den hurtige tempo overskydende fedtdepoter i ren energi, hvilket er særligt vigtigt for folk, der ønsker at tabe sig. Et andet nyttigt træk ved dette materiale er dets evne til at bremse kulhydrat fordøjelse proces, der også kan være anbragt på kroppen af problemområder (lår, mave, flanks) som fedt.

Chlorogensyre blev først opdaget af den russiske botaniker og filantrop A.S.Famintsynym i 1893 på de dele af solsikke kimblade gennem kvalitet mikro-kemisk reaktion. Den udbredte fordeling af denne kemiske forbindelse mellem højere planter (Det har vist sig i 98 mi af 230 minutters prøver undersøgt), tiltrukket sig opmærksomhed fra forskere begyndte at studere dens biologiske rolle i udviklingen og livet af plante organismer.

Det blev således fundet, at chlorogensyre (at købe det kan syntetiseres i ren form, hvor det er et hvidt krystallinsk pulver) er aktivt involveret i reguleringen af føtale modningsprocesser, der virker som en inhibitor af oxidativ phosphorylering. Det er også kendt, at den kemiske forbindelse er yderst giftig for visse arter af patogene mikroorganismer, der forårsager mange forskellige sygdomme i planter. For eksempel ris forøgelse af chlorogensyre biosyntese fungerer som en naturlig reaktion på mikrobiel infektion.

For ikke så længe siden, har kinesiske forskere gjort en vigtig medicinsk opdagelse. Efter en række undersøgelser de har fundet, at den biologisk aktive substans, takket være sin enestående evne til at blokere toksiske proteiner, har potentiale til at blive grundlag af medicin til forebyggelse og behandling af diabetes mellitus.