Cointreau Likør

Likør "Cointreau" - en udsøgt fransk drink, der er karakteriseret ved et unikt udvalg af smagsoplevelser. Ingredienserne i likøren er harmonisk kombineret. Søde appelsiner kontraster den bitre, skaber en original, slet ikke som smagen: først blød og derefter eksplosiv og skarp, der bliver til en smagfuld cocktail af orange noter.

Men denne drink er unik, ikke kun i smag, dens farve er ikke mindre fantastisk: fra krystal gennemsigtighed i sin rene form til overskyet opalhvidhed, når det kombineres med is. Når isen opløses helt, vender den ideelle gennemsigtighed tilbage. Sådanne vidunderlige metamorfoser forklares ved, at der er mange naturlige æteriske olier i drikken, der giver den en særlig frisk smag og delikat aroma.

Cointreau er en vintagelikør, der er produceret i næsten et halvt århundrede. For øjeblikket er retten til at producere den tilhørende firmaet Rémy Cointreau. Drikkestyrken er 40 grader. Likørens opskrift blev oprettet af Eduard Cointreau på grundlag af en gammeldags familie. Oprettelsens historie begyndte i 1849, da Adolphe og Eduard-Jean Cointreau begyndte produktion af alkoholholdige drikkevarer i et familiedistilleri.

Den første flaske Cointreau i sin sædvanlige form blev udgivet i 1875. To år senere vandt han sin første pris, hvorefter der var mange flere priser. I 2008 modtog han dobbeltguld i San Francisco World Spirit Competition.

Indledningsvis blev appelsiner til produktion bragt fra Antillerne, og flaskerne var firkantede. I 1885 modtog brødrene et patent for væskens navn og udseende og beskytter det mod mulige fejl. For at tilføje en frisk smag til drikke, begyndte Edward at levere en familiefabrik med en bitter appelsiner fra øen Curacao. Det var disse appelsiner, der blev grundlaget for den nye væske, som også omfattede citrus fra Spanien og Brasilien. I dag er Cointreau Likør en af de mest populære, den sælges i omkring 100 lande og anvendes i vid udstrækning i restaurantbranchen som en udsøgt ingrediens i forskellige cocktails.

Til sin fremstilling begyndte anlægget regelmæssigt at levere en del bitter appelsiner fra Antillerne og søde - fra Spanien, Brasilien, de sydlige provinser i Frankrig. Inden for få dage er skrælningen insisteret på alkohol, infusionen destilleres to gange i kobberdestillationsplanter, og derefter tilsættes foråret vand med sukker sirup til det. Kun en streng overholdelse af proportionerne er i stand til at sikre skabelsen af nøjagtigt de smagstoner, som drikkeværdien er værdsat af.

De får en "Cointreau" likør fra renset brandy, tart appelsiner, appelsinsaft , som som et resultat af blanding producerer en udsøgt, blød smag med en lys aroma. På grund af denne række forskellige varianter er likør meget velindtaget i saucer og desserter.

Cointreau-spiritus er beruset både i ren form og i forskellige blandinger (cocktails White Lady, Margarita, B-52, Serdtseed og andre).

Vil du gerne prøve en cocktail med Cointreau? Prøv en af følgende opskrifter.

Cocktail " Coanthropoliten"

Slå 20 ml vodka i rysteren, 20 - Cointreau likør, 10 - Tranebærsaft og Citronsaft, Juice af en Orange, Tilsæt is til ingredienserne. En cocktail serveres i kølet martini briller.

Cocktail " Sunny sne"

Tør med is tre dele af likøren "Cointreau", fire - "Campari" og tre-citronsaft, tilsæt en tonic. Hæld i et glas og dekorér med en appelsinspir og kirsebær.

Cointreau Teese

Tør et stykke gingerkanten af cocktailglaset. Pisk i en shaker med is 40 ml "Cointreau", 20 - æblejuice, 15 - sirup af violet og friskpresset citronsaft. Filtrer rysten i glasset og dekorér det med violet.

Cocktail " Mai-Tai"

Bland 20 ml hvid og mørk rom, "Cointreau, limejuice, 10" Grenadine "og" Orgeat sirup ", tilsættes knust is. Hæld i highball, dekorere med kirsebær, en ananasring og en kvist af mynte.