De bedste muligheder for, hvordan man kokken suder

Suder fisk er ikke så populært med husmødre som mere kendt af alle karper eller aborre. Og det er forgæves - i sammensætningen af denne fisk omfatter mange godt fordøjeligt protein og fedt, og et udvalg af retter, der kan tilberedes ud af det, ikke forlade skuffet selv de mest erfarne kok. Gør det, bage fisk på egen hånd.

Hvordan at lave mad suder?

Før du begynder at lave mad, er det nødvendigt at komme i nærkontakt med den rette slagtning og rensning af slagtekroppen. I suder meget fine skalaer, så det ikke er nødvendigt at rense ud - efter kogning det bliver blødt og lækkert. Skyl fisk i koldt vand, fjernelse af affald fra den. Hæld slagtekrop skiftevis varmt og koldt vand - så hele slim minimerer og nemt kommer ud. Skær maven, pas på ikke at beskadige blæren i galden, fjerne indersiden og skære gællerne. Hvis de resterende skalaer du stadig ikke kan lide suder dukkert i kogende vand og straks derefter - i koldt vand. Nu kan vægten let fjernes med en skarp kniv. Udarbejdet slagtekrop nødt til at hælde citronsaft og lad i en halv time. Fisk klar - tid til at kigge efter en måde at tilberede velsmagende suder. Prøv en af nedenstående forslag.

Sådan koger suder i ovnen?

En af de bedste muligheder for madlavning - bagning kartofler. Tag tre eller fire mellemstore kroppe, kartofler, løg, hvidløg, vegetabilsk olie, salt og krydderier efter smag. Fisken kan ikke rengøres, blot skylles. Smør en bradepande med olie, sat der hakkede løg ringe, derefter renset kartoflerne, smag til med salt og årstid. I en separat beholder, gøre sauce til suder - bland vegetabilsk olie med salt, peber, hakket hvidløg, urter og krydderier. Bland grundigt, anvende blandingen på fisk og placere kroppen i grøntsagerne. For mere smag til maven af hver suder kan tilføje nogle friske krydderurter. Hæld saucen ovenpå resterne og sætte formen i ovnen forvarmes til to hundrede grader, fyrre minutter. Denne metode til, hvordan man kokken suder, garanterer en appetitlig og lækker resultat. Hertil kommer, at kartoflen er klar til pynt, saftigt og mørt, så det ikke behøver at gøre hver for sig. Dette er en fuld måltid med en harmonisk smag.

Sådan koger suder i panden?

Tag otte gram fisk, to tomater, aubergine halvdelen, en peber, en løg, én zucchini, fennikel, hvidløg, et par spiseskefulde citronsaft og den samme mængde mel, krydderier efter smag. Rens fisken, dryp med citronsaft og lad i femten minutter. Som allerede bemærket, er det ikke nødvendigt at fjerne skællene, bør slippe af slim og marine vragrester. Grøntsager, rene og chop kuber, knuse hvidløg salt. Sæt dem i en stegepande og steg krydderier et par minutter. Reducer varmen og lad det simre i cirka ti minutter. Nu kan vi gå videre til at lave mad suder. Udarbejdet fisk gnide med salt og peber, rulle i mel og steges i en gryde til de er gyldenbrune. Derefter en lille gryderet og server med en garniture af ristede grøntsager på forhånd.