Den cognac er forskellig fra mærke? Hvilket er bedre: cognac eller brandy. typer af cognac

Mens brandy og cognac drikkevarer ret ens, men der er en forskel mellem dem. Nogle mennesker tror, at for at skelne disse drikkevarer, er du nødt til at være en ægte professionel. Meget ofte kan du finde i butikkerne i flasken med indskriften - cognac, men i virkeligheden er den helt. For at afgøre, om cognac er forskellig fra den cognac, du har brug for at kende historien og produktionsprocessen af disse drikkevarer.

Generelle egenskaber

Brandy - en stærk alkoholisk drik, som produceres i den drue eller frugt-baserede, to-tiden går efter destillation og lagret på egetræsfade i mere end 1,5 år. Populære mærker: "Ararat", "Nairi", "Metaxa", "Kizlyar", og andre.

Cognac - en bestemt type cognac, der er produceret i det område af en bestemt provins, i departementet Charente, i den sydlige del af Frankrig. Disse typer af cognac opfylde følgende krav:

1. Til fremstillingen anvender kun visse kvaliteter af hvid drue, f.eks Fol Blanche, Ugni Blanc Colombar et al.
2. Under produktionen, skal du følge bestemte regler, der er udviklet.
3. For at forbedre farven, brug kun hårdt slik eller alkohol tinktur på spåner af egetræ.
4. Alle former for cognac bør være en fæstning ikke under 40 grader.

Historien om forekomst

For første gang i cognac blev lavet af hollandske sejlere, der ønskede at bringe til sin fødeby fransk vin. Under den lange rejse har det begyndte at forværres, og derefter besluttede de at re-overhale vin. Efter at have forsøgt drikken, de indså, at smagen og styrke er væsentligt forskellige fra det endelige materiale. Søfolk igen destilleret drik, og smagen er blevet endnu mere interessant. Her og der var en brand, der oversætter overophedet vin.

I fremtidige opdagelsesrejsende begyndte handel denne drik, men på grund af hyppige krige, cognac, med salg for øje, ligger på egetræsfade i flere år. Efter at have prøvet drikken, opdagelsesrejsende var overraskede, da det er blevet mindre stærk, men dens smag er blevet rigere, og ændret smag og farve. Den resulterende drik kaldes "cognac". Det er meget forskelligt fra mærke til høj kvalitet, delikat smag og aroma. At dømme efter historien om det allerede er muligt at drage en anden konklusion end, hvad cognac cognac: produktionsprocessen, aldring, råvarer osv ...

cognac produktion

Efter drue afgrøde høstes, presses det og derefter fermenteret i tre uger. Resultatet er en vin, der er destilleret og fremstillet af ham cognac alkohol. Eksponering - en kompleks proces, der involverer flere trin. Det første trin finder sted i nye egetræsfade, hvilket er en enorm mængde af garvesyre. Med denne drik får smagen af egetræ, vanilje, krydderier, og selvfølgelig, en bestemt farve. Drikken hældes i andre, ældre tønder, og så videre. D. Efter alt, jo ældre tønde, mindre smag det giver cognac, hvilket betyder, at drikkevaren modnes i sin fordampning, således mættet. I 50 år er antallet af uddrag cognac alkohol er reduceret med mere end 3 gange. Dette er kompleksiteten af produktionen af denne utrolige drik.

produktion af brandy

Sådan en drikkevare, som en brand, der er mange underarter, som afhænger af placeringen og produktionsmåde. Visse regler for produktion af brændevin der, selv om denne regel har tre undtagelser: Armagnac, cognac og calvados. Her under navnet cognac menes en af underarter af cognac, som er produceret i den franske provins Cognac. Dybest set, hvert land har sine egne individuelle teknologier, der bruger forskellige råvarer mv I EU er der visse regler, hvilket indebærer, at en drikkevare med et mærkenavn skal opfylde følgende krav ..:

• fremstillet af vin;
• opretholdes i mere end 6 måneder;
• slot bør være mere end 36%;
• real drikke - ikke farves, ikke fortyndet eller aromatiseret.

Cognac og cognac, kan en signifikant forskel mellem dem findes i næsten alle supermarkeder. For at købe et godt mærke, du har brug for at kende de vigtigste karakteristika:

1. Drikken har en behagelig smag, som er afhængig af de anvendte materialer til fremstilling råvarer.
2. Brandy har en gylden brun farve.

Den cognac er forskellig fra mærke?

Mange tror, at disse drikkevarer er identiske, men i virkeligheden er der betydelige forskelle at være opmærksom på:

1. Cognac er en vis alkoholiske drikkevarer, cognac er en serie af forskellige hedvin.
2. Cognac fæstning har 40 grader, og brandy fæstning i området fra 40 til 72 grader.
3. Cognac lavet af visse sorter druer og brandy kan anvendes en række forskellige frugtsaft og frugt.
4. Denne cognac er holdt udelukkende på egetræsfade og emballage materiale til cognac er ligegyldigt.
5. Brand fabrikanter har i mange lande, og cognac kun fremstilles i den franske by Cognac.
6. Forskellen cognac og cognac som er prisen. For en ægte cognac nødt til at skallen ud et betydeligt beløb.

Hvordan til at drikke cognac?

Hver mand for sig selv bestemmer, hvad er bedre: cognac eller brandy. Men at dømme fra fremstillingsprocessen og smag, den første udførelsesform er endnu mere foretrukket. Nu er du nødt til at regne ud , hvordan at drikke cognac, for at nyde den utrolige smag og aroma.

Vigtigste anbefalinger

1. Ikke mange ved, at formen på glasset er af særlig betydning, fordi det påvirker aroma og smag af cognac. I Frankrig, denne drik er beruset kun i tulipan glas, fordi takket være denne form for dufte ophobes i den øverste del, og gør det muligt at genkende alle de noter af cognac.
2. Først skal du kontrollere kvaliteten af vinsmagning drik. For at gøre dette, hældes i 40 ml glas hans finger og touch til en af glasvæggen. Hvis på den anden side ser du et fingeraftryk, betyder det, at kvaliteten cognac.
3. Dens anvendelse er normalt efter den vigtigste måltid, før leveringen kaffe eller te. Cognac er ikke accepteret at blande med andre væsker.
4. Der er også en metode, der gør det muligt at indstille lukkertiden cognac. For at gøre dette, du har brug for lidt tid til at dreje glasset til væggene spor af drikken. Hvis de er synlige inden for 5 sekunder - cognac er et uddrag omkring 8 år gammel, da omkring 15 sekunder, drikken har en lukkertid på omkring 20 år.
5. Nu skal du hælde cognac og lad det stå et minut til at give smag åbnes helt. cognac temperatur skal være over stuetemperatur, i et tidsrum, som holder glasset i hånden.
6. Før du begynder at drikke, mens indånde duften af drikken, så vil du fuldt ud at opleve det hele cognac charme.
7. Drikken bør drikkes i små slurke til fuldt ud at nyde smagen. Snack cognac citron anbefales ikke, da det dræbende citrus smag og aroma af drikken. Nå, skal du ikke engang tale om det brændevin ikke bør blandes med cola og andre kulsyreholdige drikkevarer.

Vi har allerede fundet ud af, end adskiller sig fra cognac cognac, men drikkevarer er beruset ligeligt. For at nyde smagen af cognac, udføre alle de ovennævnte overvejelser af anbefalingerne.

konklusion

Nu du er fortrolig med de grundlæggende regler, der vil hjælpe dig med at vælge rigtig kvalitet og ægte drikke. Hvis du er usikker, er det bedre at vælge: den cognac eller cognac, begynde at smage med billigere muligheder. På grund af dette, vil du være i stand til selv at vælge den bedste og mest holdbare løsning.