Den mest interessante kendsgerning om kemi. Organisk kemi: interessante fakta

Ved slutningen af det 19. århundrede var organisk kemi dannet som en videnskab. Interessante fakta vil bidrage til bedre at forstå omverdenen og lære at lave nye videnskabelige opdagelser.

"Live" skål

Den første interessante kendsgerning vedrører et usædvanligt måltid. En af de berømte retter af japansk køkken - "Odori Don" - "dansende blæksprutte." Mange er chokerede over øjnene af blæksprutningen i tentaklerne i skålen. Men rolig, han lider ikke og har ikke følt noget i lang tid. Frisk blæksprutte blæksprutte anbringes i en skål ris og sojasovs før servering. Blæksprutte tentacles begynder at indgå kontrakt. Dette skyldes den særlige struktur af nervefibrene, som i nogen tid efter dyrets død reagerer med natriumionerne indeholdt i saucen, hvilket får musklerne til at indgå.

Utilsigtet opdagelse

Interessante fakta om kemi er ofte relateret til tilfældige opdagelser. Så i 1903 opfandt Eduard Benedictus, en berømt fransk kemiker, sikkerhedsglas. Videnskabsmanden faldt ved et uheld kolben, som var fyldt med nitrocellulose. Han bemærkede, at pæren var brudt, men glasset spredte ikke i stykker. Efter at have gennemført de nødvendige undersøgelser etablerede kemikeren, at det på denne måde er muligt at skabe et stødtæt glas. Så der var de første ubrydelige briller til biler, hvilket signifikant reducerede antallet af personskader under autoulykker.

Live sensor

Interessante fakta om kemi fortæller om brugen af dyrefølsomhed til mennesker. Frem til 1986 tog minearbejdere kanarier under jorden. Sagen er, at disse fugle er yderst følsomme for mine gasser, især methan og kulilte. Selv med en lille koncentration af disse stoffer i luften, kan fuglen dø. Minearbejderne lyttede til fuglens sang og så deres sundhedstilstand. Hvis kanarien er urolig eller begynder at svække, er det et tegn på, at skaftet skal forlade.

Fuglen døde ikke nødvendigvis af forgiftning, i frisk luft blev det hurtigt bedre. Selv specielle forseglede celler blev anvendt, som blev lukket ved tegn på forgiftning. Selv i dag er en enhed, der føler malmgasser så tynd som en kanariefugl, ikke opfundet.

gummi

En interessant kendsgerning om kemi: En anden afslappet opfindelse er gummi. Charles Goodyear, en amerikansk videnskabsmand, opdagede opskriften til fremstilling af gummi, der ikke smelter i varmen og ikke brydes i kulden. Han opvarmede ved et uheld en blanding af svovl og gummi og efterlod det på ovnen. Fremgangsmåden til opnåelse af gummi blev kaldt vulkanisering.

penicillin

En anden interessant kendsgerning om kemi: Penicillin blev opfundet ved et uheld. Alexander Fleming glemte testrøret med Staphylococcus-bakterier i flere dage. Og da jeg huskede om hende, opdagede jeg, at kolonien var ved at dø. Det hele viste sig at være mug, der begyndte at ødelægge bakterierne. Det var fra forme, at forskeren modtog verdens første antibiotikum.

poltergeist

Interessante fakta om kemi kan afvise mystiske historier. Du kan ofte høre om gamle huse fyldt med spøgelser. Og det handler om det forældede og dårligt fungerende varmesystem. På grund af udslip af kulilte, der forårsager forgiftning, har beboere i huset hovedpine samt auditive og visuelle hallucinationer.

Grå kardinaler blandt planter

Interessante fakta om proteiner. Kemi kan forklare dyrs og planters adfærd. I løbet af evolutionen udviklede mange planter beskyttelsesmekanismer mod plantelevende dyr. Oftest producerer planterne gift, men forskere har opdaget en mere subtil beskyttelsesmetode. Nogle planter udskiller stoffer, der tiltrækker ... rovdyr! Rovdyr regulerer antallet af plantedyr og frygter dem væk fra vækststedet for "kloge" planter. En sådan mekanisme er endda i de planter, vi sædvanligvis har, såsom tomater og agurker. For eksempel undergravede en larve et agurkblad, og duften af saftene udviste tiltrukket fugle.

Proteinforsvarere

Interessante fakta: Kemi og medicin er nært beslægtede. Under forsøg på mus fandt virologer interferon. Dette protein produceres hos alle hvirveldyr. Et særligt protein, interferon, frigives fra cellen inficeret med viruset. Det har ikke en antiviral effekt, men det kommer i kontakt med sunde celler og gør dem immune over for viruset.

Duften af metal

Vi tror normalt, at mønter, håndlister i offentlig transport, rækværk mv. Lugt af metal. Det er bare denne lugt udsender ikke metal, men forbindelser der dannes som følge af kontakt med den metalliske overflade af organiske stoffer, for eksempel menneskelig sved. For at en person skal føle en karakteristisk lugt, har du brug for meget få reagenser.

Byggemateriale

Interessante fakta om proteiner. Kemi studier proteiner relativt nylig. De opstod for mere end 4 milliarder år siden på en uforståelig måde. Proteiner er byggematerialet for alle levende organismer, andre former for liv er ukendte for videnskaben. Halvdelen af den tørre masse i de fleste levende organismer består af proteiner.

Interessante fakta. Kemi og sodavand

I 1767 var Joseph Priestley interesseret i karakteren af de bobler, der kommer ud af ølet under gæringen. Han samlede gas i en skål med vand, som han smagte. Vandet var behageligt og forfriskende. Således opdagede forskeren kuldioxid, som nu bruges til produktion af kulsyreholdigt vand. Fem år senere beskrev han en mere effektiv metode til at opnå denne gas.

Sukker erstatning

Denne interessante kendsgerning om kemi tyder på, at mange videnskabelige opdagelser blev lavet næsten ved et uheld. Et nysgerrig tilfælde førte til opdagelsen af egenskaberne af sucralose, en moderne sukker erstatning. Leslie Hugh, en professor fra London, der studerede egenskaberne af den nye trichlorosucrose substans instruerede sin assistent Shashikant Phadnis til at teste den (test på engelsk). En studerende, der har en dårlig engelskkommando, forstår dette ord som "smag", hvilket betyder smag og fulgte straks instruktionerne. Sucralose var meget sødt.

smagsstoffer

Scatol er en organisk forbindelse dannet i tarmene hos dyr og mennesker. Det er dette stof, der forårsager den karakteristiske lugt af afføring. Men hvis skatole i store koncentrationer har lugten af afføring, så har dette stof i en lille mængde en behagelig lugt, der ligner fløde eller jasmin. Derfor anvendes skatole til aromatisering af parfume, fødevarer og tobaksvarer.

Cote og jod

En interessant kendsgerning om kemi - i opdagelsen af jod var direkte involveret den mest almindelige kat. Apotekeren og kemiker Bernard Courtois plejede normalt i laboratoriet, og han blev ofte sluttet af en kat, der kunne lide at sidde på ejerens skulder. Efter et andet måltid hoppede katten på gulvet og vendte sig om med beholdere med svovlsyre og en opslæmning af algeaske i ethanol, der stod ved skrivebordet. Væskerne blandede sig, og violet damp begyndte at stige i luften og satte sig på genstande med små sorte lilla krystaller. Så et nyt kemisk element blev opdaget.