Den mest velsmagende og let kage blåbær butterdej. Alle hemmeligheder og finesser af madlavning

Blåbær - en af de mest lækre, delikate, søde og velduftende bær. Kager af det fås simpelthen fantastisk! Især god blåbær tærte butterdej.

Bær kan bruges både frisk og frossen. De, der har beskæftiget sig med denne frugt, du ved, at det giver en masse saft. Hvordan at lave mad blåbær tærte, så det ikke drypper og vendte guddommeligt lækker, og vi vil dække i denne artikel.

Den vigtigste hemmelighed butterdej

Dejen vil vi gøre med tilføjelse af ost. Denne klassiske butterdej, en lagdelt struktur, som er baseret på det faktum, at i de test lot-smeltede smør skiver, som er af stærk opvarmning dannes mange bobler. Bobler og give indtryk af et flerlaget struktur. Under madlavning alle ingredienser skal være kolde. Olie - bare blødgjort. Dette er en af de vigtigste komponenter i en vellykket gennemførelse af en god butterdej. Blueberry pie butterdej, udarbejdet uafhængigt, og ikke købt i butikken, en særdeles velsmagende. Det faktum, at vi kun bruger 100 procent naturligt smør eller margarine og slip. Hytteost er bedre at tage det mest tørre og intetsigende. Før du tilføjer til dejen skal være gennem en sigte.

At gøre dejen

130 gram mel, smør og ost skal bryde ind i en homogen krumme anvendelse foodprocessoren, i en blind bold, indpakket i polyethylen og fjerne to timer i køleskabet. Blueberry pie butterdej rede hurtigt, men en masse tid, det tager at behandle strukturering og stabiliserende komponenter i testen. Efter alt, bør det have elastik, og som et færdigt produkt - en lagdelt, skørt, men godt at holde formen.

Efter tildelte tid nødvendigt at fjerne dejen ud af køleskabet og udrulning lagtykkelse på ca. 5-6 mm, ved anvendelse af en kagerulle til at bevæge sig ind i formen og seng, udfladning fingrene. Kanter strækker sig ud over formen, afgrøde. Trimning sættes i køleskabet. Nederst, så det ikke gør pukkel rose, lægge papiret og hæld bønnerne. Sæt en varm ovn og en ovn ved en temperatur på højst seks til syv minutter. Fjern og cool.

fylde fyldet

Især lækker blåbær pie du får, når du gør det med vanillecreme. I bunden af ispechonnoy kurve skal lægge et lag af creme og en halv til to centimeter. Det - bær. Saften var ikke for væske, er det nødvendigt at blande bær med sukker efter smag, og en eller to spiseskefulde stivelse. Bær er sat på dejen.

Rester af dej fjernet fra køleskabet, rul tyndt ud og skæres i strimler. Disse strimler er i form af gitter sat på blåbær. Nu kan du igen sætte kagen i ovnen i et par minutter. Præcis før det øjeblik lod blåbær saft og stivelse former med det kiseleobraznuyu konsistens og dejen gitter fra gyldent. Temperaturen i ovnen bør være medium - 180-200 grader. Så er åben blåbær tærte. I stedet for risten kan dækkes shtreyzelem. Denne overbrusning absorbere overskydende saft og tilføje til tærte charme.

cremebudding

2 æg nødt til pund og en halv kopper sukker og en spiseskefuld af mel. Tilføj vanille og et glas varm mælk. Alle gode røre og sat i et vandbad. Alt imens omrøring. Når tykkere og bunden af boblerne begynder at stige - creme er klar. Det skal være cool. Det skal være ret tyk. Blueberry pie butterdej med creme - det er ikke en meget simpel skål, men fortjener det at blive henrettet.

Shtreyzel

Denne vidunderlige overbrusning er meget simpelt for flans. Skæring dejen bør blandes med en masse sukker - halvt glas - og gnid mellem håndfladerne til små kugler, chips i forskellige størrelser - som det vil. Dette er den berømte Pulver til udendørs søde tærter. Det er nødvendigt at udfylde de blåbær og sende den i ovnen. Når brune - kagen er klar. Overbrusning shtreyzel altid vender rosenrød, sød, sprød top og bund-gennemblødt saft. Mange tror, at dette er den mest lækkert stykke kage. Prøv at koge det, og du vil forstå alting.

Nu hvor du ved, hvordan man laver blåbær tærte. Vi afslører alle hemmelighederne af madlavning en god butterdej, creme, ikke utæt fyldning og lækker breder, fordi disse er de vigtigste spørgsmål i forbindelse med kokke, der har forsøgt at gøre bær tærter og dem, der mislykkes. Du kan invitere gæster til te. Succes er garanteret!