Detaljeret opskrift ravioli med kød

Opskrift på ravioli med kød kender næsten alle borgere i vores land. Efter alt, disse små "ører" er traditionelle russiske fad, hvorfra ingen kan nægte. Det skal bemærkes, at sådanne produkter er lavet forholdsvis let. Desuden kan de forberede sig på fremtiden og kog direkte til middag.

Trinvis opskrift på hjemmelavet ravioli med kød

De nødvendige komponenter til basen:

• store æg - 3 stk;.
• hvidt mel, hvede - fra 1 kg (at tilføje til tykkelsen af fundamenterne);
• drikkevand - 1/3 kop;
• salt tilsat jod er fint - et par klemmer.

madlavning basics

Traditionel dumplings opskrift på kød involverer anvendelsen af æg dej. For at oprette du vil opdele store æg i en skål, og derefter slå op deres gaffel, tilsæt fint salt tilsat jod, hæld drikkevand og tilsæt mel. Æltning bør baseres på en stejl tilstand, ellers kødprodukter falder fra hinanden under varmebehandlingen. Den færdige dej anbefales at wrap i plastfolie og lad i denne position, mens de forbereder duftende udstopning.

Opskrift på ravioli med kød kræver kun fedtfattige topfraktioner. Til dette formål skal følgende ingredienser købes:

• okse-, kalve- eller svinekød lean (det personlige anmodning) - 600 g;
• stort løg pære - 3 hoveder;
• piment pulver, salt mellemstore - tilføje personlige præferencer.

madlavning udstopning

Før du begynder at forme dumplings pæn, bør være forberedt duftende udstopning. For at gøre dette, vaske den fedtfattige kødfulde stykke kød, derefter skæres det og hak med løg i en kødhakkemaskine. Derefter alle de komponenter, der kræves for at blande, krydret deres fælles salt og peber.

dannelse af produkter

For at gøre de halvfabrikata egne hænder bør være fint æg rul dejen med en kagerulle, og derefter skære det i skiver (diameter på op til 5 cm), ved hjælp af et glas eller et glas i passende størrelse. Endvidere i midten af hvert stykke af de grundlæggende kræves for at lægge ud en dessertske af hakket kød og knibe kanterne. Spread dannede halvfærdige fortrinsvis på et skærebræt eller andre ark på forhånd drysset hvedemel.

varmebehandling

Ravioli med kød opskrift anbefaler at bruge lidt saltet kogende vand i halvfabrikata. Før lægge i det, alle produkter, der dannes, væsken skal altid bringes i kog. Forbered hjemmelavede dumplings bør ikke være mere end 15-23 minutter, ellers de koge og slå ud smagløst.

Hvordan til at præsentere fadet til bordet

Kød dumplings ønskelige at anvende varm middag sammen med creme fraiche, ketchup, mayonnaise, peberrod og andre duftende ingredienser.

nyttige oplysninger

Overraskende dumplings med kål og kød er husmødre ikke mindre populære end de klassiske "ører". Til forberedelse af sådanne fyldninger bør være Hak indsendt grøntsager, og derefter let sætte det ud og steges i solsikkeolie. Dernæst hæld kål kræves i en konventionel hakket oksekød og bland godt.