Opskrift af lecho peber

Lecho - er et velkendt navn til næsten alle de populære og almindelige retter af ungarske køkken. Det er nu migreret til køkken af mange lande rundt om i verden og samtidig stien er overgroet med en række nye opskrifter af sin forberedelse. Det er lavet af tomater, agurker, squash, men den mest populære opskrift på lecho peber. Til forberedelse af sådanne søde letcho vigtigste ingredienser er sød peber og tomater. Men deres proportioner, og andre produkter er tilføjet til fadet - her for hver kvinde har deres egne præferencer.

Hver opskrift lecho af peberfrugter på dens tilsyneladende lighed er normalt temmelig væsentligt anderledes. Dette er en ægte interesse i mange husmødre, der ønsker at prøve en række forskellige varianter af forskellig opskrifter lecho. For at forberede den klassiske lecho af sød peberfrugt på grundlag af tomater nødt til at tage to kilo peber, tre kilo tomater, en kop solsikkeolie, halv kop sukker, en halv kop eddike og to spiseskefulde salt.

Denne opskrift lecho peber er den nemmeste og mest almindelige. For at forberede fadet alt hvad du behøver at vride i En kødhakkemaskine tomater, så kog dem i en gryde i en halv time. Peppers nødt til at skære i segmenter af enhver form og sammen med de andre ingredienser for at føje det til tomaterne. Derefter hele massen bør stadig koges i 20 minutter. Den færdige fad kan udvides i et arrangeret på forhånd allerede steriliserede glas og rulle dækning. Denne opskrift lecho for vinteren bruges af mange husmødre i perioden med forberedelse og konservering af grøntsager til vinteren.

Mange husmødre sød peberfrugt har en vigtig plads blandt de grøntsager, som anvendes til tilberedning af forskellige retter og salater, det indeholder en masse næringsstoffer og vitaminer, så det forsøger at føje til mange allerede testet og innovative opskrifter. Denne regel gælder i tilfælde, hvor du har brug for en recept fra lecho peber. Her er en anden almindelig opskrift: Tag en halv kilo peber, 600 gram tomater, tre store løg, fire spiseskefulde smeltet smør, og fem gram jord paprika. Salt og peber tilsættes efter smag.

Det er bedst kogt lecho opbevaret i glas, så før tilberedning bør være steriliserede glas. Sød peberfrugt bør være grundigt vasket, fjerne det fra frøene og de resterende pulp skæres i tynde strimler. Tomater skal vaske og fjerne dem fra præ-skræl. For at gøre dette, for at gøre det lettere, bør du udelader tomaterne i kogende vand i 30 sekunder, tage dem ud med en hulske og omhyggeligt skæres i fire stykker. Løg vask, skræl og hakkes fint. Efter at tage en dyb pande, varme det klarede smør i det og steg løgene til de er gyldenbrune. Smag til med paprika løg, bland godt og tilføje til den resulterende masse peberfrugt og tomater, alle salt og bland igen.

Tilføj tilbage ilden under gryden og kog ved høj varme i ca 10 minutter. Derefter ned for varmen, omrør og lukke gryden med et låg og lad det simre i yderligere 15 minutter. Klar letcho skift i banker fremstilles direkte i varmt formular, roll dæksler, tænde og i stand til at afkøle til stuetemperatur. Der er en række forskellige tricks for at forbedre ordination af lecho peber. For eksempel, skal du ikke tilføje tomaterne og kog dem tomatsaft på en speciel saftpresser for tomater. Også lecho kan tilføje gulerødder, tidligere gned det på et groft rivejern. I så fald skal du først sat ud gulerødder med tomatjuice eller en pasta, og derefter tilføje alle de andre grøntsager.