"Donau Salat" - det er lækkert!

I dag ønsker vi at dele en opskrift på en lækker salat, der kan høstes om vinteren banker. "Donau Salat" indtager en særlig plads blandt andre pickles, marinader - det er en meget original og velsmagende. Dette er et godt alternativ til traditionel dåse tomater, agurk og kaviar af zucchini. Det bruges både umiddelbart efter klargøring og roll i krukker til vinteren. Den kølige snack kan stå og to år, men det er normalt spises meget tidligere.

"Donau Salat" er en tomat base med tilføjelse af andre grøntsager. Ganske ofte i forstæder er et overskud på tomater, og er på markedet, de er billige sommer. Til at begynde med lokalt dyrkede tomater, kan du sortere, da denne vinter snacks passer til de fleste værdiløs. Den seneste kan stå til at skære den smukkeste og små - til konserves, men resten skal være fint at lave mad "Donau salat." Han kommer altid ud temmelig stor og velsmagende, men det indeholder ikke alt for mange kalorier. Det vil helt sikkert behage dem, der sidder på en diæt, fordi det er muligt at spise næsten enhver mængde, er ikke bange for at ødelægge formen. Denne skål - en stor kilde til vitaminer. Hvis du laver en "salat Donau" fra grønne tomater, er det, ud over alt andet, og vil se meget original.

For at give denne parabol æstetik bør være opmærksomme på farven på peberfrugter du lægger der. For rød tomat er bedre at tage den grønne og gule. denne kombination vil se appetitvækkende efter varmebehandlingen af grøntsager. Der er en lignende opskrift - "Donau salat af agurker", men i den klassiske version af dette er tomat, så det smager bedre.

Ingredienser til ham to og en halv kilo peber, fire kilo tomater, to kilo løg, to kilo gulerødder, salt smag, eddike - en kop, sukker og solsikkeolie - to glas.

Hvordan til at forberede en "Donau Salat":

1. Lad os starte med tomat. Jeg vasker dem, afskåret, hvis det er nødvendigt, sønderdele i små stykker. Fold i gryden og bland godt. Femten minutter senere tomaterne bør afsætte saft. Efter hans udseende tilføjer solsikke smør og sukker.
2. Snittede løg - bedste halvcirkler. Tomater sat i brand, tilføje peber til dem og rør igen. Skær løg og føje den til de tomater, rør.
3. Gulerødder. Vi vasker det, ren, rub - det er muligt på et groft rivejern, men den bedste fremgangsmåde er rivejern til koreansk gulerod. Alternativt kan du Hak grøntsager. Tilføj til panden med tomater og løg.

Under udarbejdelsen af salat, har vi tid til at sterilisere krukker. Når det koger, føje til eddike. Dernæst rør igen og lad det simre lidt på den langsomme, men tilstrækkelig varme. Når salat klar nedbrydes det til banker, skruelåg, sætte banker bunde op, og en gammel tæppe svøbt op eller ned jakke. I denne stilling køler han off dag - og salat er klar! Du kan optage en prøve.