Fetaost: fordele og ulemper ved produktet

Lad os først definere, hvad slags ost - fetaost? Fordele og skadelige virkninger af produktet afhænger i høj grad af, hvad det er lavet, og hvordan udvikles. Ost fremstillet af fåre-, i hvert fald - fra komælk. I modsætning til hård ost sorter, er dette fermenteret mælkeprodukt ikke kogt. Det er overladt til sur mælk. Det er i hjemmet. I dens industrielle koaguleret ved anvendelse løbe, opvarmning af mælk til 30-35 ^C. fik clot blide kvark. Men for at forlænge holdbarheden af denne kortvarige oste, er det placeret i tønden, en mættet saltvandsopløsning. God ost er der for at opretholde omkring 20 dage. I Rusland er produktet sælges i en forseglet pakke med en lille mængde af saltlage, så på produktet ikke danner en skorpe. I Karpaterne samme ost fjernes fra saltvand og tørret. Så produktet er mørk gul og smuldrende.

Hvordan at skelne godt fra dårligt ost?

Ost, købt i butikken skal være i en forseglet pakke. Når du åbner det sammen i osten skal være en vis mængde væske - resterne af saltlage. Ost bør minde presset ostemasse af hvid eller beige. På en sektion vil du se flere uregelmæssigt formede hulrum. Den selvsamme ostemasse struktur vil slaboporistoy. Hvis der på sådanne fødevarer gemmer vejrbidte (blev tørre og hårde) kanter, og inde var synlige gule, orange og grønne pletter - en forslidt ost. Fordele og skadelige virkninger af ost afhænger af dens konsistens og koncentration af salt. Det er også vigtigt, hvorfra osten er lavet af mælk - får værdsættes mere. Men det mest nyttige kvark - Woerden. Den er lavet i Karpaterne fra får råmælk, den første mælk.

Sammensætningen af osten

Men det er i denne type ost? Hvad er mineraler og sporstoffer er ost? Fordele og skadelige virkninger af produktet er direkte afhængige af det. Fra hård ost adskiller rige salte smag. Dette er ikke overraskende - efter tre uger i saltlage! Dette er det næsten den eneste skade på fast ostemasse: selv en sund ung mand, og der er en masse salt kan ikke anbefales. Du bør også være på vagt over for fetaost til folk med syge nyrer, nedsat cirkulation, og dem, der har problemer med urinvejene og hjerte-kar-system. Desuden er denne ost kontraindiceret hos mennesker med gastritis, med øget surhedsgrad i maven, såvel som dem, der er laktose intolerante. Men det betyder ikke, du er nødt til helt at opgive osten. Hvis før brug modstå ost hoved i koldt vand i omkring en dag, vil overskydende salt fra produktet forlader, og mange nyttige egenskaber forbliver. Og hvis du ikke har tid til at suge, skal du blot hælde kogende vand over osten.

Nyttige egenskaber af ost

Hvis vi sammenligner dette produkt med hårde oste, er ostemassen presses meget mere nyttigt. Faktisk til fremstilling af ostemælken udsættes for varmebehandling, og således, vitamin A, B1, B2, C, E og mineraler (calcium, kalium, fluor) ikke ødelægges. Fedt er det også mindre end i hårde oste, men mere protein. For den menneskelige krop sammensætningen af ost er bedre afbalanceret end i "Maazdame" eller "Gouda". Som alle andre syrnede mælkeprodukt indeholder saltet ost en stor mængde fosfor, natrium og calcium er let fordøjeligt. Men det synspunkt, at osten hjælper tarmperistaltikken - en myte. Saltet saltvand ikke kun mælkesyrebakterier, men også alle mulige mikroorganismer dræbes fuldstændigt.

Dette er især nyttigt for ost

Dette produkt kan indtages af folk i alle aldre, undtagen måske den af spædbørn og småbørn. En ost er endda anbefalet til gravide kvinder, fordi det indeholdt calcium, bidrager til at danne skelettet af en lille kalv. Af samme grund vist salt ostemasse mennesker komme sig efter frakturer og osteoporose, engelsk syge og andre knoglesygdomme. Denne ost er rig på aminosyrer og vitaminer af gruppe B. Anvendelsen af ost manifesteret i dens gavnlige virkninger på hår, knogler og tænder. Det er også godt for fordøjelsesorganerne. I Karpaterne, ost kaldet "Hutsul Viagra", fordi det øger den samlede krop tone og øger styrken.

Fetaost: fordele og ulemper for slankende

Tja, i form af energiindholdet - om det er muligt at bruge disse oste mennesker, der sidder på en diæt? Vi er glade for at meddele Dem, at i modsætning til hårde oste sorter ost indeholder meget lidt fedt. Et hundrede gram af produktet er skjult kun 260 kalorier. Det vil sige, hvis produktet er fremstillet af komælk. fåreost er mere nærende - 300 kcal. Men moderne kemi kan alle! Kig i butikkerne kosten fedtfri ost. Dens energiindholdet er kun 160 kalorier. Det er kendt, at mælk og hårde oste kan forårsage mave og tarm sygdomme. Men ikke ost! Fordele og skadelige virkninger af produktet kun afhænger af kvaliteten af præparatet og opbevaringsbetingelser. Husk, at efter åbning af osten kan opbevares i køleskab (helst i deres egen saltlage) er ikke mere end en uge.