Mad og drikkevarerHovedret

Hvordan at skære en kylling til madlavning forskellige retter

Thrifty husmødre sikkert vide, at fjerkrækød er meget billigere i pris end svinekød eller oksekød. Ja, og i smagen er i overensstemmelse med kravene i de mest krævende gourmeter. Er der nogen i stand til at opgive en lækker kylling "tobak" med sprød hud og duftende varm kylling, bare taget ud af den rige bouillon? Ud over de retter, tilberedt af en hel slagtekrop, der er mange andre opskrifter, der bruger fjerkræ, hakket i stykker:. Gryderetter, ris, kød, "i fransk" og andre Men alle ved, hvordan man skære kyllingen i portioner? Efter alt, bør retten være ikke kun lækre, men også attraktiv, når de ansøger om et bord. kød behandling bør være særligt, hvis du planlægger at gøre fra papirmasse, for eksempel, rulle, ved hjælp af fileter. Desuden er det blevet meget populært at stege fjerkræ spyd. Gourmeter vælger på dette kød, som skålen er udarbejdet i en forholdsvis kort tid, og det viser sig ekstremt blød og saftig. I denne artikel vil du finde tips om, hvordan man korrekt skære en kylling for alle disse retter. Forbered en skarp kniv og kommer til at arbejde.

Procedure hvordan at skære kyllingen

  1. Placer fjerkræ slagtet på en bæredygtig køkken skærebræt mave op. Relegating højrefløjen til siden, tage et dybt indsnit langs kroppen. Du vil se stedet for den fælles vedhæftede fil. Lav en skarp ryk, tæt knugede højre fløj og vejlede den ned. Derefter en kniv, Divider fiber og brusk. Også indtastet og venstreorienterede. Normalt i disse retter bruges på kroppen som en helhed, men du kan skære dem i halve ved krydset af to knogler.
  2. Tilsvarende skære vingerne fra stammen og ben. Tilslutning fælles vil være noget dybere i kødet, så du skal først lave en særlig dyb udskæring langs kroppen, der adskiller de massive lår på maven. Hvert ben opdeles derefter i to dele på de artikulære leddene.
  3. Med hjælp af køkken saks, klippe hans hals med skind.
  4. Opdele kyllingen i to råemner, hvilket gør indsnit med en kniv i retningen fra den nedre ende af bacon i begge retninger langs kanterne. Så slukke ryggen, skære det over knoglen højderyg.
  5. Saks gå over stregen, kantning den kødfulde del af brystet.
  6. Denne metode til at beskrive, hvordan man slagter en kylling, forudsat at den resterende hale og den dorsale stykker vil blive anvendt til madlavning bouillon.
  7. Bryst kniv er opdelt på langs i to halvdele, som hver især derefter skæres på tværs i flere dele. På dette tidspunkt, kan du lære at skære kyllingefileterne. For at gøre dette, adskille papirmasse, der har en kniv langs knoglen, og fjerne den kødfulde del af helheden.
  8. Kylling er klar til videre behandling!

Rådgivning om hvordan man kan skære kyllingen til grill

I princippet vil opnås ved fremgangsmåden portioner ovenfor beskrevne være egnet til gevindskæring på jernstænger eller mellemrum i gitteret til stegning. Da kyllingen er bløde og møre nok i deres struktur, stærkt granulat slagte kroppen i en grill er ikke nødvendig. Den bedste måde - at forberede lækre skiver på grillen.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.