Hvilke vitaminer er indeholdt i forskellige typer af brød?

Den daglige kost af enhver person kan ikke forestille sig uden kornprodukter. På samme tid, de er til stede selv i kosten. Helt forkert handling er mennesker, især forsøger at tabe sig, der planlægger at erstatte brød med grøntsager og frugt. Efter alt, selv læger, ernæringseksperter sige, at alle melprodukter bør indtages ikke mindre end den etablerede normen hver dag. Hvad er så værdifuld, at det vigtigste produkt? I denne artikel vil du lære, hvad vitaminer er indeholdt i brødet fremstillet af forskellige typer af mel. Og gør konklusioner definere et nyttigt og nødvendigt for selve produkterne.

egenskaber brød

Den vigtigste positive kvalitet af brød er, at det er, ligesom bælgfrugter, kartofler og korn, tilgængelig kilde til vegetabilsk protein. Det er også rig på fibre, kulhydrater (50%) og sporelementer (kalium, magnesium, phosphor, jern, calcium). Og hvad vitaminer er indeholdt i brødet? Primært relateret til en værdifuld gruppe B.

At sige, at brugen af bagværk ikke afhænger af mel sorter, selvfølgelig, umuligt. Efter alle de komponenter, der er en del af produktet, bestemme ikke kun energiindholdet, men også andre kvaliteter. Lad os detaljer egenskaberne for brød fra mel af forskellige typer. Lad os starte med det mindre attraktivt udseende og smag af bagning.

Produkter fremstillet af hvedemel: Hvilke vitaminer er indeholdt i brød fremstillet af hele korn og klid, og hvor nyttigt det

Mel opnået fra de behandlede partikler, mister mange nyttige egenskaber. Efter alt, med huden fjernet som en række vitaminer og mineraler. Hvad er kendetegnene for brød fremstillet af mel eller neobdirnoy hjælp klid? Hvilke vitaminer i brødet er mest værdifulde? Særligt anvendelige er sådanne produkter på en vitaminmangel og hjertesygdomme. Produkter indeholder vitamin E og B, samt pro-vitamin A. Af den måde, takket være det faktum, at energiindholdet i kliddet praktisk reduceres til nul, brød fra hvedemel er meget brugt til vægttab. Hurtigt mætte kroppen på grund af hævelse, er det meget nyttigt og kan bruges til at "skrælle" i fordøjelsessystemet og rense kroppen som en helhed.

Hvilke vitaminer er indeholdt i brød fremstillet af rugmel?

Grå produkter i sammenligning med hvide kager indeholder tre gange mere magnesium syv gange flere B-vitaminer og PP, to gange E-vitamin, Four - phosphor. Brugen af dem er ubestridelig. Desværre, på grund af den sure smag af rugbrød er kontraindiceret ved visse sygdomme i mave-tarmkanalen, men er ideel og stærkt anbefales i diabetes.

Hvad er godt og hvad vitaminer er i hvidt brød?

Hvede produkter fra omhyggeligt raffineret og forarbejdede mel er fordøjet hurtigt og let fordøjeligt, hurtigt mætte kroppen med kulhydrater. Men desværre, der næsten ikke indeholder fibre, og med det, og alle de næringsstoffer, der findes i klid og neobdirnom brød. Derfor frodige lækre boller så attraktive i udseende, har næsten ingen næringsværdi. Så du skal ikke lade sig rive med ét hvidt brød - kun kalorier fra det.