Sådan opbevarer kaviar i hjemmet: ekspertrådgivning

Rød kaviar - ikke bare en delikatesse, og det unikke produkt af sin art. Det bruges til at skabe forretter og salater. Ikke alle husmødre ved, hvordan man holder kaviar derhjemme. Alle nødvendige oplysninger er indeholdt i artiklen.

nyttige egenskaber

Rød kaviar er en proteinkilde, der er nødvendige for genopretning og udvikling af muskelvæv. Også indeholder produktet 12-13% fedt, der giver beskyttelse af nervesystemet, hjerte og nyrer. Som en del af den røde kaviar indeholder vitaminer fra forskellige grupper. De er involveret i celle foryngelse, styrkelse negle og knogler.

Med regelmæssig og moderat brug af dette produkt, kan du forsinke udviklingen af åreforkalkning. Indeholdt i rød kaviar folinsyre er nødvendig for at opretholde immunitet. I sin struktur der er jern, nikkel, zink og andre stoffer, hvorfra den tilstand af håret afhænger, negle og hud. Sådan opbevarer kaviar derhjemme, så det ikke mister sine nyttige egenskaber? Dette vil blive diskuteret senere.

opbevaringstid

Rød kaviar er klassificeret som letfordærvelige. Holdbarhed afhænger af visse faktorer. Her er nogle af dem:

• hastighed desinfektion efter ekstraktion af fisk, rogn forarbejdning og dens bevarelse;
• overholdelse af sundhedsstandarder i forarbejdning af råvarer (det samme gælder for bevarelsen af processen);
• observere temperaturen under opbevaring af æg.

Hvis mindst én betingelse af ovenstående er brudt, kan vi tale om den skade på produktet. Hvis du har købt en fabrik forseglet krukke med kaviar, skal du sørge for at tjekke med sine politikker for opbevaring. Sådanne oplysninger skal angives på emballagen. Den lukkede beholder kan opbevares i køleskab i et år. Her er det nødvendigt at fokusere på det tidspunkt, fremstillingsvirksomhed (emballage) af produktet.

Spørgsmålet om, hvordan man opbevarer kaviar korrekt, normalt sat når krukken er allerede åben, eller i mangel af fabrikken emballage. I disse tilfælde er det nødvendigt at gå frem som følger. Først skolde æggene saltet vand. For det andet, flytte det i en glasskål. For det tredje, børste toppen med olivenolie. Så banken er lukket med plastfolie og læg dem på et køligt og mørkt sted.

Sådan opbevarer kaviar: indenlandske Tricks

For at forhindre oxidation proces og den hurtige forværring af produktet kan ikke holde det i en dåse (hvis den åbnes). Tag glasbeholder. Vi sprede det gyde tætte lag. Vi skal handle meget forsigtigt. De vigtigste ting - ikke kompromittere integriteten af æggene. Luk krukke låg. Det bør ikke være lavet af metal. Den bedste mulighed - den plastlåg.

kaviar køle-

Den ideelle temperatur til at opretholde produktet i normal anses til -2 til -6 ° C. I denne tilstand, korrekt pakket og pakkede æg kan opbevares i op til seks måneder. Sænkning af temperaturen et par grader er tilladt. De fleste moderne køleskabe mærker i stand til at fungere i denne tilstand. Men der er nogle nuancer, der skal tages i betragtning.

Sådan opbevarer kaviar hjemme i køleskabet? Ikke alle ved, at hylden temperatur er over nul-mærket. I fryseren enhed falder til fra -20 til -25 ° C. Til favorit delikatesse ikke peremerz og ikke forkælet, er det nødvendigt at placere det korrekt. Det bedste sted at sætte en krukke med kaviar vil være tættest på fryseren hylden. Prøv at fjerne beholderen i et hjørne. Godt pakket produkt vil blive der mere end en uge.

Hvis det er nødvendigt, kan du øge holdbarheden af kaviar. For at gøre dette, er der en stor størrelse beholder. Nederst sted knust is og hæld oven af æggene. Rengøring produkter i samme rum i køleskabet. Nu kan han stå længere. Men da isen smelter bliver nødt til at ændre sig, så glem ikke at kigge i køleskabet og kontrollere dens status.

Mange husmødre begår den fejl at sætte æggene i fryseren. Faktum er, at dets velsmag ved for lave temperaturer forringes mærkbart. Og når afrimning æg bliver til en uformelig masse, som ser meget uappetitlig.

lagerfaciliteter

Svaret på spørgsmålet om, hvordan man kan holde kaviar derhjemme, indebærer brug af særlige beholdere. Tidligere talte vi om det faktum, at du ikke kan forlade produktet i en åben tin krukke. En ideel variant er glas. Dette kan være en lille beholder med babymad beholdere eller flad rund form. Plastbeholdere arbejde også. Men de er produktet ikke må være mere end to uger.

Sådan opbevarer Vægtet kaviar? Reglerne er de samme som for kaviar fabrikken krukker (hvis ikke åbnet). Nok til at flytte den i en steriliseret beholder. Derefter tager man papirark, fugte den med vegetabilsk olie og sat på en flaske åbning. I dette tilfælde, kan du gøre uden låg. De vigtigste ting - at fjerne æggene i køleskabet på den koldeste hylde.

Absolut garanti for, at et dyrt produkt ikke forringes, kan ikke give en. Derfor skal du fra tid til anden for at kontrollere dens tilstand. Hvis kalven var lugten ligne sild, at det haster med at spise det, fordi det allerede er forkælet.

efterskrift

Nu ved du, hvordan man opbevarer kaviar. Nyttige tips skitseret i denne artikel vil hjælpe til at forlænge holdbarheden af en elsket delikatesse.