Fyldte karpe - kongen af bordet

Karpe - det tætteste "relative" karpe. Det er faktisk en og samme fisk, en karpe lever i floder og søer, og karper avles i damme. Det vil sige, at karper - det er ligesom en "domesticeret" race af karper.

I madlavning, er karper udbredte, som dens kød er velsmagende og bud. Karp fremstillet i kogt, stegt eller bagt. Populær og denne opskrift på udstoppet karper. Desuden kan denne plade fodres og hvor kold skål, og som det vigtigste hot fisk.

Opskrifter til udstoppede karper, der er mange. Nogle af dem er ganske kompliceret. De anbefalede at skære fisken, så du slette samtlige knogler, efterlader intakt hud med et lag af kød. Selvfølgelig, at gøre denne operation, er du nødt til at have visse færdigheder. Derfor vil vi overveje en simpel varianter opskrift udstoppet fisk.

For at have vist sig lækker udstoppet karpe, er det ønskeligt at anvende en stor fisk, der vejer to kilo. Karper skal være godt renses for skalaen, tarm gennem et snit på maven, til køkken saks fjerne gællerne.

Nu skal vi gnide fisk og ude og inde saft, presset citron, og favorit salt og krydderier. Du kan bruge færdiglavet blanding af krydderier til fisk. Udarbejdet karpe lægge omkring en halv time, så det marinerede. En Lad os fyldnings os.

Til denne spasseruem hakket løg i smør, tilsæt derefter revet gulerod og steg igen alle sammen i et par minutter til de er gyldne brune. Derefter tilsættes de hakkede svampe, lidt creme fraiche og bringe alt op til fuld beredskab. Glem ikke at tilføje salt og krydderier.

Abdomen karper inde grundigt smører creme (bedre at tage produktet med et fedtindhold på 20%), at lægge fyldet og sy tråd godt. Selvfølgelig kan du prøve at hugge tandstikkere, men i dette tilfælde i form af færdige fisk vil være mindre nøjagtige, og saften vil flyde mere.

På bagsiden af fisken på begge sider skal gøre en ganske dyb snit på begge sider, og disse nedskæringer er korrekt smøre creme fraiche. Så vores udstoppet karper vil være mere saftige. For smag i de nedskæringer, som vil være på toppen, når æglæggende fisk på en bageplade, kan du indsætte en cirkel på halv tynde skiver citron.

Ovnen bør være opvarmet til en temperatur på 180 grader og at forsyne panden med fisken. Tilberedningstid - omkring en time (afhængigt af størrelsen af fisken og funktioner i ovnen). Under bagning, du har brug for et par gange for at smøre karpe på toppen med creme fraiche.

Alle - vores udstoppet karpe klar. Det er muligt at spise en varm (glem ikke at fjerne tråden), og det er muligt at køle og tjene som en kold appetitvækker.

Selvfølgelig, denne mulighed er ikke den eneste madlavning fisk. En række fyld egnede til stopning karper, der er så mange. For eksempel har mange mennesker ligesom udstoppet karpe, opskriften på påfyldning af som indeholder valnødder. For at gøre denne parabol du har brug for en god steg løg, tilsæt nødder, godt hakkede. Så fyldes med salt og smag til. Caucasian køkken elskende kan føje til løg og møtrik blanding granatæble frø. Resten af teknologi til fremstilling ændres ikke. Selv hvis nogen ikke kan lide creme fraiche, kan denne ingrediens være helt erstattet med solsikke olie eller smør, men olien bør tage mindre end sur.

Fans af russiske køkken, for sikker, vil sætte pris på opskriften på "karpe fyldt med boghvede." For at forberede fyldet til at lave mad smuldrende boghvede og fyld den ristet i smør løg. Du kan føje til udstopning svampe kogt æg, hakket i små stykker.

Lige så populære fyld til forskellige muligheder for fisk, tilberedt på basis af smuldrende risengrød. Som tilsætningsstoffer, forskellige grøntsager og svampe.

Serveres udstoppet karpe behov, placere hele på et fad og pynt med greens og friske grøntsager.