Guanabana eller graviola frugt af træet - hvad er det?

Guanabana, eller frugten af træet graviola, modnes i Mexico, Cuba, Centralamerika, Caribien og det nordlige Sydamerika (Colombia, Brasilien, Peru, Ecuador og Venezuela). Dette anlæg er også fundet i dele af Afrika, Sydøstasien og Stillehavskysten. Fra et biologisk synspunkt tilhører samme slægt som papaya.

Graviola tilpasset til vækst i områder med høj fugtighed og forholdsvis varme om vinteren kan temperaturen under 5 ° C beskadige blade og små grene, under 3 ° C - være dødelig. Når forkerte klimaer guanabana (frugt) bliver tør og hård.

Hvad er det?

Duften af denne frugt er ofte beskrevet som en kombination af jordbær og ananas med sure noter citrus og sød lugt afbrudt banan eller kokos. Nogle gange kan du se navnet på frugten som "soursop", selv om der i udseende ligner en melon. Guanabana eller graviola frugt af træet, der ofte omtales som alternative midler til behandling af cancer. Men til dato er der ingen medicinske beviser på dette.

Det indre af frugten består af spiselige hvide pulp fibre og omfattende en kerne af hårde sorte frø. Bløde del guanabany anvendt til fremstilling af frugtnektar, cocktail drikkevarer, samt et smagsstof til slik, is og sorbet.

Hvordan at spise det?

På grund af den udbredte dyrkning af frugt og dens popularitet i Latinamerika, Caribien, Afrika og Sydøstasien, er guanabana (eller graviola frugt af træet) og dets derivater bruges over hele verden, herunder både ingredienser og mærkevarer fødevarer og drikkevarer.

I Mexico, Colombia, Venezuela og Etiopien disse frugter bruges ofte til dessert som den eneste ingrediens (klumper eller som en puré). Hertil kommer, at i Colombia og Venezuela, denne frugt er udbredt til produktion af juice, blandet med mælk. Is og frugtstænger fra guanabany også meget populære.

I Indonesien er frugten af disse traditionelle slik fremstillet ved kogning af pulpen i vand og tilsætte sukker indtil, indtil blandingen hærder.

Hvad er dens egenskaber?

Guanabana eller frugttræ graviola indeholder betydelige mængder af vitamin C, B2 og B1. Laboratorieundersøgelser viser, at de aktive stoffer i frugt, kan være cytotoksiske, anti-nociceptive, inflammatorisk, anti-diabetiske og antitumorvirkninger. Imidlertid har store undersøgelser er udført på mennesker.

Desuden blev det konstateret, at en sundhedsfare kan bære knoglerne indeholdt i frugttræ graviola. Deres egenskaber er sådan, at deres anvendelse i store mængder kan føre til neuronal dysfunktion og forekomsten af symptomer på Parkinsons sygdom. Men i 2010, franske videnskabsmænd gjorde et forsøg på at tilbagevise disse antagelser. Baseret på resultaterne af deres egen forskning, sagde de, at enhver forbindelse mellem brugen af guanabany med knogler og Parkinsons sygdom er umuligt at bevise.