Gyromitra fælles: spiseligt eller ej, beskrivelsen. Register over champignon picker

Forår - en tid, hvor de første svampe vises. Der kommer en reel behandling for hver nybegynder og professionel med oplevelsen af tavse jagt. Gyromitra almindeligt - det er en af de svampe, der vises ligesom forårsdage. Det er ret interessant, ikke kun sin form, men også i, hvordan man forbereder. Men vi bør ikke komme foran os selv. Alt i orden.

Mushroom gyromitra: beskrivelse

Finurlig formular frigivet denne svamp. Cap det, ligesom to ærter i en bælg ligner hjernen. Hun selv er brun, med en diameter på op til femten centimeter. Hun syntes limet til bunden af benene. Sidste normalt når fem centimeter i længden. Farve grå ben. En anden funktion i denne svamp er dens skrøbelighed. Derfor er det nødvendigt at indsamle meget omhyggeligt. Ellers kan du bryde svampen. Lugten af det neutrale. Det er alt, du kan fortælle os om, hvordan svampen ser gyromitra. Dernæst vil du lære, hvor den vokser denne delikatesse.

Hvor svampen vokser gyromitra?

Mushroomer Handbook tyder på, at denne svamp vokser i nåletræ eller løvfældende ræve landinger. Rotting træ - en anden fremragende beliggenhed disse skovprodukter. Men oftere gyromitra esculenta gemmer sig i fyrreskove. Når du skal begynde at lede efter denne svamp? Som tidligere nævnt, gyromitra - denne delikatesse, som vises i skoven med de første varme stråler. Det er ikke bare fordi han fik et navn - gyromitra almindelig fjeder. Denne svamp kan let findes allerede i marts. Mushroomer håndbogen siger, at ofte den vokser i april-maj.

Giftige svampe eller ej?

Gyromitra spiselige eller ej? Det er umuligt at give et konkret svar på dette spørgsmål. Og alt sammen fordi det i sig selv er meget giftige svampe. I sin sammensætning den indeholder, er et stof som giromitrin. Det er ganske giftigt. Når det injiceres i den menneskelige krop er i stand til fuldstændigt at ødelægge leveren. Hertil kommer, oversøisk ganske mange eksempler på døden med skødesløs brug af denne svamp.

Heldigvis sådanne eksempler, så længe der er i Rusland. Giromitrina funktion er også i det faktum, at selv under varmebehandling er det ikke ødelægges. Gyromitra almindelig - en giftig svamp, men koge det uden at bringe skade på dig selv, men du kan. Og hvordan man gør dette vil blive diskuteret senere.

Symptomer på forgiftning fælles morel

Hvis gyromitra koge ordentligt, chancerne er, at nogen er blevet forgiftet, det er lige så meget som 99%. Det er vigtigt at vide, hvad de tegn på forgiftning kan forekomme. Efter alt, hvis de opdages i tide, kan redde hans liv og kære. Så hvad er symptomerne på forgiftning?

Ved tegn på forgiftning omfatter diarré, opkastning og åndenød eller uklarhed. Alt dette er ledsaget af svære smerter i maven og leveren. Oftest er der tegn på alvorlig forgiftning efter fem eller seks timer efter indtagelse svampene selv. Dybest set toksicitet observeret for en eller to dage. Hvis en person har problemer med det vaskulære hjerte-systemet, er det ganske sandsynligt død.

Mushroom gyromitra: hvordan man laver?

Som nævnt ovenfor, gyromitra - meget giftige svampe. Ved tilberedning det forkert, kan du dør. Derfor vil den følgende del af artiklen taler om, hvordan man forbereder gyromitra esculenta derhjemme, uden at skade deres helbred. Der vil blive vist de mest populære og enkle opskrifter på fantastiske svamp. Så er det tid til at starte.

ristede linjer

Dette er det perfekte fad. Hans aromatr og smage din familie og gæster vil sætte pris på. Hvad skal der til for at lave mad denne parabol? Selvfølgelig er denne svamp, og en løg, et par blade af salat og to spsk vegetabilsk olie. Før tilberedning skal du grundigt skylle linjerne. Derefter de hældte vand, som skeen salt og eddike er blevet tilføjet. I denne blanding, skal svampene ligge mindst tredive minutter.

Yderligere ledninger skæres og placeres på et forvarmet pande. Svampe stegt i vegetabilsk olie. Hertil kommer, at i forbindelse med forberedelsen i duftende masse, kan du tilføje finthakket løg. Efter en lille stegepande låg skal lukkes ved at sætte ild til et moderat niveau. Stew svampe har femten minutter. Færdige linjer kan serveres med salat blade.

Linjer i en gryde

Anden opskrift - strækninger i potten. Denne skål har flere ingredienser, og er nødt til at bruge mere tid. Men det er det værd. Så til fremstilling skal være i besiddelse af 100 gram smør og creme fraiche, 200 gram ost. Hertil kommer, at det er nødvendigt at købe løg, dild, hvidløg, salt, peber, og selvfølgelig svampene selv. Sidstnævnte har brug for omkring fem hundrede gram. Når alle ingredienser er på bordet, kan du begynde at lave mad.

Til at begynde, skal du skylle grundigt med vand skov gaver. Vi bør ikke glemme det faktum, at svampen gyromitra ganske skrøbelig. Derfor bør denne procedure gøres omhyggeligt og forsigtigt. Dernæst skal du sætte en gryde med vand på ilden og vente, indtil det begynder at koge godt. Og i den kogende væske, sænk svampe i fem minutter. Derefter trække dem ud og drænet. Så igen jeg skylles og re-dyppet i kogende væske. Og derefter gentage proceduren med vask igen.

Endvidere er kurset en pære. Det skal være godt skåret, men ikke lille. Dild bør også hugge. Klar løg nødt til at stege i vegetabilsk olie. Det bør erindres, at det skulle være have en lidt gylden nuance. Nu er det tid til at gå tilbage til svampene. De skal skæres, også, men ikke lille. Dernæst tilføje en linje til stævnen. Steg svampene skal være fem minutter, kan det være endnu mindre. Processen varer afhængigt af hvor hurtigt vandet fordamper.

Mens stegte svampe og løg, kan du gøre ost. Han gned på et rivejern. Men du har brug for at knuse hvidløg ved hjælp af en kniv. Nu kan de svampe føjes til puljen. Derefter tilsættes creme fraiche og dild. Alt indhold er godt blandet. Og så oven du nødt til at hælde osten. Nu lukket pot går ind i ovnen, hvor skålen er bagt ved en temperatur på et hundrede og firs grader. Ost er unødvendigt at bringe til en gylden skorpe. Og alt sammen fordi svampen kan miste deres særlige smag. Alt! Fadet er klar! Det er helt relishes med hvidt brød.

Sting i creme fraiche

Først skal vi vaske svampe (500g) i koldt vand. Derefter i rekruttere ren væske til mellemstor gryde, tilsætte en skefuld salt og eddike. Derefter skal dette vand være fyldt med svampe i tredive minutter. Efter en halv time var udløbet, skal de koge i ti minutter i saltet vand. Efter at have afsluttet processen med at trække ud af vandet linje: de har brug for at køle ned. Så kan de være skåret, men ikke lille.

Når svampene vil blive afsluttet, er det tid til at hugge et løg og tre kartoffelknolde. Blanding hakkede grøntsager med svampe, sætte massen i brandsikker fad. Nu kan du stadig tilføje salt og peber grundigt til din smag. Det sidste trin bliver udarbejdelsen af sauce. Det gjorde det nemt.

Tre spiseskefulde creme blandet med samme mængde vand. Alt hvad du behøver at blande, indtil en jævn pasta og kog. Når saucen er klar, er det nødvendigt at fylde svampe. Nu kan du sætte svampe i ovnen. Fremstillet skål låget lukket på et hundrede tres grader i fyrre minutter. Det er hele opskriften af denne vidunderlige og velsmagende retter. Disse svampe er et glimrende supplement til selv en festlig bord.

sauterede morel

En anden opskrift, der er værd at din opmærksomhed - en velsmagende gryderet og morkler. Så er det tid til at starte udarbejdelsen af denne vidunderlige parabol. Først skal vi suge svampene i koldt vand i femten eller tyve minutter. Nu skulle de være godt klar af enhver snavs. Yderligere koge dem i store mængder vand i femten minutter. Tilberedte svampe sendes i et dørslag og dræne godt i det. Dernæst skal du have en meget stor kniv til at skære linjerne i flere dele for bedre forberedelse. Og nu vil du sende svampe kogt i en ny vand i femten minutter. Efter at vi sender dem igen i et dørslag.

Ikke at fjerne beholderen fra svampe, vaske dem grundigt under koldt vand. Så er det nødvendigt at skære strå og svampe i stegeolie. Tilsæt salt og peber til din smag. Så fortsætte med at sauter svampene indtil flot gylden skorpe, præ-drys dem med mel. Ved udgangen du har brug for at tilføje et par skefulde creme fraiche. Simre er nødvendigt, så længe olien ikke fordamper fra creme fraiche. Svampe er yderligere fjernes fra varmen og drys med ost. Og nu er det tid til at sende panden i den forvarmede ovn. Det står der, indtil indtil osten er blevet en gylden brun. Alt fadet er klar! Jeg tjente det med dild. Bon appetit!

Medicinske egenskaber af almindelig svamp linje

Ud over gyromitra bruges i madlavningen, er det bruges aktivt i medicin. I gamle svamp bruges som en stærk og effektiv smertestillende. Tandpine eller smerter i muskler let kan fjernes ved hjælp af denne fantastiske svamp. I dag bruges tinktur af svampe. Denne drik hjælper med gigt, gigt, radiculitis og andre lignende sygdomme. Desuden kan på grund af gnidning tinktur helbrede lungebetændelse og lang hoste. Sådan koge det? Det er tid til at få det rigtige.

Fremstilling af tinkturer af lægemidler morel

Først skal vi rense svampene meget godt fra slim og mudder. Hatte pænt adskilt fra benene og godt knuses. Så de bliver sendt i en beholder til opbevaring. Det er værd at huske, at ram eller ryste krukken med skiver hætter unødvendige. Næste tilføje vodka. Vi er nødt til at hælde det så meget, at det dækkede de små svampe. Infunderes betyder, at du har brug for præcis to uger, sætte det i køleskabet. Alt! Tinktur er klar!

For at slippe af med forkølelse og styrke immunitet skal det gnides ind i menneskekroppen. Efter at du har brug for at ombryde dig selv i et varmt tæppe til en stærkere virkning. Som du kan se, svampe linjer selvom giftige, men de kan ikke kun lækre at lave mad, men også bruges som et effektivt lægemiddel mod sygdommen. Vigtigst - være forsigtig og gøre alt klart på recepten. Et andet tip: Sørg for at rådføre sig med din læge om den konkrete anvendelse af tinktur til behandling.

resultat

Resultatet kan gøres næste. Svampe og champignon plukkerne - er ét. Udelelige. Mushroom plukkere ved absolut alt om skovens gaver og deres former. Denne artikel vil være nyttig for mange fagfolk, selv for uerfarne begyndere. Vi har set, at gyromitra esculenta - champignon giftige og meget farlige for menneskers liv. Forkert forberedelse af disse svampe kan forårsage alvorlig forgiftning. Desuden døden også finder sted. Men koge det stadig kan. Det vigtigste at vide, hvordan.

Linjer virkelig velsmagende. De værdsat for mange gourmeter og elskere af de sædvanlige retter med svampe. Gør alt strengt ved recept, kan være helt sikker på, at retten er klar til at give kun positive følelser. Lad denne artikel vil guide og assistent for mange svampe plukkere, selv de mest erfarne. Og retter, der blev præsenteret her, vil være spektakulær dekoration til ethvert bord.