Mushroom - det er et dyr eller en plante?

Disse væsener af natur er velkendt for os siden barndommen. Alle kender om den rolle, svampe i human ernæring, i produktionen af visse fødevarer (fx yoghurt, brød, ost, vin), i skabelsen af narkotika-antibiotika. Men mange mennesker spørgsmålet "Mushroom - det er en plante eller et dyr, en frugt eller en grøntsag," sandsynligvis svare stadig være et tab til højre. Men hvis videnskaben selv botanik på dette spørgsmål vil bestemme ikke så længe siden, hvad de skal tale om almindelige borgere?

mycology

Begrebet svampe, som den isolerede segment Wildlife, dannet kun i 70'erne i sidste århundrede. Svampe, der er defineret som et kongerige af naturens forene organismer, der indeholder træk af både planter og dyr (i virkeligheden, svampe - og dat, og en anden). En videnskabelig undersøgelse disse skabninger stod i mykologi videnskab - botanik sektion.

mangfoldighed

Den rige svampe er meget forskelligartet - biologiske og miljømæssige. Disse organismer er blevet en fundamental og integreret del af nogle af de miljømæssige systemer, vand og jord. Ifølge forskellige skøn, mykologi eksperter, den verden, der er mellem 100.000 og 1,5 millioner arter af disse skabninger. svampe klasser (fra 2008), der var 36, og familien - 560.

Svampe i naturen

Den rolle, som disse organismer i økologisk system af Jorden. Mange svampe omdanne organisk stof til uorganisk, engagerende væsentlige bortskaffelse af døde organiske celler. En plante, til gengæld realisere en symbiose med svampe lever af produkterne af deres vitale funktioner. Interagere med svampe og højere planter og alger, og insekter, og dyr. Så i drøvtyggere, svampe - en vigtig og uundværlig komponent til fordøjelse af vegetabilske fødevarer.

Rolle i folks liv

Siden oldtiden, svampen - er først og fremmest, en kilde til mad for nogle af menneskeheden. Kendt skriftlig information om brugen af svampe fem tusinde år siden (men, helt sikkert, de indtages som et måltid selv hulemænd). Fordi svampe er til stede i de forskellige nicher i naturen - og på vandet, på land og i luften - uden dem er det ikke lykkedes, og i udarbejdelsen af visse fødevarer. Nogle sorter af ost, yoghurt, gær brød, øl, vin - disse produkter var udelukkende på grund af den vitale aktivitet af disse organismer. I den moderne verden svampen - det er også det råmateriale til produktionen af visse lægemidler (antibiotika), som dræber de bakterier, der hjælper i behandlingen af tidligere dødelige sygdomme som lungebetændelse.

Reproduktion og spredning

I svampe er ganske effektiv, skabt af naturen, fremgangsmåde til reproduktion. Svampesporer er enten en eller flere celler med en mikroskopisk størrelse (1 til 100 mikron). Disse celler indeholder en lille mængde af stoffer til mad, og sjældent overlever. Men når de kommer ind i kulturen og støttende miljø, spire, føder en ny mycelium. Den lave overlevelsesrate opvejes af naturen en enorm mængde af kontroverser. Så champignon fyrsvamp medium størrelse udgør 30 milliarder sporer og svampe - op til 40! Er der svampesporer ukønnet og kønnet formering, der udfører forskellige funktioner i det væsentlige de svampen liv. Den første - for massen genbosættelse i vækstsæsonen. Den anden - at skabe en bred vifte af afkom.

kefir svamp

Faktisk er det ikke bare en, men en hel gruppe af forskellige organismer. Interessant Kefir svamp (også kendt som tibetansk eller mælk) repræsenterer symbiose mikroorganismer af forskellige arter dannet i løbet af lang udvikling. Disse væsener er så tilpasset livet sammen, der opfører sig som et enkelt og udelelig krop. Et hvidt eller gulligt grundlag af kefir svampe specifikt surhed omfatter gær og streptokokker (mælkesyre bacillus), som bestemmer deres næringsværdi og til fordel for den menneskelige krop. I almindelighed er en sammensætning ifølge denne symbiose er mere end 10, og forskellige mikroorganismer, som vokser og formerer sammen, herunder eddikesyrebakterier. Således kan resultatet af evne til at leve af kredse af organismer tilskrives mælkesyrebakterier produkter og produkter af alkoholgæring samtidigt. I tibetansk opnåede kefir indbefatter mælkesyre, og alkohol, og kuldioxid, og enzymer, hvilket giver den særlige originalitet og velsmag (udover at bruge med regelmæssig brug).

Historien om tibetansk kefir

Det har mere end et århundrede. Ifølge historikere har Kefir svamp været kendt i flere tusinde år. Munke, syrne mælk i særlige potter af ler, bemærkede vi, at det sours på forskellige måder. Det blev således opdaget og dyrket kefir svamp. Over tid, det tibetanske munke lært, at et sådant produkt, der opnås ved co-gæring og funktion af flere typer af mikroorganismer, har en meget positiv effekt på organer i den menneskelige krop med regelmæssig brug, styrke og ombygning. Lever og mave, bugspytkirtel og hjerte følte stor! Siden oldtiden, tibetansk og behandle mange sygdomme yoghurt, ved hjælp af primært som en profylaktisk.