Mad og drikkevarerVin og spiritus

Becherovka - det er for en drink? Becherovka derhjemme

Rejs til Tjekkiet - en historisk Prag, fantastiske køkken og fremragende klima. Men der er et andet koncept, der er tæt forbundet med kulturen i dette land og dets farve - spiritus "Becherovka". Dette er et visitkort i Tjekkiet.

Interessant historie "Becherovka"

Historien om denne spiritus startede i Karlovy så tidligt som 1805, når huset af den lokale farmaceut Yozefa Behera dukkede Frobrig engelsk læge Vary. Mænd fundet hurtigt et fælles sprog, i mange henseender takket være fælles faglige interesser. Lægen og apoteket er ofte brugt tid sammen, at blande forskellige urter og olie med alkohol. Snart dannede grundlag for udarbejdelsen af tinkturer, som Yozef Beher færdig selv.

I 1807, den tjekkiske apoteket indtil udgangen udviklet en tinktur opskrift designet til at forbedre fordøjelsen. På kort tid har det været på salg under navnet maven dråber "Inglish Carlsbad Bitter". Efter nogen tid, Josef kom til tanken om, at det ville være rart og at bevare hans navn - så der var en legendarisk likør "Becherovka", som opskriften holdes hemmelig i lang tid.

Medicin til at stimulere fordøjelsen i efterspørgslen, og Yozef Beher besluttede at fortælle hemmeligheder fremstillingen til sin søn. Johann Becher vendte initiativrig sin far - at han hører til ideen om en flad flaske grøn og lyse etiketter (op til dette punkt "Becherovka" solgt i ubestemmelige containere).

Efterfølgende familievirksomheden fortsatte barnebarn Yozefa Behera og hans bror. På grund af den sidste tinktur blev berømt langt ud over grænserne i Tjekkiet. På det tidspunkt, var selv den østrigske konge glædeligt overrasket over den intense smag "Becherovka" og beordrede hvert år mere end 50 tusinde liter likør til det kongelige hof.

Tjekkisk likør: forretningshemmeligheder

"Becherovka" - et symbol på Tjekkiet. Selvfølgelig vil ingen fortælle alle hemmelighederne af dens fremstilling og produktion.

Men et bredere publikum ved, at det er sammensat af mere end 20 arter af planter, nogle af dem vokse i Tjekkiet, og nogle er importeret fra udlandet. Det er kendt at kun nogle få arter af planter, der er klart en del af tinktur:

  • Appelsinskal.
  • Kardemomme og Korets.
  • Nelliker og anis.
  • Allehånde.

Alle anlægskomponenter bliver sat i et lærred sæk og insistere på alkohol for omkring en uge, så hæld blandingen i egetræsfade specifik ovale og tilsæt en af de vigtigste komponenter - Karlovy Vary sødet vand. Legenden siger, at nogen engang lært en hemmelig opskrift infusioner og bragte ham ud af Tjekkiet. Imidlertid har "Becherovka" ikke viste sig, som det skal være rigtig, og alt sammen på grund af det faktum, at det er sammensat af helbredende vand fra Karlovy Vary.

Egetræsfade klar endnu ikke er gemt i kældre tinktur for et par måneder, er den indendørs temperatur vedligeholdt og en vis grad af fugtighed.

De helbredende egenskaber i den tjekkiske likør

"Becherovka" - en helbredende drik, som er designet til at forbedre fordøjelsessystemet. Mindst, der var det oprindelige formål med denne likør. I øjeblikket er lægerne er ret skeptisk over den helbredende egenskaber af denne drik, der mener, at det er uden terapeutisk virkning på fordøjelsessystemet.

"Beherovka" opskrift blev omhyggeligt hemmeligholdt, anbefales det at bruge som følger: 20 ml umiddelbart før måltid. Af den måde, er forbruget af spiritus med måde ikke såre nogen.

Hvordan til at drikke cognac "Becherovka"?

Spiritus i hjemmet kok er meget vanskeligt, alt andet drik stadig ikke virker den måde, det er produceret i Tjekkiet. Hvordan til at drikke "Becherovka"? Der er flere måder at bruge denne drik:

  • Fabrikanterne opfordres kraftigt til at drikke cognac i sin reneste form, fra cognacglas til en hyggelig snak i selskab med deres kære. Klassisk snack - friske appelsiner, drysses med kanel. På denne måde kan du virkelig nyde den udsøgte smag af drikken og vurdere dens egenskaber.
  • I Slovakiet, for eksempel, kan lide at lave cocktails med "Becherovka" - ofte drikker det med øl. Væske (40-50 g) blev afkølet i et køleskab, dunkende og vaskes med en god øl.
  • For at stimulere fordøjelsessystemet tinktur føjes til kaffe eller te. Således er det muligt at bruge næsten hver dag.
  • Meget populære cocktails "Becherovka". For eksempel er en af dem kaldes "Beton". Gør det meget enkelt: i forhold til mix og den tjekkiske likør Schweppes (tonic), tilføje et par isterninger og et par dråber citronsaft.
  • Meget velsmagende drik "Becherovka" med kirsebær eller æblejuice.

Typer tjekkisk likør

"Becherovka" - er en del af tjekkisk kultur. Og hvis før drikken blev gjort på grundlag af en recept, er det nu producenten tilbyder flere fortolkninger af denne legendariske likør, som adskiller sig i mange forskellige varianter og madlavning metoder:

  • Becherovka LeMond - tjekkisk likør med en rig aroma af citrus og kumquat. Spiritus har en udtalt smag af citron med lys appelsin hints. Denne drik er kendetegnet ved en lavere styrke end den konventionelle Beherovka - 20%.
  • Becherovka KV - tjekkisk likør, den vigtigste del, som omfatter en god rødvin. Denne drik har en temmelig stor fæstning - omkring 40%.

"Becherovka" hjemme

Selvfølgelig, den nøjagtige opskrift ingen ved - denne drik er udelukkende udarbejdet i Carlsbad. Men mange fans af denne spiritus var i stand til at skabe en opskrift, der er til en vis grad være i stand til at formidle den smag og aroma af traditionelle tjekkiske drikke. bruge følgende ingredienser til fremstilling af denne likør:

  • lidt over 1200 ml 50-55% 's alkohol;
  • 5 gram kanel;
  • 15-20 stykker af fed;
  • 1 gram kardemomme;
  • 2 g anis;
  • 8-10 ærter allehånde ;
  • appelsinskal (ingen hvide del);
  • 150 g sukker;
  • Omkring 300 g rent vand.

Alle krydderier du har brug for at fylde med alkohol, tæt lukket beholder og sættes i et mørkt varmt sted. Tinktur bør stå uge, er det ønskeligt at periodisk ryste beholderen i dette tidsrum. En uge senere, den foreliggende stamme blandingen.

For at forberede sirup skal fortyndes med sukker vand og sat på en langsom brand. Under konstant omrøring, vent fuldstændig opløsning af sukker, samtidig sørge for, at siruppen er kogt. Cool vand og tilsæt til sirup tinktur. Det skal bemærkes, at det er ønskeligt at injicere alkohol i vandet, derfor nødvendigt først at hælde siruppen har en stor kapacitet og derefter tilsætte den filtrerede infusion.

Som et resultat, bør du kommer hjem, "Becherovka". Opskriften er ikke kompliceret, så drikke kan behandle dine venner og kære.

Udgifter til den tjekkiske likør

Spicy tjekkisk spiritus er populært for to århundreder. Denne drik kan købes i butikker og saloner, som har specialiseret sig i gennemførelsen af eliten alkoholiske drikkevarer. Liqueur "Becherovka", hvis pris varierer i intervallet 1000 rubler, er en traditionel drik, som veltalende afspejler den tjekkiske smag.

Vælg en drink, du har brug for til meget nøje, af frygt for forfalskninger. Det er nødvendigt at være opmærksom på formen af flasken og etiketten. Det er tilrådeligt at besøge den officielle hjemmeside for virksomheden og se, hvordan det skal se direkte tinktur selv, for at undgå at købe certificerede varer.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.