Hirse - at ... Afgrøder

Traditionen med madlavning hirse grød er rodfæstet i den dybe fortid. Hirse - er en gammel korn, kom ind Rusland fra Kina eller Mongoliet. Poleret korn plante er hvede.

De vigtigste behandling område

I øjeblikket er der op til 500 arter af hirse. Beskæring af områder, der traditionelt besat af beboerne i tørre og halvtørre klima. Fra Asien (Kina, Mongoliet, Indien, Pakistan, Sri Lanka) tegner sig for over 55% af verdens hirse produktion. På de afrikanske lande (Nigeria, Etiopien, Mali, Tanzania, Uganda, Senegal) - op til 25%. Det tidligere Sovjetunionen er hovedsageligt hirse dyrkes i steppe regioner i Ukraine og Kasakhstan som fødevarer, korn, og i Republikken Belarus - som foder.

Hirse i Rusland

På det område i Den Russiske Føderation er der 8 former for planter, og kun 2 af dem dyrkede: almindelig hirse - Panicum muliaceum L. (korn) og capitatum - Setaria italica L (grøn masse til foder).

Afhængig af disciplin blomsterstande almindelig hirse har 5 underarter: oval og Komov (dyrket som en termofil og tørke), og sprede branchy (mindre termofile, kan vokse selv i Nechernozemie) og komprimeret (visne).

Setar (italiensk, Borovoye hirse) dyrkes i Fjernøsten. Det har 2 underarter - hirse og panik.

De vigtigste afgrøder af hirse almindelig koncentreret i det vestlige Sibirien, Bashkiria, i den centrale Black Earth, de frugtbare jorder i det nordlige Kaukasus. Område sået tidligt modning sorter af hirse, er konstant stigende i Non-Black Earth og østlige Sibirien.

biologiske funktioner

Hirse - er en årlig, selvbestøvende, photophilous plante. Vegetationen er kort - fra to til fire måneder. Ved plantning i bred giver syv hule stængler, som regel rodskydningen - 2-3 stilk.

De vigtigste afgrøder (rug, hvede, byg, havre) har smallere blade på stilken end hirse. Blomsterstand - panicle af forskellige arter fra at sprede sig til klumper.

Rødderne kan trænge ind i halv meter dybde, men det vigtigste foder masse placeret i et lag på op til 40 centimeter.

Vækst efter spiring er langsom (2-3 uger), af denne grund, anlægget modstår dårligt voksende ukrudt. Hirse - en plante, krævende at bestanden op fugt i det øverste jordlag: jo mere fugt, udviklingslandene nodal rødder hurtigere. kan forekomme under ugunstige forhold indgivelse af et slag og brud rødder. Intensiteten afhænger fugt rodskydningen tilgængelighed bestanden næringsstof, muliggør såning tid (15. maj), den nødvendige sådybde (5 cm) minimale ukrudt.

landbrugsteknik

Hirse er en god sikringsanordning på fabrikken, når andre afgrøder (både vinter og forår) ikke spire eller døde. Dette skyldes den sene plantning periode - fra midten af maj til juni måned. Frø begynder at spire sammen kun ved forholdsvis høje temperaturer - 14 grader, er det betragtes som den bedste temperatur på 18 grader.

Hirse - er krævende til jordens struktur af planten: det højeste udbytte observeret på de strukturelle chernozem og kastanje jord (op til 50 ton per hektar). Dyrkede arealer med neutrale og svagt alkalisk reaktion, når fugt er tilstrækkelig loftshøjde kan stabilt giver høje udbytter.

På grund af det faktum, at slaphed fører til lavere udbytter, er det nødvendigt omhyggeligt at gøde jorden til plantning: snegouderzhanie, tidlig harvning (allerede da de første ukrudt spire), indtil tre på hinanden følgende dyrkninger ved høj vragrester.

For konsistente udbytter fjeder kræver gødskning - calcium, phosphor, nitrogen. Dette behøver ikke, hvis forløberne for hirse kartofler eller roer: jordens frugtbarhed er fortsat høj. Gode høsten af hirse udbytter, efter vintersæd. I monokultur dør på grund af nederlaget svampesygdomme.

De vigtigste skadedyr i planter - thrips, dansemyg brød, cikader, stængel borer.

Udbytter af hirse er fattige i Rusland: fra 8 til 12 tons per hektar, mens der i den sovjetiske æra i Kasakhstan berømt over hele landet modtaget Chaganak Bercy høst næsten 156 kilo per hektar i 1941, og i 1943 - 201.

Mad betydning

Vægten af hirse til foder bestået tidens test: hirse i Rusland er kun overgået af græsk.

Til byg er behandlet. Hirse forlades kun på ru shell blomst kaldet Dranets. Efter formaling opnåede hirse. Knust - biprodukt under slibning. Og fashionable flager - resultatet af termisk og mekanisk behandling af hveden.

Vurdering hirse grund ernæringsmæssige (op til 13% protein, ca. 81% stivelse, 3,8% fedt), afbalanceret aroma (sporstoffer og mineralske salte) medicinske egenskaber (vitamin B-gruppen, der er større end for andre kornsorter), og lethed razvarivaemosti høj fordøjelighed.

Indflydelse af korn korn på kvaliteten farve

Ved hirse korn farveintensitet er opdelt i tre typer: den første type - hvid og creme farve, den anden - rød hirse (alle nuancer denne serie til mørkebrun), den tredje - med gul farve. Sorter af dyrkede hirse RF Orlowski og dværg Vsepodolyanskoe-59 tildelt til den første type; Standard Gorlinka, Barnaul-80 Orenburgskoe-9-6 Saratov, Saratov-3, Omsk-10 Lipetskoe - anden og Kinelskoye-92 Belgorodskoye-1, 8-Kharkov og Kharkov-57 - med den tredje.

Farve korn afhænger af tilstedeværelsen eller fraværet af anthocyaniner (farvestoffer). Kernen (hirse) har en lys farve (tyk gul) farvet, forudsat intensiv korn henholdsvis over som forbruger kvalitet og pris.

foder værdi

Hirse - er en væsentlig del af kosten i husdyrbrug og fjerkræavl.

Upoleret korn af hirse anvendes som foder til fuglene: høns øget ægproduktion, forøgelse af styrken af skallen og kylling hirse grød og korn - den nødvendige strøm. Hirse mel i blanding med tilsætningsstoffer til levnedsmidler fedesvin og gæs. Affald fra produktion af hvede anvendes til fremstilling af dyrefoder, og så koncentreret dyrefoder.

Hirse halm er langt mere værdifuld som en grovfoder end halmen af andre kornsorter, som efter høst er stadig grøn og med en masse blade.

Frisk hirse (grøn) - en fremragende mad til kvæg og får, så det er ganske ofte sået græsgange.

Enhver vild fugl frø er lavet på baggrund af hirse. For nylig er der en praksis med at tvinge hirse på greens i begrænsede mængder (beholderne, roll måtter) for både dekorative såvel som for fjerkræ.

Formation priser for hirse i Rusland

På grund af den høje kapital opbevaring forbundet med både de biologiske egenskaber (meget finkornet, kræver ventilation eller køling), og afhængigheden af vejret, ofte udbydes til salg foder hirse. Prisen på leverede korn afhænger af kvaliteten: jo tættere på kravene i standarden, så det er over. Eksisterende forsyningsbehov til forarbejdning af korn hårde nok, og ikke alle landbrugsselskaber (endnu større) kan give dem. Eksport af hirse i den indenlandske landbrugsproducenter kommer næppe. De vigtigste import er fra Tyrkiet og Mongoliet - lande, der producerer høj kvalitet hirse.