Hummer er forskellig fra den hummer: slippe af med de stereotyper

Sikker på, hvad der er forskellig fra den hummer hummer, selv når tænkt på selv de, der i livet ikke nogensinde spise den guddommelige kød af disse krebsdyr. Måske endda se noget som dette ikke var nødvendigt. Men at høre om disse delikatesser sikkert sket for alle.

Der er en konstant stereotyp, hummere og hummer - er de samme uforanderlige liv i luksus attributter som private helikoptere, designer tøj og børstet hund på størrelse med en hamster. Det er værd at bemærke, at sandheden i dette er - store krebsdyr er dyre.

Den første korrespondance bekendtskab

For første gang om forskellen mellem en hummer fra hummer, vi troede på grund af filmen. TV længe siden sagde alle ligeglade med befolkningen end foder olie matadorer og deres unge smukke elskede. Dette er, hvad vi plejede at på grund af jerntæppet ikke vidste, da der er borgerskabet. Men hælde ind i begyndelsen af 1990'erne, strømmen af udenlandske tv-serie for at udfylde dette hul.

Men det var længe siden. I dag er konfronteret med sådan delikatesse kan være en hel del. Store krebsdyr komme ind i menuen for mange gode restauranter, ikke kun kapital. Selvfølgelig, de er ikke billige, men så ingen kalder dem til aftensmad hver dag. Corporate, bryllupsfest eller bare gå til restauranten på feriestedet kan slå en akavet situation. Forestil - du har indgivet en menu, og du kender og ikke ved, hvad hummer er forskellig fra den hummer, hvilken vin til orden for ham, hans rene og hvilke instrumenter der skal bruges. Men for at undgå denne forlegenhed er ganske enkel. Det kræver en meget lille tema uddannelsesprogram.

Hummer og dens funktioner

Dette dyr har en stærk rustning og stærke kløer. Med deres hjælp, hummer afspejle fjendens angreb og byttedyr på små krebsdyr, bløddyr. Nogle gange spiser han ådsler.

Forskellige arter af hummere er forskellige i udseende og i forberedelsen har en anden smag. Efter varmebehandling bliver de røde.

Den mest værdifulde er den norske atlantiske hummer. Omsider de når 20 cm, deres kød er meget mørt. Amerikansk rock imponerer med sin størrelse: op til 1 m længde og næsten 20 kg i vægt. Og i farvandene i Det Indiske Ocean beboet af bittesmå hummer, er smagen af hvilket anses for at være meget udtryksfuld og interessant. Oftere end ikke, taler om, hvad hummer er forskellig fra den hummer, eksperterne har i tankerne forskellen mellem subspecies hummere.

De bedste kokke i verden er ved at forberede ikke kun kød, men også i leveren ( "Tom") og æg ( "Coral") hummere.

Hvor gjorde hummer?

Enhver biolog og forsker endda fortælle dig hvordan man kan forstå, hvad der er forskellig fra den hummer hummer. Dette er navnet på det samme dyr, lige efter de indgik det russiske sprog fra forskellige kilder. Word hummer har engelske rødder og er navnet på dette dyr i de fleste lande. Men hvor kommer det navn kommer fra "Hummer"? Hans tysk oprindelse, stammer fra oprindelsen af ordet hammer. Ganske lang tid det blev brugt var i forhold til alle krebsdyr store.

Derfor er alle, som du allerede har læst om hummer, i samme grad tilfældet for hummer. Det er ikke engang beslægtede arter, og den samme slags have flere underarter.

Og dog, er der en forskel?

Det ser ud til, at alt er simpelt. Men stadig ganske almindelige ukorrekte udsagn om, hvad hummer er forskellig fra den hummer. Hvad er forskellen på dem i virkeligheden, vi allerede kender. To forskellige navne kommer ind i vores sprog fra forskellige lande opfostrede rygter om, at de er to forskellige dyr.

Hvem er en languster?

Taler om hvad hummer er forskellig fra den hummer, ikke glemme et andet dyr - hummer. Her er det så bare en meget anderledes, har sine egne karakteristika.

Dette dyr afregner i hylden zone af varme tropiske hav. På hummer magtfulde bevægelige hale, ved at blive vejledt, når de køber disse krebsdyr. Live og sunde hummerhaler slå, rør dem hele tiden. Hvis du køber kølede slagtekroppe, skal halerne blive indlæst til maven, og hvis de er lige, så hummere døde inden ankomsten til tælleren, er det muligt sygdommen.

Denne krebsdyr 5 par ben, er det foran hvilket kronet med tynde små kløer.

Hvordan at skelne en hummer fra hummer

Overvej de væsentligste forskelle mellem de to dyr. Det virker bare, at de er nemme at forveksle, de i virkeligheden er helt anderledes. Selvfølgelig, for at forstå, hvem af dem smager bedre, er nødt til at prøve begge dele. Men for at undgå svig skruppelløse forhandlere ikke bliver offer for den inkompetente rådgivning eller Mule i en anstændig institution, er det nødvendigt at lære at skelne dem fra hinanden visuelt.

1. Hummere (hummer) større. Hvis du ser et dyr på mere end 60 cm i længden - foran dig, mest sandsynligt, at det var hummer.
2. De forreste kløer hummere bare små i forhold til de enorme stærke kløer af hummere.
3. Ubehandlede hummere er grålig eller blålig, hummere - rødlig, undertiden dækket med torne.
4. Hummer hale tykkere, ofte de dyreste og udsøgte retter tilberedes fra halerne af det. Der serveres Hummere helhed.

Det er nok til at huske forskellen mellem en hummer fra hummer og hummer for nemt at forstå disse delikatesser.

Hvordan til at spise hummere og hummere

I en god restaurant du helt sikkert vil fremlægge alle de nødvendige apparater. Hvis skaldyr er kogt helt, skal du en tang til at knuse skaller af kitin og en særlig ske med et spyd på enden. At tage hummere fra en fælles parabol kan udleveres. Ved hjælp af enheder kan du nemt knække kløer og træk saftigt kød. Tail adskilte arme. Og deler skallen, vil du have adgang til kødet, lever og rogn.