Hvad er is vin? Især populære producenter anmeldelser

Hvad foreninger har du, når du hører ordene "is vin"? Sandsynligvis vil det være godt kold drink fra saften af druer. Men det er ikke sandt. Cool kan være en hvilken som helst vin, selv om dens smag og aroma kan være ordentligt rasprobovat kun når serveres drikken ved stuetemperatur, et bredt glas. Så i denne sætning indlejrer en anden betydning. Så hvad er is vin? Denne gave, som præsenterer os med det kolde vejr. I dag vil vi se på i detaljer sin forberedelse teknologi, så du ved, hvad du kan forvente, hvis du bliver tilbudt at prøve denne delikatesse. Det fortjener virkelig opmærksomhed.

Breath of vinter - is vin

Forestil vinmarker. Bestemt før mine øjne, når der er en solbeskinnet græsplæne, frodige grønne områder og duftende klaser. Men der er også et andet billede: sværtede vin på den hvide sne og mørkebrune bær, der er meget lig rosiner. At de er råmaterialet, hvorfra isen vin. Det er ikke nogen druer, der er egnede til produktion af en eksotisk drink. Vinproducenter i hele vækstperioden, beslutte, hvilke bær er tilbage på vinstokken. Vin fra druer is stolt benævnt "flydende guld." Og ja, er det ikke let at tilberede. Winemakers skal forlade frugt på grenene indtil de var på vej til at dræbe Frost. Og temperaturen er for lav, også ødelæggende for ham. Optimalt høste når termometeret faldt til -8 grader.

Funktioner saft fra frosne druer

Jeg vil gerne endnu en gang understrege, at specifikationerne kun anvendelse på de bær, der har frosne på vinstokken. En mere økonomisk løsning - fryse dem på arbejde - mister meget af sin kvalitet, så på denne måde kan forberede kun en billig efterligning. is druesaft er meget sød. Sukker fryser ikke, det giver dig mulighed for at presse mere koncentreret og intens druemost. Resultatet er et lille antal meget sød dessertvin, der er værdsat af gourmeter. I denne tidlige, kunne alvorlige frost og andre faktorer føre til, at antallet af bær, velegnet til produktion, vil være tilstrækkelig lille. Som et resultat, at prisen på isen vin er flere gange højere end for andre former for dessertvine. Det er normalt sælges i små flasker, hvilket yderligere brændsler forbrugernes interesse og stimulere efterspørgslen.

Hvad siger gourmeter, der tilfældigvis forsøge is vin (anmeldelser)

Faktisk fans, der er interesseret i eliten mærker af vin, så prøv og samle dem, ikke så meget. Det er på grund af denne feedback netværk ubetydeligt beløb. Men de, der har prøvet det sige, at isen vin lugter af kølig friskhed. Men smager lidt sværere at beskrive. Det er en god balance af sarte frugtsmag og frisk syrlighed, hvilket er generøst krydret rige sødme.

På oprindelsen af drikken er allerede en legende, men en mere præcis version er, at vinproducenter simpelthen ikke fjernet i tide druerne, fordi efteråret var meget varm, og derefter skarpt ramt frost. For at redde høsten, bær indsamlet natten og straks tilladt i produktion. I dette tilfælde, efter gæringsprocessen, de indså, at de havde modtaget en helt ny, unik vin. Indtil nu har produktionsteknologi ikke ændret sig meget. Det er fortsat svært, men giver et flot resultat.

ungarsk sorter

Dette er den historiske hjemland af fine vine. Producere det kun i de vinregioner såsom Eger, Wilanow, Tokai, Sopron. Når denne is vin (Ungarn) er højt værdsat blandt elskere af denne guddommelige drik. Det er forbløffende, hvor ængstelig omsorg her holder traditionen i sin produktion, og sagen er på ingen måde den nemmeste. Winemakers hver gang risikere at bærrene vil forringes i regnvejr. Hvis vejret er klart, kan det kolde dvæle, og derefter fuglene vil spise druerne. Og når frosten ramt først, bær brug for at indsamle det i en frossen form, med hånden, for at undgå at beskadige is æggeskal. Umiddelbart høst går under pressen, og iskrystallerne forblive i pressen, og kun indebærer en tyk saft. er lille, kan der opnås Hans nummer kun 2 ton vin fra 50 tons druer. Som du kan se, i Ungarn producerer mesterværker. Den mest populære mærke - det Vylyan Pinceszet Vylyan Jégbor, Varga Pinceszet Jégbor, Ádám Pinceszet SILENOS Jégbor. Ungarske vin eksperter kaldes særligt. At dømme efter de anmeldelser, disse sorter har den mest rige smag og en udpræget smag af frugt. Levende i en buket følte noter af fersken og mango.

tysk eksklusiv

Faktisk ikke kun Ungarn producerer is vin. Tyskland er ikke langt bagefter fra det, og viser også et stort udvalg på markedet. Jo mere det, fordi det var her første gang og var, selvom tilfældigt, åbnede sin produktionsteknologi. I Franken i 1794 ramt uventede frost, og det var opdagelsen af den tilstand af produktionen af dessert vin. Allerede efter sin nabo opskrift tog hurtigt igen og også begyndte at producere is vin Østrig.

deliciousness

Faktisk alle sorter, på trods af den enhed af processen, forskellige fra hinanden. Derfor, for at finde noget, du virkelig nødt til at smage, bliver nødt til at prøve mere end én af dem. Tysk is vin - en sand klassiker, det har en forførende sødme og lys raffinement. Smagen er afsløret langsomt, én efter én, fremhæve noter af honning, abrikos, fersken og mango, melon. Eftersmagen afslører en løkke fuld af nødder nuancer og blomster aroma. Samtidig vinen er mere tæt, mere som en likør, ikke for ingenting, at det kaldes "flydende guld". Til dato er den mest berømte lavet af Vidal druer, og det kaldes Eiswein. Tyske vine er foretrukket af de fleste af dem, der nogensinde har prøvet at Aisa. At dømme efter de anmeldelser, smagen af disse drikkevarer virkelig bedøvelse, tætte, intense og uforglemmelige.

Aysvanov Vin fra Østrig

Var blandt de første der blev vedtaget den teknologi til at producere is vine østrigere. Dette er ikke overraskende, da handelen mellem de to nabolande var arrangeret meget godt. I denne vingård Kracher siden starten er det berømt for den fantastiske søde vine. Det er takket være dessert vine i hele verden vidste om dette lille vinregion. Ice vin fra Kracher samling serveret på de dyreste restauranter og glæde sin fantastiske smag. Faktisk anmeldelser af dette mærke af vin er meget lille, fordi omkostningerne ved vin er meget høj, og ikke alle har råd. At dømme efter de anmeldelser, smagen af vine fra denne samling er meget sød, men fordi de kan lide for det meste fans af dessertvine og anvendes efter den vigtigste måltid.

"Fanagoria"

Et af Ruslands største vinfirmaer. Dens vinmarker dækker omkring 3.000 hektar. På virksomhedsniveau fuld produktionscyklus og hældte en enorm mængde af alkohol, som er værdsat ikke kun i landet, men også i udlandet. virksomhedens prioritet - den højeste kvalitet. Det var takket være denne holdning til deres arbejde i hele verden kendte sådanne mærker som "Saperavi" og "Cabernet", "Sauvignon", samt mange andre. Men en særskilt linje i listen er en storslået produktion af is vin. Rusland er ikke velegnet til vinfremstilling, og tidlig og hård frost kan nemt ødelægge alt det arbejde, uden at efterlade gourmet drikke. Men eksperterne ikke kaste op deres hænder, hvert år behage os med sin "flydende guld". At dømme efter de anmeldelser, is vin fra denne samling er mere delikat smag, hvilket betyder, der vil appellere til flere købere.

Ice vin Riesling

Dette er endnu et mesterværk fra den berømte vingård "Fanagoria". produktion af tre sorter af is vin blev lanceret i 2010. Dette gav en ny runde af succes. Ice vin "Riesling" var en legende i russisk vinfremstilling. Ice gnistre gyldne farve, der minder om lyse vintersolen og blid, blomsteragtig duft, der minder om den varme sommer, da klynger blev hældes søde saft. Denne sort har modtaget adskillige priser, herunder en guld ved den internationale konkurrence i Bulgarien og 16 internationale udstilling "Vinorus, Vinoteh". At dømme efter de anmeldelser af forbrugere, "Riesling" er en sand klassiker i genren: vinen lyse, velsmagende, flavorful og ikke den dyreste, som det sker i Rusland.

Vi fortsætter med at overveje indenlandske producenter

Icewine "Myskhako" - en anden stor brand på russisk vinfremstilling. Hvis oprindeligt denne sort var udelukkende vestlig opfindelse, men i dag ikke mindre velsmagende sorter produceres i Rusland, der giver glæde gourmeter. Imidlertid har producenten foretaget mindre justeringer, der præsenteres lønklasse andre noter. Denne tabel sød vin, som er lagret på egetræsfade i mindst 12 måneder. I virkeligheden er denne "Riesling" sen høst. Aromaen er meget delikat med toner af dåse fersken, ananas og citrus. Og smagen - en rigtig udstyrsstykke. En behagelig og forfriskende syrlighed holder trit med den frugtagtige sødme. Samtidig afslører smagen af pære, abrikos og ananas. Meget velsmagende, men temmelig dyrt. At dømme efter de anmeldelser, dette er en af de mest lækre og aromatiske vine.

Sådan bruges denne drik

Det kan serveres som måltid før eller efter, eller endda som en dessert. Anbefales til stuetemperatur 12-14 grader. Det bedste på bordet for at sætte små vinglas eller vinglas. Men hvis du drikker vin under måltidet, så er det nødvendigt at sikre, at maden ikke var sødere end drikke. Perfekt kombinerer is vin med nødder og frugt, chokolade og ost. Det bør erindres, at åbningen af flasken ikke er gemt i lang tid, hvilket betyder, at efter at have drukket, er det nødvendigt at re-kork og sættes i køleskabet. Da vin vil stå op til to uger. I betragtning af, at denne form for vin hældes i små flasker med 0,3 liter, er det ikke svært at bruge drikken i løbet af denne tid. Flasken skal beskyttes mod sollys og høj temperatur (over 20 grader). Derfor er det bedre hældes i glassene, straks fjerne flasken tilbage i køleskabet.

For at opsummere

Vi fortalte jer om isen vin er ikke tilfældig. Deres udsøgte buket er så fascinerende, at flere og flere mennesker bliver fans af drikken. Hvis du kan lide dessertvine, kan du have stifte bekendtskab med det materiale, der præsenteres her, også, beslutter at prøve. Sammenlignet med de fleste af de vine præsenteres på markedet i dag, koste dem meget mere. Så en lille flaske vil koste dig $ 100, og derefter, hvis ikke tale om de mest fremmes mærker.

"Fanagoria" (is vin "Riesling") - en lækker og udsøgte desserter, men også en perfekt gave til enhver fest. Derfor, hvis du vil besøge, især hvis den forreste del af juleferien, skal du sørge for at tage sig af, at der i en kurv af gaver var sådan en flaske. Tænk engang: en kølig aften, en snestorm udenfor, og du har et glas is vin ... Det er tid til at forestille sig, at du er i et eventyr om Snedronningen!