Grillet brasen i en gryde: de bedste opskrifter og især madlavning

Bream - en meget nyttig, velsmagende og relativt billig fisk. Kogte måltider ud af det, ikke kun sprede den daglige menu, men også dekorere den festlige bordet. Selve processen tager ikke meget tid og kræver ikke eksotiske krydderier og dyre ingredienser. ikke alle unge husmor kender imidlertid, hvordan man rister brasen. Trin for trin tilberedning af måltider vil blive drøftet i dagens artikel.

Den klassiske version: liste over produkter,

Dette er en af de nemmeste og hurtigste måder at tilberede en fisk. For at få en rigtig lækker stegt brasen i en gryde, er det nødvendigt på forhånd at sikre, at alle ingredienserne er til stede i dit køkken. Ellers er du nødt til at køre til butikken for de manglende produkter. Til din rådighed bør det være:

• halvt kilo brasen;
• et par spiseskefulde mel;
• en lille smule af vegetabilsk olie;
• salt og krydderier.

sekvens af handlinger

Først og fremmest, er du nødt til at tage fisk. For at have vist sig lækker og sund brasen stegt i en gryde, skal den renses for skalaen, tarm, skylles under koldt rindende vand og blidt pat tør.

Fremstillet på denne måde fisken skæres i portioner, hvis tykkelse er mindre end tre centimeter. Det er nødvendigt for en ensartet ristning brasen. Ellers toppen kan rødme før kogt inderste lag.

Umiddelbart før stegning fisk skiver gnides med krydderier, rullet i mel og sendt til en varm pande, smurt med vegetabilsk olie. Når du er på overfladen af brasen vil være smuk gylden skorpe, det vendt til den anden side. Forbered fisk spredning på en smuk tallerken og tjene.

Bream, stegt i en gryde: opskrift paneret

På dette tidspunkt, skal du bruge en lidt anden række produkter. For at forberede denne parabol er du nødt til at pre-køb:

• én stor fisk;
• citronsaft;
• rød eller sort peber.

Den opdræt kan anvendes som kokos, tørret basilikum eller gryn. Desuden er det nødvendigt ovenstående liste over produkter til at genopbygge salt og vegetabilsk olie.

madlavning algoritme

For at sikre dit stegt brasen i en gryde viste sig velsmagende og nærende, er det nødvendigt at pre-forberede. Ryddet for skalaer og indmad fisk en god vask, obsushivayut, separat hoved og hale. Derefter slagtekroppen skæres med en skarp kniv i tynde skiver, bliver de foldet i en skål og blandes med salt og krydderier. På anmodning af brasen kan drys med citronsaft.

Så hældes i en flad plade panering (kokos, semulje eller tørret basilikum) og rullet i sine skiver af fisk. Derefter bliver de stegt på begge sider, indtil flot gylden brun. Afhængig af panering færdige parabol vil have sin egen unikke smag og aroma.

Grillet brasen i en gryde

Opskrift, hvoraf vi nu fortælle dig, er enestående i, at som et resultat vil du have stort set ingen fiskeben. I første omgang bliver slagtekroppen forberedt på den sædvanlige måde, hvilket frigør den fra skalaer, indvolde og hoved. Efter at gøre dette et par pæne tværgående indsnit, pas på ikke at røre højderyggen.

Så fiskeyngel klassiske metode af præ-roll i mel. Under tilberedningen, vil varm olie trænge ind i indsnit foretaget og blødgøre fint knogle. Selvfølgelig vil de ikke forsvinde, men vil være let at tygge. Som et resultat, brasen ristet i gryden vil overraske din familie og venner. Men her er en mere subtilitet. Ovenstående råd gælder for ikke meget store fisk.

En anden mulighed

At tilberede brasen på denne opskrift, skal du bruge en fugl vejer omkring et kilo. Den har brug for at blive renset, fjerne indvolde, hoved og finner. Dernæst på en pande smurt enhver vegetabilsk olie, ristede fire pærer snittede ringe. Der også tilføje revne gulerødder og hakket hvidløg. Grøntsager dækket med et låg og ragout i ti minutter. Så længe de er klar, kan du tage en cocktail af tre rå æg og finthakkede greens.

Efter denne pan spredt omkring en halv kilo børstet og skåret kartofler i skiver på. Renset, vasket og obsushennuyu slagtekrop brasen fyldte løg og gulerod blanding, hvortil der sættes en lille mængde af mayonnaise. Så fiskene er placeret på kartoffel, æg drysset med urter og steges under låg, indtil klar alle ingredienserne.

Fisk opskrift, bagt i creme fraiche

Til fremstilling af den brasen det renset, renset, vasket og obsushivayut. Hvis fuglen ikke er for stor, er det ikke nødvendigvis skæres i portioner. Udarbejdet på denne måde er saltet fisk, rullet i mel og spredes på en bageplade, olieret enhver vegetabilsk olie. Der også sende løgringe og placeret i en forvarmet ovn.

Når brasen være halvt klar, fjernes, smurt voldsomt creme drysses med rasp og sendt tilbage bage. Med jævne mellemrum kan du få fisken ud af ovnen og vande deres egen saft, der er frigivet under tilberedningen. Så det vil være mere blød og lækker.

yderligere tweaks

Til en stor brasen, stegt i en gryde, vendte blød og saftig, det kan være pre-marinere det i citronsaft. Syre er ikke kun blødgør de store knogler, men også forbedre smagen af fisken. Endvidere kan dele være en lang kog for nogle lille mængde vand. Og først efter, at de kan stege indtil nice skarpe. Vi bør også nævne, at rygsøjlen og kanter blødgøres først i løbet af en udvidet quenching.

Bream, stegt i en gryde, vil det være meget dem, hvis det er skåret i maven til at sætte et laurbærblad og et par løgringe. Under madlavning, vil fisken have tid til at opsuge dufte af krydderier og bliver mere mørt og saftigt.