Sådan koger sauerkraut med gulerod i hjemmet: opskrifter og anbefalinger

Sauerkraut er simpelthen uerstattelige kilde til næringsstoffer og vitaminer. Hertil kommer, denne parabol er en god snack. Meget populære opskrifter hurtig sauerkraut. Kog det på ethvert tidspunkt af året. Det vigtigste er at have til rådighed alle de nødvendige produkter. Brug det færdige mellemmåltid kan være som fyld til tærter, dumplings og pandekager. Hvordan at lave mad sauerkraut derhjemme? Opskrifter som snacks har i det arsenal af næsten hver husmor. Hver af dem udmærker sig ved sin unikke resultat.

En klassisk opskrift

Mange høstet sauerkraut vinteren sprød. Opskriften på denne snack er meget enkel og kræver ingen ekstra omkostninger. I dette tilfælde kan det færdige produkt bruges til madlavning andre retter. Meget velsmagende opnåede braiseret surkål. Til dets fremstilling er påkrævet:

1. Tre kilo kål.
2. Et par stykker af gulerod.
3. To store skeer af salt.
4. Skefuld sukker.

Sådan koger surkål

Med gulerødder kål viser sig meget velsmagende. Tilberedningen tager lidt tid. Til at begynde at forberede alle de nødvendige komponenter. Kål skal være rene fra snavsede blade og hakkes fint. Du kan bruge særligt udstyr eller en meget skarp kniv.

Gulerødder er også nødt til at rense, vaske og hak godt. Dette gøres bedst ved hjælp af en groft rivejern. Grøntsager bør være parat til at skifte i en dyb beholder. Blandingen bør tilføje salt og sukker. Efter dette, du har brug for en god blanding produkter. Det er muligt at slibe en lille blanding af hænder. Det ville gøre mere saft.

Fremtidig mellemmåltid bør skifte til en gryde eller dyb spand. Efter denne kapacitet er nødvendigt til dækning pladen. Kål skal indkredse en belastning og lad i omkring fire dage. Villighed snacks kan defineres visuelt: bobler på toppen, eller skum. Opbevar det færdige produkt står i et køligt sted, såsom en kælder.

Sådan en snack er meget populær, så hvordan man laver sauerkraut med gulerod og alle kan. Produktet fremstillet ifølge denne sammensætning, kan man bringer til bordet, kombineret med løg og vegetabilsk olie.

Sådan koger sauerkraut med gulerod og tranebær

Kål er en nyttig og billig grøntsag, der kan bevare og lage i kombination med andre produkter. Denne appetitvækker er i stand til at dekorere ethvert bord. For at forberede du har brug for:

1. Ca. 4 kg af kål. I så fald skal du bruge vinteren sorter af denne grøntsag.
2. Gulerødder - fra 4 til 6 stykker. Det afhænger af personlige præferencer.
3. Op til 4 spsk groft salt.
4. Tranebær - efter smag.

At lave mad

Hvordan laver sur kål om vinteren? Opskrift snacks som forskellig fra andre simpelt sæt af ingredienser. Selvfølgelig, at valget af de komponenter skal håndteres med særlig omhu. Så skal kål tages kun vinter sorter. De er mere tæt og hvid. Kålsorter sådanne adskiller sig fra andre arter af succulent, skrøbelige, men den tykke blade. Skær den i tynde strimler er meget vanskeligt. Men som følge af gæring vender sprød og velsmagende snack.

Før madlavning kål står klart af de dårlige blade, derefter opdele i små stykker. Så det vil være lettere at male. Slaw bør strimler. Særligt udstyr kan bruges, hvis det er nødvendigt. Selvfølgelig, tykkelsen af stykkerne er afhængig af personlige præferencer, men snittes fint ikke det værd. Ellers få en snack mindre sprød. Den optimale tykkelse - fem millimeter.

Gulerødder også nødt til at rense, skylle under rindende vand, og derefter hakke på et groft rivejern. Selvfølgelig kan du lave en snack uden denne komponent. Men som cook sauerkraut derhjemme behøver lækker, værd at tilføje til hendes gulerødder. Efter alt, denne grøntsag indeholder store mængder af fruktose. Dette stof er ikke til stede i kål. Og det var frugtsukker bidrager til den hurtige fermentering og dannelsen af mælkesyre, som giver snack unik sur smag.

Fremgangsmåde til fremstilling

Når alle komponenter er klar, kan du gå direkte til præparatet. Den store kapacitet bør lægge ud kål og gulerødder. Du skal derefter drys salt og bland godt alle de grøntsager. Resultatet skal vises saft. Under madlavning, så glem ikke saltet fra en bestemt producent har sin egen smag. De vigtigste ting - ikke overdrive det med komponenten. Mashed kål og mosede skal være lidt salt. Det er også værd at huske på, at god Mashed vegetabilsk blanding bør reduceres i volumen.

På dette stadium, bør forsøge at blande som kok sauerkraut med gulerod kan være salt. Hvis smagen af de fremtidige snacks du ikke kan lide, kan du endda skære grøntsager. Hvis kålen synes saltet utilstrækkeligt, kan du tilføje lidt mere salt. Når produkterne er flosset, kan du tilføje tranebær. Dette vil gøre det snack endnu mere nyttigt. Den resulterende blanding skal udvides med bankerne. Det er ikke nødvendigt at fylde dem til toppen.

dato for forberedelse

Mange unge elskerinde undre om, hvor meget at lave mad surkål. Snack, nedbrydning af bankerne, der skal opbevares ved en temperatur på højst 22 ° C Efter en dag skal produktet giver en lille mængde saft. dette er det første tegn på gæring - som bobler på overfladen kan forekomme kål. Hvis en masse saft, kan det blive drænet. Men at gøre dette er ikke nødvendigt, fordi der i fremtiden vil han "forlade", og en snack vil være mere saftige.

På dette stadium, bør surkål være flere steder at gennembore med en træpind. Dette vil gøre det muligt at frigive gasser, som dannes under fermentering. Den samme procedure bør ske regelmæssigt i flere dage.

Tre dage senere, kan de banker med en snack sættes i køleskabet eller kælderen, som kål vil være klar. Denne appetitvækker kan bruges til madlavning dumplings, pandekager, tærter og forskellige salater. Fad med surkål til at være ikke kun lækre, men også meget nyttig.

Hvordan til at tilberede en hurtig surkål med roer

Snack, inden for hvilket der er en roer, ser lyse og mere appetitvækkende. Ved første øjekast er det ikke engang sige, at det er surkål. Desuden er en sådan et fad kombinerer de gavnlige egenskaber af flere grøntsager. Så hvordan man laver sauerkraut derhjemme let, kan du eventuelt tilføje nogle sjove til dens sammensætning. kræves til fremstilling af:

1. Fem kg kål.
2. 300 gram af roer.
3. 100 gram salt.

stadier madlavning

Så hvordan man kan gøre sur kål om vinteren? En opskrift, der omfatter en sådan komponent som roer, kan forårsage mange husmødre mistanke. Men bare rolig, som et resultat af madlavning viser sig meget velsmagende snack.

Til at begynde komponenter bør være forberedt. Kål skal renses fra de beskadigede blade og hak pinde. Du kan bruge særligt udstyr.

Roer før tilberedning at vaske. Det skal placeres i en beholder med vand og bring i kog. Kog roerne har brug for fem minutter. Efter denne grøntsag bør afkøles. Roer skal rengøres og derefter skåret i små stykker. Du kan også gnide det på et rivejern.

Strimlet rødbeder og kål bør skifte til en dyb beholder og tilsæt salt. Produktet nødt til at blande godt, og lidt at male. Kapacitet med fremtiden nødt til at snack med en serviet. Produktet er sikker på at flade belastningen. I dette tilfælde er det muligt at bruge en flaske fyldt med vand.

Kål skal efterlades i et varmt sted i omkring tre dage til gæring. Efter et bestemt tidsrum, kan en snack fjernes til et køligere sted i køleskab eller kælder. Flere gange om dagen er nødvendig for at gennembore kål træpind til at trække gasserne akkumuleret i det. Den kølige mellemmåltid vil være klar efter 7-10 dage.

Den færdige sauerkraut med roer kan forskydes i banker som ønsket. Hold snacks på et køligt sted. Ellers vil gæringsprocessen fortsætte, og produktet vil blive forkælet.

Spis syltede kål med roer kan være i form af salat. Til denne mellemmåltid kan fylde med vegetabilsk olie. Hvis det ønskes, kan denne salat tilføje lidt hakket løg.

Som konklusion

Nu hvor du ved, hvordan man kokken lækker sauerkraut om vinteren. Hvis opbevares korrekt, sådan snack længere bevarer sine nyttige egenskaber. Hertil kommer, at et sådant produkt ikke forringes i lang tid, og er simpelthen en uundværlig kilde til vitaminer.

I øjeblikket er der mange måder at forberede sauerkraut. Samtidig helt forskellige komponenter kan anvendes. Som en appetitvækker, ud over kål, kan du sætte tranebær, timian, gulerødder, rødbeder og endda peberfrugter. Smag kvaliteten af det færdige produkt vil kun gavne.