Mad og drikkevarerOpskrifter

Hjemmelavet opskrift på sandkage

Hvis du beslutter at tilberede en kage, husk den vigtigste regel i Pastry: at gøre hurtigt - det betyder at gøre langsomt, uden pause mellem bevægelser, dvs. kontinuerligt.

Alle komponenter skal være nok, hvis blot ikke at tage på øjet, og præcis efter hvad der giver opskriften på sandkage.

Den klassiske opskrift på svamp kage

Produkter :. Æg - 5 stk, lille sukker - 125 g mel - 125 g med andre ord til ét æg er nødvendigt at tage en spiseskefuld sukker og mel.

forberedelse:

Først og fremmest fremstille en form eller et ark, hvorpå kiksen vil blive produceret. Rundhåndet smøre siderne og bunden af formen det blødgjorte smør, drys med mel og konfekture kalkerpapir dække bunden af formen (denne metode vil forhindre kagen fra fejlen, når man henter det fra formen).

Kapacitet, hvor du vil blive piskning bør ikke være aluminium, er æggene ikke formørket eller misfarvet.

Fremstilling af kiksedej

Uden at adskille de hvide fra æggeblommer, hæld æggene i en egnet skål til at piske. Tilsæt fint sukker. Slå på kanten af pladen eller på et varmt vandbad, indtil kiks massen tykkere og bliver hvid. Hvordan til at bestemme parathed massernes? Dråber af den færdige kiksedej, strømmer ned fra pavillonen, fanget på overfladen af den piskede masse i nogle få sekunder. Afkøl massen og slog i 5 minutter for at køle det. Hæld mel, hvilket gør det meget hurtigt, ikke længere end et halvt minut. Meget forsigtigt omrøres med en ske kiks masse.

Hvordan til at bage en kiks?

Hæld dejen i en form fremstillet i forvejen, i betragtning af at biskuiten efter bagning i volumen vil stige med 2,5 gange som følge af dannelsen af luftbobler. Derfor er formularen ikke fyldt til mere end tre fjerdedele af dets obmom. Hvis du bager brødet, er dejen hældes på et ark og niveau overfladen med en kniv.

Ovnen opvarmes ikke højere end 200C. Ved højere temperaturer en skorpe dannes på overfladen af kiksen, som kan forhindre fordampning af fugt. Det ville være meget skuffende, hvis dejen afgjort og kiks kunne ikke propechsya.

Bagetiden er omtrent lig med 30 minutter (her løser alle tykkelsen af svamp lag).

Hvordan til at bestemme parathed kiks? En lang tynd træpind gennemboret kiks - hvis stokken er tørt, betyder det, at kagen er klar.

At adskille kage fra wienerbrød papir, hvor den blev bagt, bør det være lidt køligt og sat på formen af et vådt håndklæde eller en klud.

Som imprægneret sandkage?

Efter bagning kiks kage opskrift på opkald til skære kagen i flere lag. Nogle bagere gør det godt Edged lang kniv. Du kan også prøve den gammeldags måde: Tag en streng, du kan endda rulle, men helst ikke for tynd. Pak det i en ring rundt om kagen. Sikre, at tråden ligger omtrent midtvejs kage tykkelse. Sno enderne af tråden, og langsomt begynder at trække enderne i hver sin retning. Du vil se, hvordan tråden er efterhånden synker i en kiks, inddele den i to kager.

Normalt småkage opskrift på en kage involverer imprægnering. Du bør vente mindst et par timer før start imprægneret svamp kager.

imprægnering Princippet er enkelt - du skal være forbundet med hinanden:

• kogt varmt vand (et halvt glas)

• sukker (et par spiseskefulde) eller sirup,

• et par skefulde af alkohol (brandy er ønskelig, men du kan likør, vodka eller en god vin)

• smag (citron, kaffe, vanilje, etc.).

Alle opløses og jævnt hæld kage lag. Du kan derefter anvende cremen, lave en kage og dekorere det med forsamlingen.

Proportioner for kiksedej kan fremstilles ved et antal forskellige udførelsesformer for kager.

Derudover er der et stort udvalg af kiksedej: custard kage, citron, olie, stivelse og valnødder.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.