Mad og drikkevarerOpskrifter

Tærte opskrift

Tærter og kager anses russisk opfindelse, selv om det ikke er tilfældet. Tærter var uændret fad allerede på fester de gamle romere, og de egyptiske faraoer ikke foragt at smage søde kager. I det mindste, fandt vi en masse billeder af denne gamle retter på væggene i deres grave. Historikere mener den madlavning at udfylde pervopirogov var en blanding af honning og frugt. Roman tærter anderledes rigdom og mangfoldighed af fyld. I "Satyricon" af Petronius beskrevet en fest ingen Tremalhiona hvor blandt andet Serveres tærte med levende nattergale. De er selvfølgelig ikke spise Nightingale fløj rundt i lokalet og hans sang humoured festende.

Russiske ord pie, i modsætning til den gængse opfattelse, er ikke afledt af ordet fest. Det er beslægtet med de gamle græske "Pyros", hvilket betød hveden. Vores cacophonous sofa - også en af de derivater af denne rod. Pies i Rusland kaldes nogen, i moderne sprogbrug, bagværk, og de brød sig udelukkende fra rugmel. Dejen til tærter blev syret, der er gær. Gamle opskrifter bagning tærter, desværre overlevede ikke.

En af den slags festlig kage var en rund brød. Bag det udelukkende til brylluppet, og det symboliserede kraft og ydelse af en tyr, der passerede den nette at smage et stykke af det. Ordet stammer fra det gamle brød "Koroviev", med andre ord - tyren. Rite i modificeret form har nået vore dage. Kun her er det ikke klart, hvorfor bruden er givet den samme bid af et brød er nok frugterne af kvindernes frigørelse.

Det vigtigste element i russiske køkken var, at produkterne ikke er formalet og blandet med hinanden. Derfor gik fint for sin naturlige struktur af ingredienserne i de udstopning kager og tærter. Såsom svampe, bær, korn, hytteost. Den fiskefrikadeller fisk heller ikke skåret i stykker, og plastovalas at inddrive knoglerne. Moderne kager - en symbiose af gamle russiske køkken med en vestlig europæisk innovation i fremstillingen af finthakket kød.

Således skålen, som vi kalder tærter optrådte ikke så længe siden - i midten af det nittende århundrede. Opskrift bøffer siden ændret lidt og generelt Culinary Arts - en af de mest konservative områder af menneskelig viden. Fremskridt her forekommer kun i det tekniske udstyr af tilberedningen. Utvivlsomt, skifter hver teknisk innovation smag og opskrift retter, men principperne er de samme.

Opskrift bøffer med svampe:

Fremstilling af en gærdej bezoparnym måde fremstilles svampe kogt og knust. Ristede løg i smeltet olie til de er gyldne nuance. Bland svampe med stegte løg, tilsæt krydderurter, creme fraiche, peber og salt smag påfyldning uden at fjerne gryden fra varmen. Den færdige dej er opdelt i bolde, rul tyndt ud, sætte udstopning, tæt op i kanten. Bages i ovnen ved en temperatur på 200 °. i 10 minutter.

Opskrift kalkun bøffer:

Dej opskrift som i den tidligere fremstilling af bezoparnym metode. Fyld: Kog ris og kalkun filet, højreb hugge, blandes med ris, stegte løg og urter.

Opskrift bøffer med løg:

Dejen er den samme. For fyldet hakke grønne løg, udfylde det i smeltet smør, tilsæt en teskefuld sukker og hakkede kogte æg. Alle grundigt. For at danne kager i den sædvanlige måde. Bages i ovnen.

Nemme opskrifter tærter:

Kog kartoflerne, mos. Tilsæt æg, mel og bland indtil glat. For fyldet ost mash ost, tilsæt urter og hvidløg, rør.

Til saucen, kogte rødbeder rist, tilsæt hvidløg og knuste valnødder. Mix og creme fraiche.

Form bøffer og steg dem på en pande på begge sider. Serveres med forberedt sauce.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.