Lodde gryderet

Lodde - en lille fisk smelt familie. Dens krop masse ikke overstiger 65 gram, og længden - 22 centimeter. Det bor i Atlanterhavet, Stillehavet og arktiske oceaner. Lodde er en rent marine arter af fisk, og i de ferske vande kan den ikke findes. Ved bredden af denne fisk er kun egnet til gydning. Det har en meget små skalaer og tænder, ryggen er grønlig-oliven, og maven og Barrel sølv.

Brugen af denne lille fisk kan hjælpe dig med at opretholde sunde knogler og hjerne. Efter alt, det indeholder en masse næringsstoffer og sporstoffer. Lodde rig på selen, som det er 8-10 gange mere end kødet. Mange af fiskene i let fordøjelig protein (23%), og vitamin A og D, gruppe B, iod, brom, fluor, natrium, kalium og fosfor. Men det bindevæv i kødet lidt lodde, så det er meget hurtig at tilberede. Om indholdet af essentielle aminosyrer, såsom methionin, cystein, threonin og lysin, kød fra denne lille fisk er overlegen i forhold til planteprodukter.

Alle disse gavnlige egenskaber af lodde gør det en velkommen gæst på vores bord. Hertil kommer, at måder at forberede mange forskellige. Regelmæssig indtagelse af denne fiskeretter hjælper med at reducere risikoen for slagtilfælde, tuberkulose og hjerte-kar-sygdomme. Især nyttig lodde gryderet, som fremstilles hurtigt og nemt. Duft til stede i præparatet lodde (især når varmt), en specifik og vanskelig at erodere, men smag og brugsegenskaber besad lodde gryderet kompensere ulejligheden.

Lodde gryderet: opskrift

Ingredienser: 650-700 gram friske eller frisk frossen lodde, 2 æg, grønne løg, dild, selleri, persille, hvid gammelt brød, 1 spsk. creme fraiche, 2 spsk. spiseskefulde smør, salt.

Lodde optøet (hvis nødvendigt) ved stuetemperatur, tarm, vaskes grundigt, salt og blandes til ensartet fordeling af salt og henstår i en time. Grønne vaske, tørre, klippe, bland med knust tørt brød og sætte det på bunden af en stegepande, der er smurt med olie. Lodde roll i mel og steges, sat i en gryde på greens, tilsæt creme fraiche, dække med en kasserolle låg og lad det simre i cirka en halv time. Creme fraiche kan erstattes med to kopper præ-kogt mælk. Klar lodde gryderet er lagt ud på et fad, dekoreret med greens og drys med revet kogt æg. Som en side parabol passer kogte kartofler med smør.

loddedispersioner bagt

Lodde Thaw ved stuetemperatur (i et ekstremt tilfælde kan det være nedsænket i koldt vand). Fisken tarmen, vask, salt og peber og sat i en plasticpose. Føj til melet pose og ryst til på fisken dannede et tyndt lag mel (for bedre bagning). Lægge fisk på en bageplade og bagt ved høj temperatur.

røget lodde

Til fremstilling af lækker røget lodde bedst at tage 500 gram frisk, snarere end frossen fisk. Også brug vegetabilsk olie, stærk te, 1,5 tsk salt, laurbærblade, kanel, krydderier.

Udtaget fisk, vaske og fold i en gryde. Bland stærk te og vegetabilsk olie, tilsæt kanel, peber, laurbærblad, salt. Til opnåelse af en opløsning fyld lodde og kog ved svag varme i en halv time. Hvis det ønskes, tilsættes mayonnaise. Det viser sig utrolig lækker røget lodde.

lodde stegt

Afrimning fisk, tarm, så det ikke smager bittert, skyl, tilsæt salt og lad i et par minutter. Rul fisken i mel, sætte det på korrekt opvarmet pande og steges på begge sider. Som en side parabol til grillet fisk passe frisk grønsag salat.

Retter der bruger denne nyttige og lækre ocean fisk meget. Det kan simre, bage, røg, toast. Hun kan bage kager, tærter, selv sylte det selv.