Hilsen fra barndommen, eller hvordan man laver en gelé fra gelatine

Sommeren nærmer sig. Allerede forberedt sommer garderobe, og al den varme, vil blive opfyldt frontalt. Mange ting kan være lidt udskyde, frigøre tid til sommerferien. Det er bare ferien flytter ikke viser sig. Fødselsdage, møder med venner, familie besøg. Og hver dag i denne helt sikkert brug for at forberede noget særligt at bekræfte sin status som den Mistress med et stort bogstav. Men her er problemet: der ikke vil være ønskeligt i sommeren, og tørstig. Mange, og ofte ønskeligt lækker. Eller er der, men også noget meget let. Så skynd dig til undsætning af en række gelé gelatine. Efter min mening - det er den bedste sommer dessert. Cool, lyse, gennemskinnelige, er det kommet til os fra barndommen, og en af sin slags giver en følelse af fest.

Moderne gelé, som er udarbejdet på basis af gelatine, dukkede for nylig i Amerika, i midten af det forrige århundrede. Overraskende er opfindelsen en velsmagende i mange år under dugen lå indtil patent ikke er købt one-getter. Han indså hurtigt, om hvem at satse, og snart alle amerikanske husmødre begyndte at holde gelatine gelé i køkkenet for at behage deres kære. Jeg vil ikke give her teknologien til fremstilling af gelatine nysgerrige kan søge efter det selv. Men nogle meget velsmagende desserter baseret gelatine, kan du lære.

Den første opskrift - gelé lavet af gelatine og en champagne!

For ham, vi har brug for 300 milliliter champagne, saft og citronskal af en halv citron, 20 g gelatine, 40 gram sukker, flødeskum.

I en gryde hæld halv kop vand, hæld sukker og revet skal, kog, der er afsat. Tilføj gelatine og saft, rør, stamme. Tilsæt sirup champagne, hældes i glas og orlov til 3 timer i køleskabet. Lige før servering, kan du dekorere toppen med flødeskum.

Den anden opskrift - gelé fra gelatine og ribs

Til denne opskrift kan du bruge nogen saftige bær. I dette tilfælde - solbær. Det vil være nødvendigt 700 gram, og 25 gram gelatine, 300 g sukker og vand.

Korender vaske, sortere, lagt i en gryde sammen med sukker og lad det simre ved svag varme uden kogning. Derefter tørre alt det resulterende saft fortyndes med vand til en og en halv liter. På dette tidspunkt, separat i et vandbad i 200 gram vand for at opløse gelatinen. Når det er fuldstændig opløst, afløb og blandes med solbær ekstrakt. Alt sammen, hældes i glas og sættes i køleskabet i 6 timer. Den færdige gelé kan være dekoreret med bær.

Den tredje opskrift eller hvordan man laver en gelé lavet af gelatine og mælk

To glas mælk skal halvanden spiseskefulde af gelatine, 50 g sukker og vanille.

Gelatine orlov i koldt vand, så snart svulme - afløbet. Sukker med mælk bringes i kog, tilsæt vanillin, lidt køligt, tilsæt gelatine og opvarmes indtil opløsning, men ikke koge. Så ved du.

Den fjerde opskrift - gelé fra gelatine og kaffe

For det nødvendigt en spiseskefuld af kaffe (fortrinsvis friskmalet) i et glas vand, en spiseskefuld af gelatine og 50 g sukker.

Forbered gelatine (du allerede ved, hvordan man gør det), til at lave mad sød kaffe, dets afløb og tilsæt gelatine. Opvarmet for at opløse gelatinen - og længere nede den velkendte plan.

En af de mange fordele ved gelé - en række leveringsmuligheder. For eksempel kan du gøre både mælk og kaffe gelé og a la carte hælde glas lag, så hver for at få fat i køleskabet. Derudover kan det være farvet gelé, såsom citron, appelsin, kirsebær og skabe en stribet dessert. Under madlavning gelé kan sætte friske bær, stykker af frugt, takket være dens gennemsigtighed, de vil være synlige. Generelt med en konventionel gelatine dessert kan skabe nogen af de flydende produkter. Det vigtigste er at respektere de proportioner, der er angivet på pakningen selv gelatine - og alt, hvad du får!