Pandekager fyldt med forskellige fyld.

Fluffy pandekager, pandekager med fyld, brunet skorpe tærter - en obligatorisk attribut af hjemmelavet te. Lækre kager og søde brygget te er i stand til at samle ved samme bord hele familien. Hver familie har sin egen specielle opskrift, hvorved udstoppede pandekager vise sig yderst velsmagende. Nogen gør dem med flødeost, nogle kirsebær. Nogle mennesker foretrækker fyldt med kød, og en person med en frugt. Pandekager er gode ved det faktum, at de kan være forberedt på nødsituationer og sat i fryseren, og så bare varme op til morgenmad eller aftensmad.

Hvis du ønsker at behandle din familie, tilberede lækre fyldte pandekager. Opskrift på dem er meget enkel. For det første er du nødt til at forberede en pandekagedej. Du skal bruge 450 gram mel, en liter vand eller mælk, to æg, en spiseskefuld sukker og 2/3 tsk salt. Salt, sukker og æg blandes og tilføje halvdelen af mælken, hældte mel og slå indtil glat. Derefter tilsættes de resterende mælk og alt blandes grundigt i en blender eller piskeris. Hvis testen var klumper, er det muligt at stamme gennem en sigte.

Den næste fase - bagning. Den pan er opvarmet og olieret. Dejen hældes slev tyndt lag (ca. 1,2 mm) omkring bunden. Så snart den nederste del af brunet pandekage fjernet og stablet på en plade. Hvis pandekager begyndte at hænge sammen, kan de gå glip af mærket med smeltet smør eller olie.

Nu skal du beslutte, hvad der vil blive fyldt pandekager proppet. Kød kan være hytteost, ris med kød, ost, skinke, lever, eller endda fisk.

Fyldningen af ostemassen: det er nødvendigt at tage 800-900 g ost, 2 spiseskefulde sukker og et æg. Ostemasse omhyggeligt flosse med æg og sukker.

Stopningen af kød og ris: for det vil være nødvendigt en kop ris, 0,5 hakket kød og løg. Figur kogt i saltet vand og vasket. Løg fint skåret og stegt med hakket kød i en stegepande med smør. Det resulterende blandet med stegte ris fremstillet.

Fyldning af skinke og ost: behovet for at forberede et pund af skinke, ost 200 g, 50 g fløde og løg. Skinke og løg skåret i fine strimler, derefter stegt i vegetabilsk olie, tilsættes fløde, salt og peber. Skinke tilføje ost. Når det smelter, fyldet er klar. Som et resultat, bør hun få en tyk og tyktflydende.

Fyldning af svampe: det vil være nødvendigt at 400-500 g svampe og to pærer. Du kan bruge alle svampe - friske, frosne eller på dåse. Steg dem i vegetabilsk olie og et par minutter, indtil kogt tilsæt løg i gryden. Salt og peber og cool.

Påfyldning hepatisk: for det er nødvendigt at tage 200 gram lever, ris og løg. Lever vasket, befriet for film og hakkes fint. Bue oprenset og pulveriseret, og derefter stegt i vegetabilsk levertran. Dertil blev der tilsat 100 g kogt ris. Påfyldning salt, peber og bland grundigt.

Påfyldning Fisk: for det vil være nødvendigt 500 g fisk (Alaska Pollock eller hvilling), 5 æg og pære 1. Fillet vask, rengøring af hud og knogler og kog i saltet vand, hvori du kan smide en kvist dild for smag. Forberede fisk demonteret i mindre partikler. Æg kogt hårdkogte, renses og skæres i små stykker. Stegte løg til de er gyldne brune. Fisk, æg og løg mix, salt, peber og tilsæt frisk persille og løg.

Den næste fase - dannelsen af pandekager. På ristet side, på kanten sprede en spiseskefuld af hakket kød og indpakket det i en rektangulær patty. Dannet pandekage stegt på en pande til de er gyldenbrune. Hvis du beslutter at tage en fyldning fisk, fyldte pandekager, kan du ikke bare stege i en stegepande og kog paneret. Til denne konvolut, før stegning, dyppet i en blanding af æg og mælk og opdræt.

Før servering, kan fyldte pandekager hældes med creme fraiche eller marmelade, afhængigt af fyldet.