SundhedPræparater

Hvad forberedelse vil hjælpe dig med at klare intolerance over for gluten?

Forskere har opdaget, at et enzym, der indtages i tabletform, kan afbøde virkningerne af anvendelsen af gluten i fødevarer til de mennesker, der er følsomme over for det.

enzym

Undersøgelsen blev foretaget af forskere fra School of Medical Sciences, University of Örebro, Sverige. De undersøgte enzym kaldet sorte Aspergillus, der er afledt prolyl endoprotease (AN-PEP) kræves til spaltning af gluten. Forskningen blev præsenteret som en del af fordøjelsessystemet sygdomme uge i Chicago - den største ekspertmøde i verden, studere mave-tarmkanalen.

Tidligere undersøgelser har vist, at AN-PEP kan spalte gluten, men kun når de indtages i flydende form gennem føderøret. Dette er den første undersøgelse, der viser, at den samme virkning vil være normal og dets anvendelse.

undersøgelse Egenskaber

Undersøgelsen involverede 18 patienter, der blev lider gluten følsomhed. De modtog enten en høj dosis AN-PEP, eller lav, eller placebo. Så fik de grød indeholder smuldret cookies fra hvede, der er gluten.

Resultaterne viste, at kroppen af deltagere, der tog en høj eller lav dosis af enzym, var i stand til at nedbryde gluten med omkring 85 procent, før den nåede bøden eller tolvfingertarmen. Det var på dette tidspunkt blevet tilsyneladende følsomhed symptomer såsom oppustethed eller kvalme.

"Dette materiale gør det muligt for patienter med en følsomhed over for gluten at beskytte sig selv, når de for eksempel har middag i restauranten og kan ikke være sikker på, at nogle af de retter på menuen ikke indeholder gluten," - sagde undersøgelsens ledende forfatter Dr. Yuliy Kenig.

Da selv små mængder gluten kan påvirke patientens følsomhed, vil dette tilsætningsstof spille en vigtig rolle i nedbrydningen af den resterende gluten, som ofte er årsag til de ubehagelige symptomer.

Undersøgelsens forfattere påpeger, at dette stof er kun egnet til mennesker, der er følsomme over for gluten, og ikke til dem, der har intolerance (cøliaki), når symptomerne er mere alvorlige.

restriktioner

Det skal også bemærkes, at prøvestørrelsen var helt små, så resultaterne bør bekræftes yderligere af yderligere forskning. Desuden forbruges deltagerne en lav mængde af gluten. Det betyder, at folk er følsomme over for gluten ikke havde til opgave at beskytte sig mod gluten, som kan findes i de retter, som de kommer til at spise i store mængder.

Således forskerne siger, at AN-PEP enzym ikke vil hjælpe folk, der ønsker at spise pizza eller pasta, som indeholder en stor mængde af gluten, men det kan gøre dem til at føle bedre, hvis det får ind i kroppen ved en fejltagelse.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.