Hvis du kan lide grøntsager, skal det opbevares i din kogebog, en anden velsmagende fad - aubergine i dejen. Opskriften på sin forberedelse er ganske enkel, og du kan indsende en lille blå, og som garniture og som en separat skål, for eksempel til middag. I denne artikel ser vi nogle måder at forberede sommer grøntsager.
Aubergine tempura: opskrift med hvidløg og smeltet ost
For små portioner skal du bruge:
- 1 aubergine (tage mere vegetabilsk);
- 2 hønseæg;
- mælk - en halv kop mel og det samme;
- 100 g af hver flødeost;
- et par knuste hvidløgsfed.
Vask aubergine, skåret i skiver (peel kan ikke fjernes), salt og fold i en skål. Lad em grøntsager på grund af deres bitterhed vil. På dette tidspunkt kan du lave dejen: Pisk æg med mælk, tilsæt mel, revet ost - det kan bryde arme, klemt hvidløg og krydderier. Med aubergine saft afløb, skylles og tørres med et stykke køkkenrulle. Efter hvert stykke af det resulterende dip i dejen og steg hurtigt på en varm stegepande med smør på begge sider. Du bør få en gylden rosenrødt og sprød. Serveres med creme kan fraiche eller naturlig yoghurt.
Aubergine tempura: opskriften på kinesiske køkken
Til fremstilling af denne velsmagende og usædvanlige parabol skal du bruge:
- 3 mellemstor aubergine;
- 300 eller så gram hakket svinekød;
- 2 hønseæg;
- krydderier "Ajinomoto", stivelse, lidt sukker, salt og vegetabilsk olie.
Aubergine skræl, skåret i tykke skiver og sæson med salt. I oksekød, tilsættes lidt vegetabilsk olie, salt og "Ajinomoto" mix. Forbered dejen: Bland 2 æg, krydderier og stivelse - du bør få sammenhæng i creme fraiche. Nu hvert stykke aubergine lave en lille lomme i midten, satte fyldet indeni, dukkert i æggemassen. Efter aubergine i dejen i kinesiske steges i meget varm olie (hver portion skal fremstilles højst 5-7 minutter) og tjene.
Aubergine i Batter: en opskrift med tomater
Denne skål kan meget vel være appetitvækker på ferien bordet. Take:
- 1-2 aubergine og det samme antal tomat;
- 1 æg;
- spiseskefuld af mel og lidt mælk;
- et par fed hvidløg og mayonnaise.
Aubergine skæres i skiver, krydr med salt, så det samme med tomaterne. Forbered dejen: Bland æg, mel og mælk indtil konsistensen af tyk creme. Dyp et stykke af hver aubergine i blandingen og steg i olie. Tomater bare stege uden dej. Og nu, for hver skive aubergine sætte tomaterne oven liberalt smøre mayonnaise, krydret med hvidløg, aubergine og derefter dække. Det viser sig, lækker og smuk. Det færdige fad vil se særligt festlig hvis før fodring det til drys hakkede krydderurter. Aubergine tempura med tomat kan gøres med creme fraiche sauce - så får færre kalorier.
Efter at have læst din artikel kulinarisk piggy genopfyldes med tre nye opskrifter. Disse vegetabilske retter fås velsmagende, enkel og meget tilfredsstillende. Din familie er sikker på at nyde.