Sådan koger dejen til pizza

Flydende pizzadej giver dig mulighed for at tilberede lækre og saftige italiensk ret, som let kan bages i ovnen og på komfuret og multivarka. Det skal bemærkes, at der i dag er flere muligheder for udarbejdelse af en sådan ramme. Nogen bruger den til mayonnaise og creme fraiche, nogen - yoghurt, og nogle helt foretrækker at bruge bryg.

Så hvordan at ælte dejen til en pizza? I dag vil vi diskutere alle disse metoder. Hvilken en til at vælge til madlavning saftige italienske retter - det er op til dig.

Lav en hurtig dej på mayonnaise

Mayonnaise - er et alsidigt produkt, der kan indlæses ikke kun salater og forskellige retter, men også at bruge det til at blande blød og luftig dej. din pizza vil vise sig dobbelt så generøs og velsmagende med det.

Så forberede dejen til det italienske køkken indebærer anvendelse af komponenter såsom:

• højt fedtindhold mayonnaise - ca. 3 spiseskefulde store;
• friske sure maksimale tyk - 4 store skeer;
• mellemstor sukker - ½ dessertske;
• gennemsnitlig æg kylling rustik - 1 stk;.
• Soda spisestue - et par klemmer;
• high-grade mel, hvede - omkring 7-8 store skefulde (brug skøn);
• salt tilsat jod små - et par små trykker.

Fremgangsmåde til fremstilling

Flydende pizzadej er flere gange hurtigere end tyk. Dette skyldes det faktum, at der ikke er behov for en lang tid ælte det i hånden. Desuden er den italiensk ret af en sådan ramme, en meget dem, blødere og saftigere.

Så for at gøre dejen til pizza, du skal slå op rustik kylling æg med mayonnaise ved hjælp af en mixer. Ved siden af de ingredienser, du ønsker at tilføje tyk creme, mellemstor sukker, fint salt tilsat jod og en spiseskefuld bagepulver. Du skal derefter gentage intensiv blanding proces.

Efter opnåelse af en homogen flydende masse det skal hælde så meget mel høj kvalitet, således at man giver en viskos dej konsistens tyk fløde. Om ønsket kan substratet være klar til at hælde og eventuelle tørrede urter (fx persille, basilikum, fennikel, og så videre.).

Hvordan til at bage?

Dejen er bagt pizza er temmelig let. For at gøre dette, skal den sættes i en smurt form og derefter placere på toppen af eventuelle toppings (pølse, tomater, agurker, ost, oliven, svampe og så videre.). Yderligere fyldt retter nødt til at sætte i en opvarmet skab og bages i cirka en time. Af den måde, nogle af de husmødre gøre en pizza på komfuret, stramt lukke låget.

Mesim dej på kefir

Som i det foregående opskrift, præsenteret i form af forberedelse til grundlaget for italienske køkken ikke kræver en lang blanding, og den lange proces med valsning. Men dette er ikke den største fordel ved denne test. Faktisk efter varmebehandlingen, bliver det meget blød, smelter i munden. I denne henseende, at forberede en lækker pizza anbefale at bruge denne ramme. For hende, vi har brug for:

• mel af høj kvalitet hvede - omkring 2 kopper (tilføje valgfrit);
• store fede yoghurt, frisk max - helt glas;
• gennemsnitlig æg kylling rustik - 1 stk;.
• naturligt smør - 40 g;
• Soda spisestue (ingen grund til at slukke) - ½ lille ske;
• salt tilsat jod små - ½ dessertskeer;
• mellemstor sukker - ½ lille ske.

fremstillingsmetode

Dejen blandes med kefir så enkelt og hurtigt som på grundlag af mayonnaise. Først skal du hælde i en skål med drink sure-mælk og varme op lidt det. Ved siden af det er nødvendigt at tilføje bagepulver og en god løn fra (før skummende kefir). Derefter i samme emballage bør tilføje den slagne æg rustik, fint salt tilsat jod, sukker (mellemstor) og smeltet fedt kulinarisk. Rør med en ske produkter, de har brug for at hælde lidt høj kvalitet hvedemel. Som et resultat, bør du danne en tyktflydende pasta.

Varmebehandlingsprocessen

Nu hvor du ved, hvordan du gør en hurtig dej til pizza på kefir. Men det er ikke nok til at gøre en velsmagende italiensk ret. Efter alt, bør det stadig bage ordentligt.

For at udføre varmebehandling af en sådan ramme anbefales i ovnen eller multivarka. Til denne test, er du nødt til at sætte i en smurt skål og derefter udfylde med pølse, svampe, tomatpuré, oliven og ost. Næste dannede artikel, der skal placeres i et køkken enhed og bages i 35 minutter. Efter denne tid, bør grundlaget være helt klar til at blive blød og let luftigt.

Vi gør oparnuyu grundlag for hjemmelavet pizza

Flydende gærdej for udarbejdelsen af italienske retter vil kræve dig lidt mere tid.

Så vi har brug for følgende ingredienser:

• mel lys-grade hvede - 1,5 v;.
• tørgær - ½ lille ske;
• varmt kogt vand (du kan bruge mælk) - et fuldt glas;
• mellemstor havsalt - ½ dessertskeer;
• lugtfri olie - et par store skeer;
• sukker - tsk.

Madlavning basics oparnoy

Hvis du ønsker at gøre, er ikke kun velsmagende og saftig, men også den hjertelige pizza, det er en gærdej bør anvendes til dens fremstilling. Æltede det forholdsvis hurtigt og nemt. Først skal vi opløse sukker (fint) i varmt kogt vand eller opvarmet mælk, og derefter hældes i samme kapacitet af lidt tørgær. Efter at du ønsker at tilføje til dejen af mellemstore havsalt, et par skeer deodoriseret olier og mel af høj kvalitet. Den sidste komponent er nødvendigt at hælde lige nok til sidst danner en viskøs base.

Efter æltning af gærdej bør dækkes med en tyk klud og dække, og derefter sat i et varmt sted i præcis to timer. I dette tilfælde, hver 30 minutter grundlag kræver en brønd for at blande en stor ske. Som et resultat, bør du få en storslået og luftig dej er ikke for tyk konsistens.

bageprocessen

Bage gærdej anbefales i ovnen. For at gøre dette, skal du smøre dyb form, lugtfri olie, og derefter sætte det hele æltes grundlag, ved hjælp af en ske. Dernæst skal overfladen oparnogo prøveemner placeres pølse, tomat, oliven, champignon, ost og andre ingredienser. Ved afslutningen af de retter med en italiensk ret, du vil sende i en opvarmet skab. Kog pizza gærdej skal være en temperatur på 209 grader i 40 minutter. I løbet af denne korte tid fundamentet lidt stiger, vil forårsage fadet vise sig meget mørt, saftigt og blødt.

For at opsummere

Nu ved du, hvordan du hurtigt og nemt kan blande dejen til hjemmelavet pizza. Det skal bemærkes, at ved at bruge disse opskrifter, vil du være i stand til regelmæssigt at overraske ikke kun til deres husstande, men også nære venner. Til dette formål er det kun nødvendigt at bestanden op på alle de nødvendige ingredienser til dejen. Med hensyn til fyldning, kan helt købes forskellige produkter for det (skinke, marinerede svampe, salami, pølser, tomater, tomatpuré, oliven og, selvfølgelig, ost). Serveres denne parabol til middag, er det ønskeligt sammen med te eller nogle andre søde drikke.