Pastrami kyllingebryst: opskrift

I dag den stigende popularitet begyndte at erhverve køkken Moldova. Dette er ikke overraskende, fordi den er rig på lækre og raffinerede retter. For eksempel, pastrami kyllingebryst kød - en delikatesse, som er udarbejdet af marinering og derefter røget kød er i stor efterspørgsel i hele verden. Allerede røget kød krydret med krydderier og tjente til tabellen finthakket. Det er interessant, at før pastrami var en måde at bevare kød, og i dag er det ikke blot tjener til ferien bordet som en delikatesse, men også på hverdage. Denne ret er elsket af mange, lad os se på, hvordan det er at blive forberedt.

Pastrami fra kylling

Ingredienser: To kyllingebryster (en kilo filet), tre spiseskefulde groft salt, to spiseskefulde paprika, en teskefuld honning, tre fed hvidløg, en knivspids af chili, otte ærter allehånde, tre enebær, en halv liter vand.

forberedelse

Pastrami fra kyllingebryster kogt meget simpelt. For at gøre dette, skal du først gøre den saltlage, der derefter styrte brystet og lad det marinere i tre timer. I mellemtiden forbereder gips. I en morter og knust enebær allehånde, blev tilsat til denne blanding og chili peppers. Taget ud af saltvand bryster skal tørret med en papirserviet og svinefedt hakket hvidløgsfed. Fremstillede fileter overtrukket med honning og drysset med en blanding af krydderier. Som sådan bør kyllingen stå i omkring en time til marinerede.

Som tiden gik, er de to halvdele fileter lægges sammen og spændt en særlig tråd. Pastrami bagt kylling i ovnen i omkring fyrre minutter i en godt opvarmet ovn. Produktet fjernes derefter og afkøles, i tynde skiver og tjente til tabellen.

Kylling pastrami hjem

Ingredienser: et kyllingebryst, en halv liter vand, salt spoon halve, to spiseskefulde basilikum og oregano, paprika, sennep én spoon, én spoon koriander (i bønner og jorden), tre spiseskefulde vegetabilsk olie.

forberedelse

Før du tilbereder pastrami kylling, er det nødvendigt at adskille brystet fra knoglen, vaske, tørre og sted i saltlage i to timer. Derefter mørbrad fjernet, obsushivayut og indridset undervejs, de danner et fast lag. Pelsen med en blanding af krydderier, vegetabilsk olie og sennep, rullet til en rulle, bundet med snor og krydderier promazyvayut udenfor. Klar loaf bagt i ovnen i femten minutter ved en temperatur på to hundrede og halvtreds grader Celsius, og derefter slukke for ovnen, pastrami således bør forblive der indtil cool.

Kylling pastrami i multivarka

Ingredienser: to store kylling bryster, en liter mælk, salt og krydderier efter smag, to spiseskefulde vegetabilsk olie.

forberedelse

Kylling vasket, hæld mælken og lad det trække i to timer. Dette vil give kødet bliver blød og saftig. Skålene blev blandet salt og krydderier, vegetabilsk olie (få dråber) og aftørres med denne blanding mørbrad forsøgsvis obsushivayut. Kød viklet til en rulle og stramt ligeret tråd efterlades i denne form i ca. en time, indfedtning top krydret blanding.

Yderligere forberedt pastrami kylling i multivarka vil blive udarbejdet. For at gøre dette, olieret skål, sættes til en rulle af kylling, indeholde "Bagning" mode og bages i ti minutter, vendte roll. retter tilberedningstiden er fyrre minutter. Afkølet pastrami skåret tyndt, hvor tråden fjernet tidligere.

Kylling pastrami med sennep og honning

Ingredienser: to kylling fileter, en liter vand, to spiseskefulde salt, en spoon af blandinger af forskellige typer af peber, sennep og honning, to spiseskefulde vegetabilsk olie, én spoon paprika, en ske og to kerner af koriander hvidløgsfed.

forberedelse

Pastrami på denne opskrift af kyllingebryst fremstillet som følger: mørbrad vasket og renset fra filmen, gennemvædet i to timer i saltlagen. Som tiden går, bliver kødet vaskes, tørres og skæres for at danne et kontinuerligt lag. Separat blev en blanding af knust hvidløg, sennep, honning og krydderier belagt med høne det på alle sider og opvikles til en rulle ved indpakning med tråd. Roll drys paprika og korianderfrø. Udarbejdet pastrami Kadutu i ovnen i femten minutter, derefter slukke ilden, og kylling kogt på restvarmen stadig omkring to timer, og døren vil ikke åbne. Klar kylling pastrami skiver tynde lag (før det er nødvendigt at fjerne tråden).

Pastrami kylling: nem opskrift

Ingredienser: To kylling bryster, et glas tør vin, to spiseskefulde honning, en skefuld sennep, to spiseskefulde blanding af italienske urter, halvt en ske af blandingen af peber, seks fed hvidløg, en halv skefuld salt, en teskefuld paprika.

forberedelse

For det første er vinen opvarmes sammen med alle de krydderier (undtagen italienske urter), sennep og honning, og hvidløg. Renset bryst dyppet i den forberedte marinaden og lad for varigheden af to til tolv timer. Som tiden går fra bryst rulle er dannet, det bandt tråd drysses italienske urter og spredes på en bageplade, der tidligere beklædt med folie. Pastrami bagt kyllingebryst i femten minutter ved en temperatur på to hundrede og halvtreds grader Celsius. Sluk derefter ovnen, og rullen skal sygne hen, indtil dens fuldstændig afkøling. Det tager normalt omkring to timer. Det færdige skålen ostuzhivayut, fjern tråd og skæres i tynde skiver, som kan leveres sammen med osten.

Pastrami fra kyllingebryst: opskriften husmandskost

Ingredienser: tre kopper vand, to spiseskefulde salt, to spiseskefulde brun farin, en skefuld sød peberfrugt, to laurbærblade, et kilo kylling.

Til glasur: to skeer af honning, en skefuld sojasovs, to spiseskefulde olivenolie, en spiseskefuld af paprika, en teskefuld stødt sort peber.

forberedelse

Fileter udskåret i længderetningen til dannelse af et fast lag. I kogende vand, lægge alle andre ingredienser, med undtagelse af dem, der vil blive anvendt til fremstilling af glasur, kog og ostuzhivayut. Derefter sætte kødet i marinaden og læg dem i et koldt sted for en nat. Så forberede glasur. For at gøre dette, smelte honning, tilsæt de resterende ingredienser og bland godt.

Kylling fjernet fra køleskabet obsushivayut anvendelse papirhåndklæder eller servietter foldes i en skål og belagt med den fremstillede coating. Denne masse er igen sat på et koldt sted til én dag. Som tiden går, filet rullet i rulle og sætte på en bageplade beklædt med folie. Bagt produkt halvtreds minutter ved en temperatur på hundrede tres grader. Samtidig hvert kvarter skal vandes roll marinade, der var tilbage. Serverer både varmt og kølede.

Endelig ...

Efter iblødsætning, kan brystet blive svinefedt revet gulerødder, frugt, bacon og så videre. Fad af sker lækrere og mere aromatisk. Og hvis du kan lide røget smag, kan du tilføje under tilberedningen barbecue sauce. Det kan også anvendes til fremstilling af pastrami sandwich eller salater.