Favorit opskrift af svinekød ribben

Alle retter af svinekød ribben opnåede duftende og lækker, selv den uerfarne elskerinde. Hvordan fortæller jeg min mormor, det vigtigste ting, du bør være i stand til at vælge ribbenene, da en skål af dem bringe glæde og fornøjelse. Det er vigtigt, at kødet var friske, lidt med fedt, ikke læne mellem knoglerne. Det er bedst at tage bryst med en lille mængde fedt. Andre hemmeligheder bedstemor - tilsætte krydderier kontrast (honning, hvidløg og sennep) kødet og lav temperatur under tilberedningen

Jeg vil fortælle dig opskriften på svinekød ribben, som jeg husker fra barndommen. Bedstemor forbereder dem altid et stort stykke, og skæres i portioner stykker allerede færdige fad. I en stor støbejernsovn i den russiske er det kogt i en halv time et stykke bacon. Så fjernede kødet fra kedlen, smurte den med hjemmelavet creme, honning og sennep sauce.

Så lad svinekød ribben at marinere i 2 timer. Så rullede han i mel med salt og peber, spredt i ét stykke på panden med vegetabilsk olie og sættes i en ovn ovn i 1,5 timer. Varme i ovnen køle ned gradvist, så kødet brune, men ikke brænder nogensinde. Ved slutningen af madlavning bedstemor gennemboret kød nær knoglen med en gaffel for at bestemme dens parathed og drys med hakket hvidløg og krydderurter. På bordet tjente han på en stor bakke.

Kødet i sommeren bedstemor madlavning en salat af æbler, gulerødder og kål, og sauerkraut serveres i vinteren. Juicy duftende fede bidder af svinekød ribben vi spiste rigtige hænder. Kombinationen af fedt kød og kål og tilladt solidt måltid, og ikke at lide senere fra mavesmerter.

Bedstemors opskrift på svinekød ribben bruges ofte min datter for en ferie bord. Kun forberede det i en elektrisk ovn ved 160 grader i to timer. En bouillon anvendes til sauce og det første kursus kød.

Moderne husmor at tilberede saucen til kødet anvendte hvidvin, sojasovs, mayonnaise, creme fraiche, friskpresset appelsinjuice og forskellige krydderier: chili, ingefær, sesam, paprika, salvie, rosmarin og timian.

Madlavning svinekød ribben kræver tid og opmærksomhed, kan ikke stå stress og jag. For at få en saftig og lækker skål af svinekød ribben, er det nødvendigt i tilberedningsprocessen konstant smurt og vanding kødsovs, drej ribberne i en gryde, tilsæt en væske ved dens kogning.

Svinekød ribben kan bages i en ovn til en sprød gyldenbrun, og kan slukkes i en dyb pande eller gryde med æbler og løg. Af dem kan tilberede mørt og saftigt gryderet med grøntsager. Moderne svinekød ribben opskrift tyder på, at du har brug for at opdele ribbenene i små stykker og læg i bunden af den gryde eller utyatnitsu. Kød kan straks tilføje salt og alle krydderier. Dæk med skiver ringe, tomat, gulerod og løg. Det øverste lag sætte store bidder af kartoffel.

I utyatnitsu tilføje bouillon eller kogende vand (til midten), salt og krydderier og sætte det i ovnen i 1,5 timer ved en temperatur på ikke mere end 170 grader. Ud over den gryderet kan tilberede stege ribben med svampe og grøntsager.

Mange nationer har deres egen opskrift på svinekød ribben, så amerikanerne koge dem på grillen, nordmænd elsker at bage ribbenene under jul sauce.

Fantastiske skønhed, duft og smag af en skål af svinekød ribben kan fremstilles til særlige lejligheder. Til dette har vi brug for at tage et stort og fladt stykke svinekam (2 kg), til at foretage nedskæringer på kød i form af diamanter eller firkanter. I en separat gryde til at koge kogt sauce øl (halv flaske), tomatpuré (150 g) adzhika, æble og sojasovs, hvidløg, honning og paprika. Saucen skal koge i 5 minutter, derefter smøre dem svinekød på alle sider, og hæld halvdelen af saucen i bunden af bradepande og plads i køleskabet for en dag til marinering.

Om morgenen skal du koge farverige bønner, stegt i smør skiver af græskar, sat i en gryde, tilsæt krydderurter: rosmarin, mynte, timian og hvidløg, dæk med vand og sted på den nederste hylde i ovnen. På den øverste hylde på gitteret til at sætte et stykke kød. Det skal regelmæssigt vandes sauce. Under madlavning, vil fedt og saft drypper fra kødet til grøntsagerne under den.

I slutningen af madlavning er det nødvendigt at fjerne kviste af krydderurter, pålægge kød skiver af græskar og bring parathed i yderligere 5 minutter. På et stort fad sætte kød omkring ham til at sætte stykker af farverige græskar og farvede bønner og pynt med små kviste af friske krydderurter.

Enhver fad af ribben vil ikke efterlade nogen ligegyldig. De alle lignende og sande gourmeter og kendere af fine køkken, og småbørn, der lige er bekendt med forskellige opskrifter voksen mad.