Sauerkraut i hjemmet: en simpel skål opskrift

Sauerkraut hjemme (opskrift vil blive beskrevet detaljeret i det følgende) kan fremstilles på forskellige måder. Men i dag har vi valgt at præsentere den hurtigste og nemmeste løsning. Det er værd at bemærke, at der opnås ikke kun velsmagende og saftig, men også nyttige, såsom en tom. Efter alt, for nogen ikke en hemmelighed, at i en salat af syltede grøntsager indeholder store mængder af C-vitamin

Sauerkraut i hjemmet: Fastfood opskrift

Nødvendige komponenter og udstyr:

• salt mellemstore - tilføje på personlige præferencer;
• friske saftige gulerødder - 3-4 mellemstore stykker;.
• lyse kål kål (grøn og tidlig saltning vil ikke virke) - 1-2 Plug;
• sand Sukker - 1-2 store skeer;
• fennikelfrø tørrede - dessertske (tilføj valgfrit);
• tre-liters glas, kniv, opskæring bord, gaze lagdelt, dyb dish, stor skål.

Korrekt udvælgelse og forberedelse af grøntsager

Før du koge sauerkraut skal erhverve alle de nødvendige grøntsager. Til dette formål er det ønskeligt at tage de elastiske og lysegrønne mellemstore stik. til en salt snack, anbefales det også, at bruge de unge og saftige gulerødder. Det er nødvendigt at vaske, fjern skræl, derefter gnide på en lille rivejern. Endvidere bør det være fritaget fra overfladen af blade kål og hak det meget fine strimler.

dannelse af emnet

Sauerkraut derhjemme, opskriften er ganske enkel, er meget let. For at gøre dette, bør alle strimlet grøntsager sættes i en stor skål og bland godt, præ-krydret med natriumchlorid og en lille mængde sukker. Produkter nødt til at ælte, indtil de ikke giver deres saft. I dette tilfælde bestanddelene kan yderligere tilsat bestanddel, såsom tørrede korn af fennikel. De giver appetitvækker særlige aroma og smag.

Det sidste trin i fremstillingen af vegetabilsk præform

Sauerkraut hjem opskrift, som omfatter mindst ingredienserne skal foldes ud på en tre-liters glas banker. I dette tilfælde retter steriliseret nødvendigvis. Således bør beholderen være at flytte alle mosede grøntsager, hårdt pakket deres knytnæve. Dette bør ske op til toppen. Hvis puljen er for meget saft, så det er tilladt at dræne lidt. Yderligere retter, der er nødvendige for at sætte på en dyb tallerken, dækket flerlagede gaze og henstår ved stuetemperatur i et par dage.

Hvordan laver sure grøntsager

Under surkål være forpligtet til at gennembore en træpind til alle gasser ud af det. Efter ovennævnte tid, der kræves for at lukke den tomme glas eller plastik låg og sættes i køleskabet.

Det skal bemærkes, at den præsenterede snack kan fremstilles med anvendelse af andre yderligere komponenter. For eksempel viser det sig meget velsmagende surkål med æbler. Opskrift af emnet svarer til den foregående, men med gulerødder til de vigtigste grøntsager bør tilføje revet sure frugt.