Mad og drikkevarerVin og spiritus

Belgisk øl: den sort, priser, fotos

Du ønsker at få en øl i himlen? I dette tilfælde, skal du gå til Belgien! I dette land, en kult af øl. Det er for belgierne er den samme som for fransk vin. Det producerer mere end 600 typer af øl i en række forskellige stilarter. Derudover har hver belgisk øl, sorter , hvoraf er beskrevet i denne artikel har en unik smag og enestående i sin egen måde.

Tyskland, i sammenligning med Belgien, har flere bryggerier, de samme tjekkerne drikker årligt mere end liter per person, og den ældgamle kærlighed til belgiske statsborgere til brygning kunst er mangesidet og dyb, som om kultur og nationale køkken, rodfæstet skikke, som for en anden person Det kan virke overraskende og mærkeligt.

Det er svært at forklare, hvorfor der blev dannet sådan en festlig og mangfoldig kultur. Sandsynligvis, grunden til dette var det snavsede vand i middelalderen, som i stedet ofte drikker produktionen drik kirke. Abbey bidraget til udbredelsen af håndværksmæssige metoder, renheden af produktet og den lokalitet, som nu er i maden verden blev moderne begreber.

Lidt Belgien - et land med regioner, som hver især er stolt af sin individualitet. Der værdsat særlig smag, stil og belgiske øl opskrifter. Grundigt at undersøge al dets mangfoldighed - et job for livet, men nu vil vi se på de mest populære sorter.

Floris Kriek (belgisk kirsebær øl)

Cherry eksotisk, forfriskende, lys undergæret øl, som netop er blevet strippet aroma kirsebær. Det er moderat sød i finishen har en let bitterhed. Denne belgiske kirsebær øl fremstillet af vand, humle, bygmalt og hvede. I den færdige bryg tilføje frisk kirsebærsaft.

Denne øl saft er 30%. Let afkølet anvendt som dets modstykker frugt Huyghe belgiske Floris, drukket uden risiko for det lave niveau af alkohol (3,6%). Faren ligger i den overdrevne brug af denne vidunderlige drik, fordi dens smag er virkelig ubeskrivelig, og kræver hyppig gentagelse. Omkostningerne ved et glas drikke - omkring 180 rubler.

Trappiste (Trappist øl)

6 af 8 Trappist bryggerier i Belgien. Westmalle - Trappist bryggeri - udgivet i 1836, hans første drink. Trappiste - en konstant stræben efter renhed, tradition og kvalitet. Denne belgiske øl fremstillet i små mængder i klostrene, som giver det eksklusivitet.

Interessant, de seks eksisterende brygning klostre over hele landet, hver af dem er din by. Så Achel er placeret på den grønne, fladt terræn nær grænsen til Holland. Chimay ligger i nærheden af den franske grænse i skoven; Orval - langt mod syd; Rochefort - rundt i bakkerne og skovene i Ardennerne; Vestmalle - i øst, i nærheden af de engang mægtige beføjelser Antwerpen; Vestvleteren er tæt på Vesterhavet.

Omkostningerne ved et glas øl - omkring 250 rubler.

Lambic (lambic)

Lambic - en traditionel øl, som produceres i pajottenland, i nærheden af Bruxelles. Denne øl er lavet i Belgien ved naturlig gæring med vilde gær. Dette gør det tørre, ligesom æblecider eller vin, med en let bitter og sur smag. Drikken er ældet i tre år i fade af sherry eller havn.

Lambics ofte sødet eller blandet. De produceres i forskellige stilarter, hvoraf nogle har først for nylig kunnet finde et internationalt publikum. 0,5 liters flasker koste - 180 rubler.

Abbey (Abbey øl)

Belgien Uddannelse brygning kultur skylder til munkene, hvoraf de fleste kom til landet som flygtninge i perioden fra den franske revolution - mens voldelig anti-gejstlig opstand brød ud. Belgisk Abbey øl kan bruges som et brand, samt kommunikation med den historiske begivenhed, den drik produktion certificeret forbundet med klostre. Nogle af hans klasse, og i dag bærer navne på berømte klostre.

Og Abbey og Trappist øl omfatte flere former for drikkevarer, der afviger i sammensætning og styrke, som de klassiske typer af Dubbel, Tripel og Enkels, som afspejlede den hellige Treenighed, samt at fremlægge den nuværende styrke af drikken. Nogle bryggere Quadrupel øl fremstillet i dag - særlig stærk sort. Glas koster omkring 100 rubler.

Golden Ale (golden eller pale ale)

Denne øl Belgien kan være mættet, og stærk, med en gylden nuance, og lettere i styrke og nuance. Golden ale ikke meget berusende, er de ikke aromatiseret med krydderier. Deres forberedelse er meget ofte brugt Pilsner malt.

Det skal bemærkes, at øl Duvel - en prøve af belgisk gyldne ale. I øvrigt kan djævelske billeder spores i alle former Zolotyh Eley. De elsker sig selv belgiere, i Wallonien, vil du finde dem overalt. briller koster - omkring 300 rubler.

Belgisk hvid øl

Denne øl er næsten forsvundet i 1970'erne, indtil en initiativrig ung landmand begyndte at genoplive lokale traditioner.

Ofte de belgiske bryggerier i deres øl tilføje krydderier, koriander - den mest populære af dem. Dette er en påmindelse om en tid, hvor drikken er brygget uden humle, krydderier det med en blanding af forskellige krydderier og krydderurter. Hvid temmelig svagt øl er meget forfriskende, især om sommeren. Den gennemsnitlige pris på et glas af denne drik - 130 rubler.

Red Ale (rød ale)

Dette er den virkelige stolthed Vestflandern. Ved at gøre det ved hjælp af en speciel mørk malt, hvilket giver en rød nuance. På samme tid at forbedre kvaliteten af grønne øl blandet med allerede modnet.

Denne ale har en lidt syrlig smag. Det fremstilles ved fremgangsmåden af naturlig gæring, med op til 2 år er lagret på egetræsfade. Normalt smagere det opdaget en let bitter og intens frugtagtig noter. Interessant, men rød ale længere smager som vin. En flaske ale vil koste 150 rubler.

Brown Ale (Brun el)

Vestflandern, som vi har lært, er kendt for sin røde ale. Men hendes nabo mod øst - brun.

Oud Bruin er en blanding af unge og gamle øl. Han er tæt på smag på lambic. Mange sorter af drikken blødgør og lysere tilsætning af frugtsmag. denne flaske øl i gennemsnit vil koste dig 280 rubler.

Saison (sæsonbestemt øl)

I våde, kolde vintermåneder, landmænd fjerne Vallonien melodi brygning kedler til at lave mad er ikke for stærk og forfriskende ale.

Det er undertiden kogt med krydderier, og med hvede. Styrken af denne drik - mindst 5%. Seasonal øl koster i gennemsnit 190 rubler.

Stout ( "stout")

Glem simpel "Guinness"! Belgisk øl Stout stærkere, mere kompleks og mindre sød. "Guinness" kæmpe drikkevareindustrien, udgivet endnu en version af sin "Stout" for at sælge sin belgiske øl feinschmecker.

Gueuze ( "Gez") - er en flaske gæret lambic, som i tyve år forbedret og vedligeholdt. Faro ( "Lighthouse") - mulighed er mindre stærk med sukker. Belgisk øl Kriek ( "Scream") i sin sammensætning har surkirsebær, hvilket giver drikken en sur, tør smag. Frugt lambics i dag er meget populær i mange lande, selv om mange af dem ægte lambic er ikke.

Prisen for et sådant et glas øl - 300 rubler.

Og dette er kun begyndelsen, kun en kort introduktion til de mest populære sorter af lokale øl. Selvom der er mange flere fantastiske funktioner. For eksempel, hver brygger har specielle briller lavet til deres eget mærke af øl. Også interesseret i videnskaben og kunsten at øl levering til forskellige nationale retter.

Det er fortsat kun at gå til denne fantastiske lille land og arrangere en reel gastronomisk rundrejse, forsøger samtidig alle mulige belgisk øl!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.