Æble cider i hjemmet: forbereder en velsmagende vin fra de sædvanlige æbler

For vine fremstillet af æbler , der er egnede for næsten enhver række frugt. Du kan tage både efterår og sommer eller vinter. Det vigtigste er, at de er sure-søde, så vil være mere lækker æble cider. Dens forberedelse kan udføres på forskellige måder. For eksempel i Frankrig, et land med fremragende kvalitet æble vin at drikke ufiltreret og uden kulsyre cider. De følgende opskrifter gør det muligt at prøve andre varianter af drikken.

Sådan koger æble cider: den klassiske version

Løkke gennem og vask æbler kernehus, udskårne stykker og male ved hjælp af et stort gitter kværn. Det er vigtigt ikke at gøre alt for fin kage, fordi det sværere at presse saften. Den resulterende masse af æblesyre sat i en glasflaske, tilføje per kilogram hundrede - hundrede halvtreds gram sukker, dække hals gaze og fjerne varme. Et par dage vil være på overfladen af kagen, og juice vil være nederst. Strain det, trykker forsigtigt frugten vægt. Den resulterende saft blandes med det samme forhold mellem sukker per liter og hældes i en flaske med en speciel rør, som vil trække overskydende luft formet til en krukke med vand. Lad at gære i tyve dage, hvorefter hæverten og hæld i opbevaring flasker.

Æble cider i hjemmet: en variant af saften

For at gøre dette, bliver du nødt til at drikke ufortyndet saft fra æbler og en særlig indretning af vin gær. For at forberede det, tage et glas hindbær og hyben, ikke vaske dem straks hakke og hæld en halv kop kogende vand, tilsæt halvanden spiseskefulde sukker, dække og lad det sidde i tre dage i et mørkt sted ved stuetemperatur, omrøring dagligt. Hæld den kogte saften i en steriliseret glas fad, tilsæt foruddefineret layout, dække med et stik med en vand gate og lad det gære i fire dage. Efter dette, vil vinen nødt til at dræne og hæld i flasker. For at lette op drikken, bruger mælk. Tag en liter skummetmælk liter vin og blandes grundigt, og derefter suge i adskillige dage ved stuetemperatur og derefter foretage. Denne cider drikke ønskelig kort efter tidspunktet for fremstillingen, så længe det ikke fortsætte. Ud over mælk, æble cider kan derhjemme blive krydret med cognac. Det vil give vinen større styrke og mere oprindelige smag.

Æble cider i hjemmet: en mulighed for erfarne vinmagere

Til denne opskrift skal bruge æble gær, nemlig den begrundelse, afgjort på bunden af flasken i den foregående madlavning vin fremstillet af æbler. Så forberede en cider først efter at have testet en anden opskrift. Så tag en sur moden æbler, skræl og hak. Hæld i glasflasker eller emaljeret ware, hælde koldt vand, tilsættes lidt citronskal og æble tykt glas. Fjern til afkøling i tre dage, dræne saften og hæld kagen med kogt vand. Gentag proceduren tre gange, al saften afløbet i en container. Æble cider, hjemmelavet kogt på en tyk, anbefales det at røre før brug med sukker efter smag.