Hvad er spisestuen? Cafe-spisestue: funktioner, tjenester og anmeldelser

Lide det eller ej, og altid ønsker at spise. Spisestuen er langt den mest overkommelige løsning, hvor man kan velsmagende og billig middag, gå hjem, hvis det ikke er muligt. Alt fra skole huske de klassiske retter, som er grundlaget for menuen. Supper og grød, lækre tærter, gryderetter, og selvfølgelig, saft. Men i dag er vi ønsker at forstå mere detaljeret, hvad spisestuen.

Vi begynder med en definition af

Enhver stor organisation har et punkt for at organisere varme måltider. Dette er primært skoler og børnehaver, forskellige fabrikker og anlæg. Således har vi gradvist forlade bestemmelsen af, hvad spisestuen. Dette er en offentlig eller betjener en bestemt kontingent af forbrugerne, virksomheden catering. Der er andre funktioner, som du hurtigt kan forstå, hvad denne institution før dig. Det er en specifik stil i rummet, en slags indretning og organisering fade. Det er muligt, og på en anden måde at besvare spørgsmålet, hvad er spisestuen. Det er en virksomhed der producerer og sælger fødevarer, i overensstemmelse med en varieret menu, malet af dag i forvejen.

spise tjenester

Hvis du siger meget kort, denne bestemmelse af befolkningen med varm mad service. Hvem af os har ikke haft til at køre ind i den nærmeste spisestuen når middag time nærmede sig, og stadig langt fra hjemmet? Hvad er spisestue, er det normalt ikke nødvendigt at forklare. Selskabet leverer tjenester til produktion af kulinariske produkter, diversificeret ved ugedag, eller specielle diæter, hvis vi taler om arbejdere, skolebørn og turister. Hertil kommer, at selskabet skaber betingelserne for salg og forbrug af det færdige produkt.

typer af bordet

Så har betydningen af "spisestue" bliver helt klart. Dog er de klassificeret ifølge flere kriterier, som vi er med dig og diskutere. For eksempel, for den række af produkter, der sælges kan skelnes generelle type spisestue og kost. Sidstnævnte kan også opdeles i flere typer, afhængig af om, på hvilke sygdomme anbefales at denne diæt.

Ordet "spisestue" og dets definition er normalt intuitive embedsmænd og studerende. Spørg: Hvorfor? Ja, fordi de bruger altid sig af catering. Serviceres af en kontingent af forbrugerne besluttet at tildele en skole eller en studerende, samt arbejder spisestuen. Skelne dem efter sted. For eksempel, urbane spisesal tilgængelige for alle, og på det sted, arbejde eller studier ligger normalt lukket institution.

Funktioner spiseplads til produktion af

Vi vil have lidt mere at bo i denne division, fordi hver af disse definitioner bærer sit funktionelle belastning. Offentlig spisestuer ofte er placeret i de travleste områder af byen og er designet til at give varme frokoster, morgenmad og middage af befolkningen i området samt besøgende. Hvem arbejder nær den billig spisning, ofte besøgte hende ved frokosttid. Her metoden til selvbetjening post-betalt.

Spisning på produktionsanlæg er vigtige primært til de organisationer, der er stærkt fjernet fra byens centrum, og som beskæftiger et stort antal mennesker. Meget vigtigt er deres maksimale nærhed til kontingent serveret. Spisning på industrivirksomheder organisere måltider i henhold til tidsplanen for sin kontingent, samt de særlige forhold i deres arbejde. Dette kan være udarbejdelse af varme måltider i løbet af dagen, aftenen og nattetimerne, hvis det er nødvendigt, levere mad direkte til butikkerne eller på byggepladser.

Spisning i skolen

Café og spisestue på skolen eller faglig institution oprettet i tilfælde af, at antallet af studerende ikke er mindre end 320 mennesker. Samtidig skal den tage hensyn til behovet for udarbejdelsen af varme måltider til den første og anden skift med alderssvarende. Den første gruppe - de studerende fra første til femte klasse, og den anden dækker eleverne ældre.

spisning kosten

Oftest er denne type af sted, som en cafe-spisning kost typen organiseret i specialiserede sanatorier. Hun har specialiseret sig i at lave mad til mennesker, der har behov for klinisk ernæring. Typisk er dette en forholdsvis lille institution, beregnet til 100 (og mere) sæder. Dette tager hensyn til de forskellige humane sygdomme, og følgelig og kost tabeller. Det anbefales at have mindst 5-6 store kostvaner. Fade sådanne institutioner er ved at forberede særlige opskrifter og teknologier. Normalt kokke arbejder her nødt til at have et certifikat. I det mindste i staten til at være en diætist, som regulerer arbejdet i hans underordnede, samt overholdelse af visse standarder for fødevarer.

Udstyr kosten spisestue - et separat spørgsmål. De vil være udstyret med en damp udstyr, aftørring maskiner, dampkedler naplitnymi og saftpressere.

mobile kantiner

Der er således de typisk tjene små arbejdsgrupper. Et andet navn - distribuere. De har ingen mad, og bære kun opvarmning mad. De skal være udstyret med brudsikre retter og apparater. Faktisk er denne mobil enhed, der leverer maden varm fra madlavning rummet til forbrugeren. I store byer, de er meget populære. Små kontorer ved hjælp af dem levere strøm af sine medarbejdere.

Hvordan til at åbne en forretning

Meget rentable løsning ville være en god plads. Restaurant business er meget interessant, især hvis ejeren er en Kok og er i stand til at føle dette arbejde. Før åbningen, er selskabet forpligtet til at udstede lovligt. Det afhænger af, hvilken kategori af kunder, du ønsker at tjene. Hvis du planlægger at arbejde med enkeltpersoner, er det nok til IP, og til at arbejde med juridiske virksomheder must-også.

Det andet vigtige skridt er at vælge værelse. Det er meget vigtigt at definere området. Lønsom mulighed ville være åbningen af spisesalen ved siden af et stort forretningscenter, dette vil sikre din spise kunder. Store industrivirksomheder inden for gåafstand (selv om det er nødvendigt at åbne spisestuen i den industrielle zone) også sikre succes. Rummet skal overholde alle sanitære og hygiejniske krav, om hvilke det er bedre at konsultere på forhånd med visse tjenester.

Parallelt med dette skal købe det nødvendige udstyr og udvikle en menu. Til spisning skal du overholde en varieret menu, der vil tilfredsstille kravene fra forbrugerne. Første kurser bør være mindst tre. Normalt er denne saltplante, og borscht grub. Pynt forventes også 2 valg: kartoffelmos, korn. Til pynt formodes at tjene stegt kød, koteletter eller fisk. Derudover skal du sørge for at have et par salater, saft og kager på menuen.