Hvordan at lave mad skewers af oksekød

Traditionelt kebab lavet af lam. Men oftere og oftere på grillen er kylling, svinekød og endda oksekød.

Når ordentligt forberedt, oksekød opnåede skewers af ikke mindre velsmagende end svin. På grund af det lille indhold af fedt, han opnåede et lavt kalorieindhold. Skewers oksekød er ganske velegnet til folk, der ser deres kost og tælle kalorier.

Det vigtigste i madlavning - det marinere korrekt. Grill er bedre at tage en frisk og ikke frosset kød, bedre skæring. Stykket blev vasket og skåret i tern på ca. 3-4 cm, og sat i en dyb pande. Der tilsættes også løg skåret i tykke ringe. Oven i kødet med løg drysset med peber, salt, tilsæt en knivspids timian og rør lidt udfladning hænder. Oksekød modstå et par timer, trukket på spyd og starte bagning. 1 kg oksekød tage to mellemstore løg.

Thrill grill kan tilberede kød i følgende opskrift.

Et stykke oksekød omkring 1 kg vægt skæres i stykker på 4 cm, sat i en skål. Separat blandes i 1 m. skeen vegetabilsk olie, soya sauce og chili sauce. De resulterende stykker af kød marinade hældes, deres peber, salt, løg ringe blandet med og får lov at henstå i en time til imprægnering. Hvis det ønskes, på nøjagtig samme sauce kan gennemblødt stykker af grøntsager: tomater, aubergine eller zucchini. Ved tilberedning vegetabilske stykker klemt inde mellem kødstykker.

For at forberede spyddene oksekød blød og saftig du skal tage et stykke kød vejer omkring et kilo, for at skære det i lag på 3 cm og en godt beat off. Den er skåret i små stykker. Clean tre store løg, skær dem ringe krølle at dukke saft, salt og bland med kødet. Hak en kvist koriander, dild og persille, tilsæt koriander og drysset med oksekød. Stykker af salt, peber, bland og lad det marinere i en halv dag. Kogt kød skruet på spyd og bagt på kul.

Hvordan at lave mad spyd oksekød, at han havde en mild og krydret på samme tid?

Juicy unge kød om et kilo vægt bør opdeles i små stykker. Så har du brug for at skære løgringe og sætte det på bunden af gryden. Kast dusin ærter sort peber, og derefter at lægge et lag af løg kød. På toppen af oksekød drysset med rød peber og salt og dækker endnu et lag af løg. Derefter sætte oksekød igen og igen hendes peber og salt. Så veksle, så længe kødet er færdigt. Det sidste lag går bue. Alle vandes 0,5 kop eddike, tomatpuré lag er lukket, tilsættes 4. - 5. laurbærblade. Presset kød plade eller låg, anbringes på toppen af lasten og lad det marinere for en dag. Supernatantvæsken dekanteres den næste dag, hæld kød hvidvin (idet ca. 100 ml) ekstruderes over kødet citronsaft af en citron og omrørt. Give oksekød stativ til endnu tre timer og derefter begynde at bage.

Skewers oksekød med tomater, enkel opskrift.

Oksemørbrad er opdelt i mellemstore stykker og sat i en dyb skål. Salt, drys lidt friskkværnet peber, hæld en spiseskefuld eddike, drys med løgringe og blandede hænder, forsøger at suge hvert stykke. Tomater vaskes og skæres i tykke ringe. Tre timer senere, når kødet er gennemblødt, grillet oksekød spyd på spyd, skiftevis kødstykker med skiver tomater.

Bagt grill på grillen over Gløder. Kødet ikke klæber, spyd roterer konstant, og at ikke tørre - vandes. Hvis varmen fra kul går godt, det er en vidunderlig parabol vil være klar i 20-30 minutter. Kebab serveret varmt, altid med grøntsager og frisk grønt.