Hvordan er fødevarer certificering?

Mad til mennesker forbliver stoffet, hvor de er en særlig form for energi, er nødvendig for stabil drift af den levende krop som en helhed.

typologi

Edibles er opdelt i følgende grupper:

• Vegetabilske produkter. Disse omfatter grøntsager, frugt og korn, nødder frugt, forskellige urter, krydderier.
• Bestemmelser fra animalske kilder - kød fra pattedyr, fjerkræ, fisk og rogn, en række skaldyr, æg og mælk.
• Andre typer af økologiske fødevarer egenskaber (uanset oprindelse): svampe, gær, sød honning, osv
• Uorganiske produkter, herunder salt og enhver form for kosttilskud.
• Fødevarer produceret af behandlingen - dåsemad, konfekture og bagværk, ost, juice og meget mere.

statskontrol

Certificering af fødevarer udføres for at bekræfte, om de overholder de standarder foreskrevet af lovgivningen Rusland. Certifikatet skal udstedes kun til de typer af bestemmelser, der er angivet i den varenomenklatur, nedfældet regeringens dekret nummer 982. Her er alle de enheder, grupperet i individuelle spiselige numre OKP (alrussiske kvalifikationskamp af produktionen). Så fødevarer certificering betyder at udføre deres sanitære-epidemiologiske kontrol. Men efter indførelsen af Komtamsoyuza afgørelse 299 / 28.05.2010 om en ensartet nomenklatur for fødevarer til at være uforanderlig FDA, dette dokument er blevet afskaffet. begyndte de i stedet for at bruge andet papir bemyndigede regulerer hygiejnisk sikkerhed. registrering

For at udstede certifikater for mad, at vidne staten registrering. Dette krav har vedrørte bestemmelser i følgende grupper:

• produkter beregnet til børn;
• sports ernæring;
• mad for gravide kvinder;
• produkter ved hjælp af GMO;
• kosttilskud;
• økologiske produkter;
• heterogene tilsætningsstoffer.

For en vellykket bekræftelse af sundheds-epidemiologiske og hygiejnisk sikkerhed for andre former for mad, fødevarer certificering indebærer obligatorisk tilstedeværelse af den ekspertudtalelse af Rospotrebnadzor.

Oprettelse af tilladelser

Certificering af fødevarer foregår i flere etaper. Er først fyldt med ansøgningen om et certifikat, vil følgende dokumentation:

• stiftende forretningspapirer;
• en attest for optagelse;
• skatteyder identifikationsnummer
• tekniske specifikationer ;
• Producent information;
• katalog over produkter produceret af virksomheden;
• produktets sammensætning, oplysninger om produktionsteknikker;
• tidligere eksisterende certificeringsdokumenter;
• Statens ekspertudtalelse Rospotrebnadzor;
• danner laboratorieforskning protokoller;
• prøver mad.

Efter at have undersøgt den dokumentation, bør certificeringsmyndighed sende fødevareprøver til en særlig undersøgelse. Dernæst skal et særligt organ kontrollere oplysningerne. På baggrund af resultaterne af forskning, tager han en positiv eller en negativ afgørelse.

Hvert dokument har et unikt nummer. Dens gyldighed afhænger af, hvordan ordningen vil være mad certificering. Dybest set er det en periode på et til tre år. Hvis gyldigheden af dokumentet end et år, i dette tilfælde, den myndighed, der udsteder det er nødvendigt at foretage en årlig planlægning inspektion kontrol produkter.