Hvordan forbereder mjøden derhjemme? Opskrift på lav-alkohol drikke

Denne vidunderlige drik er kendt i Rusland i lang tid. I oldtiden, selv det havde en tradition for at drikke mjød nygifte i en måned efter brylluppet. Bruden og gommen er ikke tilladt at drikke andre spiritus. Sandsynligvis er der og et udtryk for den "bryllupsrejse". Af hvad er det berusende eliksir? Mead - en lille mængde vand fortyndet sød naturprodukt fremstillet af bier og dens efterfølgende fermentering efter kort provarivaniya. Hvordan man laver mjød derhjemme? Opskrift foreslået i denne artikel, er beskrevet i to udførelsesformer. Først drik vil være i samme indhold til svage alkohol øl, den anden - en let vin.

"Fast" mjød i hjemmet: en fem-dages gæring opskrift

Beskrevet udformning er oftest bruges om sommeren til en forfriskende drink at slukke deres tørst. løser også et andet problem, der opstår fra biavlere fra utilsigtet gæring af honning. Lidt "defekte" produkt kan roligt starte i sagen ved hjælp som den vigtigste ingrediens. Ganske enkelt og hurtigt kan det fremstilles ved denne proces mjød derhjemme. Opskriften indebærer brug af krydderier og tørrede Humle, som sælges i et apotek. Så i kogende vand (to liter), hæld to kopper honning. Rør rundt og kog i fem minutter. Fortsætter fjerne skummet fra overfladen. Hæld derefter fem gram humle på den tredje del af en teskefuld kanel og muskatnød. Efter omrøring, fjernes fra varmen og dækkes med et låg. Tør bagegær (delvis teske) opløses i en lille mængde af søde vand. Efter fremkomsten af vesikler (ca. en halv time) hæld blandingen i afkøles til en temperatur på 50 grader honning opløsning. Denne fremstilling af mjød hjemme involverer anvendelsen af gæring flaske med vand tætning for at forhindre indtrængen af overskydende luft. Hæld blandingen i en beholder og wrap, sat i et varmt sted i fire eller fem dage. Rede er defineret ved fravær af skum på overfladen. Hæld i flasker, påfyldning til randen og ikke stramt vride hætten. Efter at have stået i køleskab i fem dage alkoholisk drik er klar. Og hvordan er en stærk mjød? Fremgangsmåden til fremstilling beskrevet nedenfor varierer stigende brydningstid. Få noget som en svag vin.

Stærk mjød i hjemmet: en tre-måneders udsættelse opskrift

produkt forholdet er omtrent det samme. Den væsentligste forskel - i madlavning metode.

1,25 kg honning Hæld varmt kogt vand (8 L) og blandes, hvorefter på dagen. Så igen sat på komfuret og koge over svag varme i cirka en time. Ved poluostyvshemu sirup, tilføje to spiseskefulde skefulde af humle og kog igen i tredive minutter. Den resulterende blanding blev maksimalt lukke låget og blød i cirka to uger. Når træg gæring kan tilføje en hel del af gær. Så drikker flaskevand og sætte i kælderen til "modning". Mead anses færdig efter to eller tre måneder afregning.